青島本地水產(chǎn)品合格率達(dá)99.5％

青島本地水產(chǎn)品合格率達(dá)99.5％

    在端上市民餐桌的水產(chǎn)品中，養(yǎng)殖貨占的比例越來(lái)越大。這些養(yǎng)殖魚(yú)、養(yǎng)殖蛤蜊、養(yǎng)殖海參“入口”是否安全？在它們的生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)不會(huì)“服用”違禁藥物？昨日，記者隨檢查組赴膠南抽檢海參、石斑魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)取水樣、測(cè)飼料、抽取水產(chǎn)樣品，之后將通過(guò)專(zhuān)業(yè)方式檢測(cè)是否存在重金屬超標(biāo)、使用違禁藥物等情況。

    背景 10個(gè)食安監(jiān)管部門(mén)受檢

    昨天起，由市編制

辦、市監(jiān)察局、市食安辦牽頭組成的檢查組，將全面檢驗(yàn)各食品安全監(jiān)管部門(mén)履行職責(zé)的情況。檢查范圍包括市農(nóng)委、市海洋與漁業(yè)局、市林業(yè)局、市商務(wù)局、市衛(wèi)生局、市食藥監(jiān)局、市畜牧局、市糧食局、市工商局、市質(zhì)監(jiān)局。因?yàn)檫@些部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)管檢查指導(dǎo)各類(lèi)與食品相關(guān)的業(yè)戶(hù)，他們的履職情況與市民的食品安全密切相關(guān)。這次檢查要求深入查找并著力解決監(jiān)管空白、職責(zé)邊界不清、權(quán)責(zé)不一致和監(jiān)管合力不強(qiáng)等問(wèn)題，形成相互銜接、運(yùn)轉(zhuǎn)高效的食品安全監(jiān)管工作格局。

    昨天，檢查組首先來(lái)到市海洋與漁業(yè)局聽(tīng)取工作匯報(bào)、檢查各項(xiàng)監(jiān)管工作制度，查看執(zhí)法檢查工作有關(guān)記錄。之后檢查組與第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)在不打招呼的情況上，趕赴膠南對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行抽檢。

    現(xiàn)場(chǎng)1 飼料池水取樣低溫保存

    在膠南市瑯琊鎮(zhèn)一家海參養(yǎng)殖場(chǎng)，檢查組首先查閱了養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)記錄和檢測(cè)記錄。由于海參正在夏眠，對(duì)海參的檢測(cè)主要是抽取飼料和水樣。記者隨第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的工作人員走進(jìn)存儲(chǔ)海參飼料的倉(cāng)庫(kù)，檢測(cè)人員穿上白大褂，戴好口罩、手套、頭帽，在倉(cāng)庫(kù)里任意選取了兩種飼料作為抽樣對(duì)象。

    取樣開(kāi)始前，先對(duì)飼料外包裝上印的生產(chǎn)廠家和飼料名稱(chēng)進(jìn)行登記，隨后當(dāng)場(chǎng)打開(kāi)兩袋未開(kāi)封的稚參料，分別取等量倒入同一個(gè)無(wú)菌袋，將袋里的飼料充分混合進(jìn)行混樣，再將混好的樣品分別倒入兩個(gè)無(wú)菌袋保存，一份留給廠家，另一份則被存入帶來(lái)的保溫冰箱中。冰箱溫度將保持在0到4攝氏度。

    檢測(cè)人員又用同樣的方法對(duì)另一種海參飼料鼠尾藻進(jìn)行了取樣。隨后，檢測(cè)人員來(lái)到參池旁收取水樣，使用經(jīng)過(guò)滅菌消毒的透明無(wú)菌瓶收集水后倒入無(wú)菌袋，再存入冰箱。