痛風(fēng)患者合理飲食調(diào)理

 　　 近年來，我國人民生活水平迅速提高，膳食結(jié)構(gòu)明顯改變，痛風(fēng)的發(fā)生率也隨之增高。得了痛風(fēng)要注重早防早治，在及時(shí)去醫(yī)院就診、配合治療的同時(shí)，又有哪些自我保健的措施呢?

　　合理的飲食調(diào)理：

　　可減少食物性的尿酸來源并促進(jìn)尿酸排出體外，可防止因飲食不當(dāng)而誘發(fā)急性痛風(fēng)。碳水化合物可促進(jìn)尿酸排出，每餐以饅頭、面條、玉米為主有利于尿酸排出。痛風(fēng)為血尿酸增高，飲食中應(yīng)減少含嘌呤食物，以降低其代謝產(chǎn)物尿酸。少吃或不吃含嘌呤高的食物。膜、肝、腎、腦等動(dòng)物內(nèi)臟，及骨髓、沙丁魚、鳳尾魚等含嘌呤最豐富，豬肉、牛肉、火雞、鴨、鵝、鯉魚、干豆類、濃肉湯等含嘌呤也較多。大部分蔬菜、瓜果、牛奶、乳制品、雞蛋等含嘌呤極少，應(yīng)多食，以達(dá)到膳食平衡。食用含嘌呤食物時(shí)，可先加工成片、絲、條、塊等，用清水浸泡或用開水焯后再烹調(diào)，以減少嘌呤的食入量。痛風(fēng)病人蛋白質(zhì)攝取的限制通常為每天不超過5 份，如1個(gè)雞蛋、50克豬肉、50克雞肉、1塊豆腐、2塊香干等，各算是1份的鹽。如果經(jīng)常大魚大肉、暴飲暴食者，很容易超量而危害健康。盡可能以蔬菜水果為主，豬腦、內(nèi)臟、海鮮等要特別提防。

　　豆類在素食者飲食中占很大比例，也因此引起許多疑慮。其實(shí)，豆類中只有黃豆芽屬高嘌呤食物，其他如豆腐、香干等豆制品都可攝取，影響并不大，比較擔(dān)心的反而是油炸食物及含高嘌呤的干香菇。從營養(yǎng)觀點(diǎn)上，應(yīng)鼓勵(lì)吃雞蛋與牛奶，它們含嘌呤盤低，故每天1杯牛奶、1個(gè)蛋是最好不過的。每到年節(jié)，慢性病人很容易把持不住，觸犯飲食大忌，過年食用海鮮類、火鍋是痛風(fēng)發(fā)作的主因。