肝硬化食物的選擇

    （一）宜用食物
    1、高生物價(jià)蛋白質(zhì)食物，如牛奶、雞蛋、魚、蝦、瘦肉等。
    2、脂肪供給以植物油為主，主食采用大米和面粉
    3、含鋅高的瘦肉、蛋、牛奶及其制品、魚及海產(chǎn)品，含鐵高的食物有谷類、綠葉蔬菜、堅(jiān)果等，含鉀高的食物有菜花、萵苣、馬鈴薯、西紅柿、黃瓜、茄子等。
    （二）不宜用食物
    1、酒及含酒精性飲料。
    2、辛辣有刺激性的食物和調(diào)味品以及油炸食品。
    3、含大量粗糙纖維的食物如芹菜、韭菜、筍等。
    4、豆類和薯類，汽水等易產(chǎn)氣食物。