病毒性肝硬化的食療

    1.攝人適量的礦物質(zhì)。近來有報道，肝硬化病人體內(nèi)辭和鎂離子的缺乏已受到人們的注意，因此在日常飲食中應(yīng)適量攝取含鋅和鎂豐富的飲食。如瘦豬肉、牛肉、羊肉、魚類以及綠葉蔬菜。豌豆和乳制品等。
    2.糖類供應(yīng)要充足。每日以30-50g為宜。充足的糖類可保證肝臟合成并貯存肝糖原，對防止毒素對肝細(xì)胞的損害是必要的。但是過多地進(jìn)食糖類。不僅影響食欲。而且容易造成體內(nèi)脂肪的積聚，誘發(fā)脂肪肝及動脈硬化等癥，病人體重也會日漸增加，進(jìn)一步加重肝臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝功能日漸下降。
    3.脂肪不宜過多，禁用動物油，可食用少量植物油。肝硬化病人的肝臟膽汁合成及分泌均減少，使脂肪的消化和吸收受到嚴(yán)重影響。進(jìn)食過多脂肪后，過多的脂肪在肝臟內(nèi)沉積，不僅會誘發(fā)脂肪肝，而且會阻止肝糖原的合成，使肝功能進(jìn)一步減退。一般來說，每日以40～50g為宜。
    4.食鹽攝人要適量。食鹽的每日攝入量以不超過1.0-1.5 g為宜，飲水量應(yīng)限制在2000毫升以內(nèi)。對于嚴(yán)重的腹水患者或水腫者，每日食鹽的攝入量應(yīng)嚴(yán)格控制在500mg以下，水的攝人量在1000ml以內(nèi)。
    5.禁止飲酒。酒精在體內(nèi)主要是通過肝臟進(jìn)行代謝。排出體外。飲酒會加重功能本已減退的肝臟的負(fù)擔(dān)。所以應(yīng)絕對禁止喝一切含有酒精的飲料，并忌用刺激性食物如辣椒、芥末等以及加鹽、加味精的食品。
    6.食物宜柔軟不宜粗糙。應(yīng)避免食用帶刺帶骨以及芹菜、韭菜、老白菜、黃豆芽等含粗糙纖維的食物。更下能食用硬、脆的干食品，以防止刺傷食管造成破裂出血 伴有食管靜脈曲張者宜給流質(zhì)飲食，如菜泥、肉么、爛飯等，上消化道出血時應(yīng)禁食。
    7.少食多餐。肝硬化病人的消化能力降低，每次進(jìn)食不宜過量，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)。要少食多餐，尤其是在出現(xiàn)腹水時。更要注意減少進(jìn)食量，以免增加飽脹不適的感覺。