腦瘤飲食原則

 飲食原則
①早期患者尚未受到影響。因此，要加強(qiáng)飲食營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)抗病能力，使身體機(jī)能及免疫力逐步提高。另一方面可以多食抗癌食品。盡可能補(bǔ)充足夠維生素及微量元素。
②術(shù)后易加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)蛋白的補(bǔ)充及補(bǔ)氣養(yǎng)血的食物，如山羊奶、牛奶、牛肉、雞蛋、大棗、山藥、蓮藕等。

飲食宜忌
(1)宜進(jìn)抗腦瘤的食物，如小麥、薏米、荸薺、海蜇、蘆筍、海帶。��
(2)宜吃具有保護(hù)顱內(nèi)血管作用的食物：芹菜、薺菜、菊花、向日葵籽、海帶、海蜇、牡蠣、文蛤。
(3)宜吃具有防治顱內(nèi)高壓作用的食物：玉米須、赤豆、核桃仁、紫菜、鯉魚、鴨肉、海帶、蟹。��
(4)宜吃具有保護(hù)視力的食物：菊花、馬蘭頭、薺菜、羊肝、豬肝。
(5)宜吃具有防護(hù)化療、效療副作用的食物：香菇、銀耳、黑木耳、黃花菜、核桃、芝麻、向日葵籽、獼猴桃、羊血、豬血、鵝血、雞血、蓮子、綠豆、薏米、鯽魚、青豆、梅、杏仁、佛手。�� 
(6)忌辛辣刺激、興奮性食物，如蔥、蒜、韭菜、花椒、辣椒、桂皮、咖啡、可可等。��
(7)忌發(fā)霉、燒焦、腌臘魚肉、油煎、煙熏食品。

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食療指導(dǎo)方案
赤豆商陸煮鯉魚：鯉魚1尾，肚內(nèi)塞人赤豆50克及布包商陸10克，調(diào)味，煮熟，棄去商陸食之。
蘇葉煮青蟹：青蟹2只，蘇葉15克，共煮，棄去蘇葉食蟹。
海菜蒸鴨子：礁膜、石莼、海帶、羊棲菜各30克，鴨子一只。將鴨子宰殺后去毛及內(nèi)臟，然后將礁膜、石莼、海帶、羊棲菜塞人鴨腹內(nèi)，蒸食鴨子�；蛴煤�帶120克，獨(dú)味塞入鴨腹內(nèi)，加調(diào)味品蒸食。注意控制食鹽量。
川芎草魚：草魚1尾，川芎3克，香菜5克，煮食。（川芎藥味較濃，不喜食者，可用蔥白10克代替，也可用參三七5克代替。）
天麻鳙魚頭：天麻10克，鳙魚頭1只，加料理煮食。

如是化療、放療反應(yīng)，可選用：
杏仁豆腐：杏仁酥10克，拌人豆腐中。另加海米、麻油、蔥食之。
胡桃夾茶方：胡桃夾30克，煎湯代茶飲之。
雙菇向陽(yáng)炒魚絲：草菇、香菇、向日葵子、魚絲、加料炒食。
梅杏炒鵪鶉蛋：青梅4只，杏仁酥20克，干冬菜50克，海米10克，鵪鶉蛋2只，炒食。