瓜果從小到大要用十幾類(lèi)激素 至少增產(chǎn)20%(圖)

　　對(duì)于引發(fā)西瓜爆炸的膨大劑，據(jù)悉可以帶來(lái)30%以上的增產(chǎn)效果。農(nóng)業(yè)專(zhuān)家汪良駒也表示，只要是在正常使用量范圍內(nèi)，膨大劑是安全的。此外，瓜果從使用膨大劑到上市出售，會(huì)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的間隔期，其殘留基本測(cè)不出來(lái)，對(duì)人體沒(méi)有什么副作用。據(jù)專(zhuān)家介紹，膨大劑名為氯吡苯脲，別名為KT30或者CPPU，20世紀(jì)80年代由日本首先開(kāi)發(fā)，之后引入中國(guó)，是經(jīng)過(guò)國(guó)家批準(zhǔn)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，并不屬于食品添加劑。目前膨

　　廣東省農(nóng)科院蔬菜所所長(zhǎng)羅少波認(rèn)為，“催熟”是科學(xué)技術(shù)發(fā)展到一定程度所采用的手段，通過(guò)催熟技術(shù)，就可以讓不可食用的果實(shí)變成可以食用的果實(shí)，例如番茄，隨著秋季氣溫的降低，無(wú)法自然成熟，扔了也比較浪費(fèi)，使用催熟劑可以彌補(bǔ)這一缺憾，但是“這個(gè)量一定要把握好”。據(jù)其介紹，現(xiàn)在蔬菜栽培業(yè)內(nèi)并不提倡使用催熟劑，老百姓用得也比較少，但也不排除一些商家為牟利，亂使用催熟劑等“添加劑”，影響整個(gè)市場(chǎng)秩序。

　　廣泛使用造成食品安全隱患

　　不過(guò)，有部分專(zhuān)家對(duì)當(dāng)前種植業(yè)濫用各類(lèi)添加劑表示擔(dān)憂。中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長(zhǎng)鄭風(fēng)田稱(chēng)，現(xiàn)在為追求產(chǎn)量、追求效益，商家大部分都使用催化劑，“尤其是那種形狀異常，外觀色澤美麗，味道差而平淡，一般都是被催熟劑、膨大劑搞出來(lái)的。農(nóng)民根本不知道添加多少是合適的，導(dǎo)致市面上水果也很不安全”。該人士進(jìn)一步表示，有資料顯示，長(zhǎng)期食用這些膨大劑的產(chǎn)品，對(duì)人體腎臟有危害，對(duì)孕婦和嬰幼兒造成的潛在危害會(huì)更大。“這些激素類(lèi)瓜果劑易使孩子性早熟，我國(guó)不少地方爆出三四歲男孩長(zhǎng)胡子、女孩乳房鼓的性早熟癥狀，應(yīng)該與此脫不了干系?！?/p>

　　山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所研究員陳運(yùn)也有同感。在他看來(lái)，“果實(shí)不是自然成熟，通過(guò)人工催熟使它提前轉(zhuǎn)色、變成成熟的，沒(méi)有達(dá)到應(yīng)有的成長(zhǎng)期，它的營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有自然成熟的果實(shí)積累得多?！彼J(rèn)為，許多生長(zhǎng)劑和抗生素都不應(yīng)該去使用，像乙烯利、避孕二號(hào)等催熟劑必須要去禁止。

　　據(jù)了解，作為用于調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)發(fā)育的一類(lèi)農(nóng)藥，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑包括人工合成的化合物和從生物中提取的天然植物激素。目前，國(guó)際上不少?lài)?guó)家對(duì)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用有管理規(guī)定，其中重要的一條措施是規(guī)定其在果品中的殘留限量值。以氯吡脲為例，日本規(guī)定，氯吡脲在香瓜和葡萄中的殘留限量值為0.1PPM；韓國(guó)規(guī)定，瓜類(lèi)中氯吡脲的殘留限量值為0.05PPM。記者查閱我國(guó)有關(guān)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的規(guī)定發(fā)現(xiàn)，目前還沒(méi)有包括使用限量、殘留限量的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院馮雙慶教授向媒體記者表示，日本使用膨大劑以后，就發(fā)現(xiàn)果子會(huì)有一些畸形，長(zhǎng)得不規(guī)則，而且很不耐貯藏，容易爛。此后，日本就沒(méi)有再生產(chǎn)和使用。日本全面禁用，何以非要讓這個(gè)對(duì)人體有害無(wú)益的玩意兒“廣泛使用”呢？

　　■追問(wèn)

　　誰(shuí)來(lái)監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品激素殘留？

　　國(guó)家允許使用部分激素、膨大劑等在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用。然而，目前市場(chǎng)銷(xiāo)售、田里種植的水果、蔬菜是否都按國(guó)家規(guī)定使用？記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，包括終端賣(mài)場(chǎng)、流通領(lǐng)域的批發(fā)市場(chǎng)和經(jīng)銷(xiāo)商，對(duì)于旗下銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品均無(wú)法保證。

　　“我們公司收購(gòu)農(nóng)戶(hù)或生產(chǎn)基地的蔬菜時(shí)，一般只檢測(cè)常規(guī)項(xiàng)目，如農(nóng)藥殘留?！弊蛱?，深圳一家大型蔬菜銷(xiāo)售公司有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，該公司的蔬菜除了部分在本地收購(gòu)和種植外，大部分是從湖南、廣西等地基地收購(gòu)而來(lái)，對(duì)于所收購(gòu)的蔬菜，他們只注重賣(mài)相、規(guī)格、新鮮度，其它的就不要求。據(jù)介紹，這家公司每天有幾十噸蔬菜供應(yīng)到廣州、深圳的百佳、萬(wàn)家等大型超市。

　　“我們公司沒(méi)有這種檢測(cè)能力，一套檢測(cè)設(shè)備都要幾百萬(wàn)。此外，國(guó)家也沒(méi)有要求要檢測(cè)這些?！鄙鲜鋈耸窟€告訴記者，農(nóng)業(yè)檢測(cè)部門(mén)每個(gè)月會(huì)來(lái)該公司抽檢2—3次，但不會(huì)檢測(cè)催熟劑、膨大劑之類(lèi)的項(xiàng)目，只檢常規(guī)的農(nóng)藥殘留。

　　廣州一家大型超市也向記者表示，無(wú)法保證農(nóng)產(chǎn)品中所含的激素量等是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)該超市有關(guān)人士介紹，在該賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售的來(lái)自“農(nóng)超對(duì)接”基地的蔬菜、水果，安全性是相對(duì)有保證的，“我們跟農(nóng)超對(duì)接基地有協(xié)議，不允許使用催化劑之類(lèi)的，要植物自然成長(zhǎng)?！睋?jù)其介紹，該公司會(huì)監(jiān)控協(xié)議生產(chǎn)基地，所以會(huì)較了解農(nóng)產(chǎn)品種植時(shí)使用了哪些農(nóng)藥、化肥、種子等。但該人士也指出，目前在該賣(mài)場(chǎng)里銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品 ，農(nóng)超對(duì)接采購(gòu)量只占40%—50%，其它都是來(lái)自非農(nóng)超對(duì)接的農(nóng)產(chǎn)品。