西瓜打針難實(shí)現(xiàn)顏色不均易辨認(rèn)

????最近幾天，一條關(guān)于“西瓜注射添加劑，影響兒童智力發(fā)育”的微博在網(wǎng)上廣泛流傳，很多青島市民為此不敢買西瓜吃。那么，青島的情況如何呢？記者昨天多方探訪了解到，注射西瓜目前在市場上并不存在。專家認(rèn)為，即便有西瓜有針眼，也頂多是極少數(shù)不法商販的個(gè)人行為，青島市民大可不必“談瓜色變”，只要在購買時(shí)掌握竅門、多加注意，就不會(huì)中招。

????供不應(yīng)求不愁銷路

????眼下正是素有 “膠東西瓜第一鎮(zhèn)”——平度明村鎮(zhèn)大棚西瓜上市的季節(jié)。昨天上午，記者來到明村鎮(zhèn)看到，瓜田和道路上，隨處可見瓜農(nóng)和收瓜的商販。記者調(diào)查了解到，受土質(zhì)影響，這里種植的西瓜很受市民青睞。瓜農(nóng)根本不用為銷路發(fā)愁，問題瓜不可能存在。

????在距離鎮(zhèn)駐地兩公里的馬路兩側(cè)，不少瓜農(nóng)和商販正在售賣西瓜，不少瓜農(nóng)也正在瓜田中采摘?！敖衲旯蟽r(jià)明顯好于往年，且今年西瓜也是大豐收?！泵鞔宕迕翊藜诱嬖V記者，他種植西瓜已有20多年時(shí)間了，今年他家種植了兩個(gè)大棚共4畝多西瓜，能收獲西瓜近4萬斤。目前，他家種植的這些大棚西瓜都已到了收獲期。記者隨后了解到，平度明村鎮(zhèn)共種植西瓜8萬余畝，其中大棚西瓜3.4萬畝，現(xiàn)在已經(jīng)開始陸續(xù)上市。

????只打一遍低毒農(nóng)藥

????記者隨后來到明村其他一些瓜田看到，相比大棚西瓜已經(jīng)成熟，一些大田西瓜也已開始座果?！拔鞴显谏L期間都怎么管理啊，需不需要加入一些特殊藥品促進(jìn)西瓜生長?！睘榱私膺@里的西瓜種植情況，記者和一名瓜農(nóng)聊了起來。據(jù)這名瓜農(nóng)介紹，明村鎮(zhèn)當(dāng)?shù)赝寥朗巧惩临|(zhì)，非常適合西瓜生長，種植出來的西瓜不但脆甜且口感好，所以很久以來他們就有種植西瓜的傳統(tǒng)?！拔覀冞@里只打一遍低毒農(nóng)藥，其它都是人工除蟲，肥料也都是有機(jī)肥，要不然我們這里的西瓜也不會(huì)這么好吃?！边@名瓜農(nóng)告訴記者，他們這里種植西瓜有一個(gè)傳統(tǒng)，就是在種植西瓜時(shí)，無論是化肥還是農(nóng)藥，瓜農(nóng)們都很少使用化學(xué)物品，因此，種植出來的西瓜品質(zhì)也很高。記者隨后又采訪了多個(gè)村莊的10多名瓜農(nóng)，也都印證了這名瓜農(nóng)的說法。

????沒有必要做“手腳”

????到底此地有沒有網(wǎng)傳的“針眼西瓜”？昨天上午，記者來到市場了解情況?！澳氵@西瓜瓤很紅啊，是不是加了東西？”“不可能，我們這里的西瓜本身就非常好吃，根本不需要用那些玩意。不信，我吃給你看看。”看到記者提出疑問，這名攤主立即給記者切開了一個(gè)西瓜并自己吃了起來。他告訴記者，打了甜蜜素和使用膨大劑的西瓜，從瓜瓤顏色上就與正常成熟西瓜有著明顯不同，首先，用了激素的西瓜個(gè)頭明顯較大；其次，在瓜瓤顏色上也會(huì)呈現(xiàn)出艷麗的血紅色，吃起來的口感也不 “開沙”。而他們這里種植的“純綠色”大棚西瓜平均個(gè)頭都在七八斤左右，且口感脆甜有著濃濃的西瓜味。記者又來到幾個(gè)賣西瓜的攤位前，眾多商販們都表示根本沒必要添加一些甜蜜素。

????記者從當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門以及眾多瓜農(nóng)處了解到，這些年，由于明村鎮(zhèn)的西瓜品質(zhì)好而打出了名聲，所以每年這個(gè)季節(jié)到這里買瓜的商販絡(luò)繹不絕，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的西瓜根本就不夠賣，所以根本不需要再額外添加一些化學(xué)用品來提高西瓜質(zhì)量增加銷路。

????給西瓜打針？沒聽說過！

????昨天上午9時(shí)，記者來到膠南市最大的瓜果批發(fā)市場——大哨頭市場看到，這里有不少批發(fā)商正在賣西瓜?！拔鞴媳阋速u啦，批發(fā)價(jià)一塊四一斤啦，又甜又解渴啊?！痹谝惶幬鞴吓l(fā)攤前，一個(gè)高音喇叭在大聲吆喝著?！澳氵@西瓜是從哪里運(yùn)過來的？”記者上前問批發(fā)商劉先生?！皬牟龢防^來的，都是大棚瓜，咱本地的很少，露天的還要一個(gè)月才能上市。”劉先生說。

????記者注意到，拉西瓜的貨車上有一個(gè)已經(jīng)切開的西瓜，瓜瓤紅彤彤的，顏色很鮮艷?！澳氵@西瓜是自然熟的嗎，有沒有可能打了催熟或者增加甜度的藥物？”記者問?！翱磥砟闶莻€(gè)外行啊，我聽說過給甜瓜打針、給黃瓜抹藥的，但是還真沒聽說過給西瓜打針催熟的，西瓜個(gè)頭那么大，催熟一個(gè)那得打多少針啊，這也太麻煩了，不可行?！眲⑾壬f，他從事西瓜販運(yùn)這行已經(jīng)十幾年了，來的大都是回頭客，旺季每天都會(huì)銷出去七八千斤西瓜，還從來沒賣過什么針眼西瓜。

????長途運(yùn)輸才會(huì)打甜蜜素

????昨天，膠南市孫家灘蔬菜市場上，20余名小販正在零售西瓜，記者拿起幾個(gè)瓜仔細(xì)看了一下，沒有發(fā)現(xiàn)瓜皮上有針眼。說起針眼西瓜一事，小販陳女士一頭霧水。

????“西瓜能打藥嗎？這個(gè)我還真沒聽說過，干嘛要打藥呢，打上藥肯定不好保存啊，萬一當(dāng)天賣不掉怎么辦？第二天不就爛掉了嗎？這樣的瓜哪個(gè)瓜販敢要??！”陳女士說，她進(jìn)瓜都是找那些老客戶，大家誰也不會(huì)騙誰，要進(jìn)就進(jìn)自然熟透的瓜，這樣回頭客才會(huì)越來越多，做生意就靠實(shí)誠，你騙了人家，人家以后再不會(huì)買你的了，算起來還是虧。

????“我倒聽說過這樣的西瓜，不過一般都是從南方長途運(yùn)輸過來的?！痹趯O家灘市場賣菜的老孫告訴記者，熟透的西瓜容易碎，長途運(yùn)輸為了不讓西瓜破碎，只能購買那些半生不熟的，這樣的西瓜運(yùn)到咱當(dāng)?shù)睾?，如果還沒熟，有些不良瓜販就會(huì)打催熟劑和甜蜜素，這個(gè)就跟香蕉一個(gè)道理，在南方摘下的香蕉都是青的，運(yùn)到當(dāng)?shù)睾蠼?jīng)過催熟，就變黃了。“不過那是前幾年的事兒了，現(xiàn)在咱島城的西瓜都是從昌樂、壽光一帶運(yùn)過來的，幾個(gè)小時(shí)就能到，算不上長途，也沒必要給西瓜打針?！崩蠈O說。

????一旦出問題重罰販賣者

????針對(duì)針眼西瓜一事，膠南市蔬菜辦封主任介紹，此前他也聽說過這事，并組織技術(shù)人員對(duì)此進(jìn)行過探討，感覺這種問題西瓜存在的可能性不大。

????“目前我們的檢測設(shè)備只能檢測農(nóng)藥殘留，而對(duì)甜蜜素和胭脂紅這些東西暫時(shí)還沒法檢測。但這并不等于任其所為，下一步，我們還將聯(lián)配合工商、食安辦等部門加大檢查力度，一旦發(fā)現(xiàn)問題西瓜將取樣送往專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測，一旦查出西瓜內(nèi)確實(shí)含有超量的添加劑，將對(duì)販賣者進(jìn)行重罰?！狈庵魅握f。

????食用甜蜜素對(duì)人體有害

????“根據(jù)我的理解，這種針眼西瓜可能存在，但即便有，也頂多是少數(shù)不良商販的個(gè)人行為?！鼻鄭u農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院耿老師昨天告訴記者，個(gè)別不良商販為了自己的利益，有可能向瓜內(nèi)注射包括胭脂紅、甜蜜素等在內(nèi)的一些添加劑，以達(dá)到增紅增甜的效果?！跋襁@樣的添加劑，雖然有些是植物類的，但畢竟是一些化學(xué)品，有一定的毒性，超量食用后會(huì)在人體內(nèi)形成沉積，久而久之肯定對(duì)人體造成不利影響?！惫⒗蠋熣f。

????挑選好西瓜這里有妙招

????“我平時(shí)也喜歡吃西瓜，總結(jié)了一個(gè)買好瓜的竅門，那就是一定別嫌麻煩，一定要切開看?！惫⒗蠋熣f，一般正常西瓜的瓜瓤顏色看起來很自然，紅色分布很均勻，而問題西瓜瓜瓤顏色看上去會(huì)不自然；另外，問題西瓜的瓜汁滴到瓜皮上會(huì)留下一些斑點(diǎn)，因?yàn)楣现锖猩?，而正常西瓜則不會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象。另據(jù)一位業(yè)內(nèi)人士介紹，成熟的西瓜籽黑，而問題西瓜盡管瓜瓤紅了，可籽仍然癟白，因此瓜瓤鮮艷、籽白色的西瓜不要買；“吃西瓜時(shí)如果感覺口感不好，尤其舌頭有麻感時(shí)，很可能有問題，應(yīng)該立即停止食用。”這名業(yè)內(nèi)人士說。（記者 趙玉勛 牟成梓）