多吃大蒜可防胃癌大腸癌

    美國(guó)北卡羅來(lái)那大學(xué)的教堂山分校研究人員最近將他們研究的結(jié)果發(fā)表于十月份的美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)期刊 （American Journal of Clinical Nutrition 2000;72:1047-1052）, 根據(jù)他們的長(zhǎng)期研究, 每周吃18.3公克的大蒜, 不管是生吃或是熟煮的大蒜, 能夠降低胃癌與大腸癌的發(fā)生機(jī)會(huì), 由10%到50%不等。

 

    這份量的大蒜大約是六片的大蒜, 并不算是很高的份量, 只要在日常的飲食中加入大蒜, 就能收到降低腸胃道癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。

 

    另外, 研究人員表示他們并未發(fā)現(xiàn)到大蒜補(bǔ)充品的功效, 只發(fā)現(xiàn)天然的大蒜食品的功效, 原因應(yīng)并不清楚。

 

    另外, 研究人員也表示這只是一個(gè)初步的結(jié)論, 因?yàn)槎喑允吖�者�?duì)于癌癥的發(fā)生原本就是比較低的族群, 而他們?cè)谝贿B串的研究中并未充份去考量到受試者的蔬果攝取情況。