喉癌患者的飲食有哪些特點？

腫瘤及其各種治療均可導(dǎo)致營養(yǎng)不良，因此應(yīng)盡早給予充足的營養(yǎng)，安排好腫瘤病人的飲食。
    (1) 正確評價患者的營養(yǎng)狀態(tài)，針對患者所處的疾病階段及治療措施的不同來確定營養(yǎng)素的質(zhì)與量、飲食形式及供應(yīng)途徑。
    (2) 選擇比正常人的需要量多增加20%的蛋白質(zhì)及熱量。如果已產(chǎn)生營養(yǎng)不良，則可以補充更多的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的攝入最好是植物蛋白和部分動物性蛋白。
    (3) 選擇低脂肪、低鹽和富含維生素、礦物質(zhì)食品，這對腫瘤病人的治療和康復(fù)有利。
    (4) 避免吃誘癌性食物而多吃抗癌性食物。據(jù)研究，常見的抗癌食物有十字花科蔬菜（如卷心菜和菜花等）、蘿卜、大蒜、酸梅、黃豆和牛肉等。
    (5) 根據(jù)腫瘤病人的愛好選擇合適的進餐環(huán)境和他喜愛的食物，以促進食欲，提高食物的吸收利用率。
    (6) 根據(jù)患者正在進行的治療選擇恰當(dāng)?shù)氖澄铮喝缃邮芊暖熂盎�療的病人常會引起味覺異常、厭食，可多吃高蛋白、高營養(yǎng)的食品和新鮮水果、蔬菜等；在食物中增加調(diào)味品；多做些色香味形都好的食物以引起食欲；餐前喝一小杯酸性飲料可起到開胃的作用，給病人補充適量的鋅和復(fù)合維生素B，也可改善味覺，增加食欲。