喉癌的飲食方面都注意些什么

 癌癥患者的飲食有哪些誤區(qū)？
    由于許多人缺乏科學的營養(yǎng)學知識，在癌癥營養(yǎng)上常出現(xiàn)一些不正確的想法和做法。如擔心吃多了或營養(yǎng)豐富后會為腫瘤的生長提供更多的養(yǎng)分，甚至有人還讓病人饑餓，想把腫瘤細胞“餓死”， 另外有些病人偏信民間的土規(guī)矩，毫無科學根據(jù)地拒絕食用一些富含營養(yǎng)的食物，如雞蛋、雞肉等。這些都是沒有理論根據(jù)的。相反，許多事實都說明營養(yǎng)不良對病人的治療和康復(fù)極為不利，如病人手術(shù)后恢復(fù)慢，對放療和化療的耐受性差，并導(dǎo)致免疫功能低下，引起感染等并發(fā)癥甚至導(dǎo)致全身衰竭病情惡化。因此對腫瘤病人必須重視食物營養(yǎng)，制定科學的飲食計劃。
    如何評價癌癥患者的營養(yǎng)狀態(tài)？
  
    評價病人營養(yǎng)狀態(tài)的簡單方法是以體重為指標來判定。一般健康人平時攝入的蛋白質(zhì)和熱量是充足的，因而體重可保持基本穩(wěn)定。但是，腫瘤病人因腫瘤的消耗及食欲差，造成體重的減輕。因而體重可作為熱量攝入是否足夠的客觀指標。體重標準可按年齡、性別、身高確定。更常用的便利方法是自己在患病前后，治療前后作自身對照。如果體重下降，說明“入不敷出”，就需要增加飲食量。如何計算每日的營養(yǎng)需求：在正常人，熱量和氮需求可根據(jù)年齡、性別、身高和體重計算。理想地說，熱量需求應(yīng)根據(jù)每個病人進行計算，通過計算和測定的靜息能量消耗，并用身體活動系數(shù)和應(yīng)激程度加以調(diào)整。對個體病人來說，間接測熱法是REE較準確的測量方法。    熱量需求也可用Harris-Benedict公式方便地計算：
    女性：REE（Kcal/d）=655+9.6W+1.7H-4.7A
    男性：REE（Kcal/d）=66+13.7W+5.0H-6.8A
    [W=體重（Kg）；H=身高（cm）；A=年齡（歲）]
    熱量主要由葡萄糖、脂肪乳、氨基酸、蛋白質(zhì)的提供，營養(yǎng)和代謝支持還包括電解質(zhì)、維生素和微量元素，這些物質(zhì)必須每天供給。
    也可從軀體和生化檢驗來評價患者的營養(yǎng)狀態(tài)。軀體檢查包括身高、體重、皮褶厚度；生化檢驗包括血清白蛋白含量、血紅蛋白、氮平衡、轉(zhuǎn)鐵蛋白以及各種維生素的測定。