急性胃炎的飲食

    急性期病情較重，排便次數(shù)多，常伴嘔吐，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)脫水和電解質(zhì)紊亂。此時(shí)應(yīng)禁食，使胃腸道徹底休息，依靠靜脈輸液以補(bǔ)充水分和電解質(zhì)。病情較輕的患者，可飲糖鹽水，補(bǔ)充水和鹽，糾正水鹽代謝紊亂。
    流食期
    病情緩解后的恢復(fù)期，首先試食流質(zhì)飲食。一般患者嘔吐停止后可選用清流質(zhì)軟食，注意少量多餐，以每日6～7餐為宜。開始可給少量米湯、藕粉、杏仁霜等。待癥狀緩解，排便次數(shù)減少，可改為全流質(zhì)，如增加蒸蛋羹、咸蛋黃米糊、蓮子米糊、濃米湯甩蛋花、胡蘿卜米糊等食物。盡量少用產(chǎn)氣及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、過甜食物以及肉類。

    食譜舉例
    早餐：小米湯、稀藕粉
    加餐：杏仁霜
    午餐：爛米粥、蒸蛋羹
    加餐：藕粉
    晚餐：白米糊
    加餐：杏仁霜
    少渣半流食期
    流質(zhì)飲食順利過渡后，可改為低脂少渣半流飲食，仍應(yīng)少量多餐，可每天5～7餐，開始時(shí)食物用量每餐不超過300毫升為宜，以后逐漸加量。最好不用高脂肪、高糖及強(qiáng)烈刺激性的食品。禁食生冷食物�？蛇x的食物有：雞肉末、魚肉、瘦豬肉末、蝦仁、雞蛋、脫脂奶、豆腐、胡蘿卜、土豆、冬瓜、西葫蘆、菜花、粥、龍須面、小面片、發(fā)糕、饅頭等。
    食譜舉例
    早餐：蒸蛋羹、白米粥、肉松、發(fā)糕
    加餐：藕粉
    午餐：清蒸魚、土豆泥、蓮子粥、饅頭
    加餐：杏仁霜
    晚餐：雞蛋龍須面、素燴口磨豆腐、素炒胡蘿卜絲
    加餐：脫脂奶
    半流食期
    食用量可根據(jù)患者情況而定。以上恢復(fù)期的食譜只是供參考，患者可根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。如果病情不斷好轉(zhuǎn)，可及時(shí)過渡到半流食。
    食譜舉例
    早餐：脫脂奶、蒸蛋羹、蛋糕
    加餐：藕粉
    午餐：西紅柿雞蛋小面片、汆肉丸冬瓜
    加餐：脫脂奶
    晚餐：小米粥、饅頭、清蒸武昌魚、素炒西葫蘆
    加餐：杏仁霜