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散裝干海貨多為三無(wú)品 干大蝦泡藥水變外觀賣高價(jià)

來(lái)源:青島早報(bào)-- 2013-03-13 05:40:03 字號(hào):TT

記者探訪發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上的三無(wú)”干海貨真不少

  一包干海蜇皮,外包裝上只印著“青島蜇皮”四個(gè)字,何時(shí)生產(chǎn)、廠址在哪、保質(zhì)期到什么時(shí)候?諸多關(guān)鍵信息卻只字不提。日前,記者在前海一線及南山干海貨市場(chǎng)探訪發(fā)現(xiàn),這樣的“三無(wú)”干海貨還真不少,尤其是散裝干海貨,更是生產(chǎn)信息缺失的“重災(zāi)區(qū)”。

  探訪一:前海一線

  包裝袋上無(wú)生產(chǎn)日期

  “干海貨就這么攤在路邊賣,衛(wèi)生嗎?”日前,記者在廣西路一家海產(chǎn)品小店里看到,這里的干鲅魚(yú)、干墨魚(yú)等都

攤放在店鋪里直接銷售,而不遠(yuǎn)處就是車來(lái)車往的馬路。商家解釋說(shuō),這些干海貨都是散裝運(yùn)來(lái)的,如果不敞開(kāi)晾著,很容易捂出毛來(lái),而這類干海貨買回家還要烹制加溫,所以不必?fù)?dān)心衛(wèi)生問(wèn)題。當(dāng)記者詢問(wèn)這些散裝干海貨的商品信息時(shí),店員向記者出示了散裝干海貨的進(jìn)貨單,上面標(biāo)注著廠家信息但沒(méi)有生產(chǎn)日期?!斑@些干海貨保質(zhì)期都很長(zhǎng),所有一般都不標(biāo)注生產(chǎn)日期的,如果非要查的話,我們打電話問(wèn)廠家也能問(wèn)出來(lái)?!钡陠T說(shuō)。

  隨后,記者來(lái)到棧橋地下通道。在一處海產(chǎn)品攤點(diǎn)上,記者看到,這里銷售的魷魚(yú)絲全都有外包裝袋,但外包裝袋上只印著“青島特產(chǎn)”的字樣,并未標(biāo)注生產(chǎn)廠家和日期等。攤主告訴記者,這些干海貨進(jìn)貨時(shí)都是大箱包裝,然后他們進(jìn)行分裝,所使用的包裝袋也是買來(lái)的,“商品信息都有,不過(guò)沒(méi)印在外包裝上。”攤主說(shuō),以前沒(méi)人查的時(shí)候,大家都不當(dāng)回事,但后來(lái)工商查了好幾次之后,這里的攤販都會(huì)記錄商品信息,以備工商檢查。

  探訪二:南山市場(chǎng)

  散裝干海貨沒(méi)“出身”

  而在市北區(qū)南山市場(chǎng),預(yù)包裝干海貨相對(duì)較少,更多的則是成箱的散裝干海貨?!澳氵@海米是哪里的?”記者來(lái)到一家干海產(chǎn)品店里詢問(wèn)。店主只大概說(shuō)是嶗山產(chǎn)的,但具體生產(chǎn)廠家以及生產(chǎn)日期卻無(wú)法提供?!斑@些海貨都是從漁村里收的,哪有什么生產(chǎn)廠家?”店主稱,自己的海米都是漁民自己甜曬的,不是從加工廠進(jìn)的,更“天然”。隨后記者又詢問(wèn)了三家干海產(chǎn)品店,都無(wú)法說(shuō)出自己所銷售散裝海米的商品信息。

  散裝干海產(chǎn)品是否可以 “三無(wú)”?就此記者采訪了市工商局賀處長(zhǎng)?!颁N售三無(wú)產(chǎn)品是絕對(duì)不允許的?!辟R處長(zhǎng)告訴記者,目前市場(chǎng)上的干海貨有兩種,一種是預(yù)包裝干海貨,另一種是散裝干海貨,無(wú)論哪一種,都必須明確標(biāo)商品信息,包括生產(chǎn)廠家及聯(lián)系電話、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期,生產(chǎn)許可證號(hào)等?!邦A(yù)包裝干海貨必須在外包裝印上商品信息,即便是散裝干海貨,店主也得在顯眼處公示商品信息。”賀處長(zhǎng)表示,如果消費(fèi)者在正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)“三無(wú)”干海產(chǎn)品,可以撥打12315舉報(bào),工商部門將根據(jù)情況進(jìn)行查處。

  行業(yè)揭秘

  干大蝦泡藥水變外觀賣高價(jià)

  “前幾天我煮了幾只干蝦,結(jié)果滿廚房都是刺鼻的氨水味,這樣的海產(chǎn)品是不是被藥水泡過(guò)???”市民李先生告訴記者,因?yàn)槲兜来瘫?,剩下的干蝦他全都扔掉了。為了解答李先生的疑問(wèn),經(jīng)過(guò)中間人介紹,記者聯(lián)系到了在南山市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)海產(chǎn)品的孫軍(化名)。

  “走,咱們到市場(chǎng)上逛逛,你就能明白不少了?!备S孫軍,記者來(lái)到大連路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)鑒別干海貨的本事。走到一處干海貨攤,孫軍買了一份每斤38元的小魷魚(yú)干,又在另一家買了一份28元的小魷魚(yú)干。“這份38元的就是泡過(guò)的,這份28元的沒(méi)泡過(guò)?!睂O軍介紹說(shuō),沒(méi)有經(jīng)過(guò)泡制的小魷魚(yú)干外表一般會(huì)有一層霉皮,用指甲一頂就能揭掉;而泡過(guò)的小魷魚(yú)干外表一般比較干爽,不會(huì)出現(xiàn)霉皮。此外,鑒別小魷魚(yú)干還有一個(gè)方法,就是取出肚子里的墨塊,在紙上劃一下,如果墨色很深就是沒(méi)有被泡過(guò),如果墨色很淺或者沒(méi)有墨塊,就有可能是被泡過(guò)的。

  孫軍告訴記者,與鮮海貨相比,干海貨造假制偽更難分辨,比如說(shuō)干大蝦,泡過(guò)的和沒(méi)泡過(guò)的幾乎沒(méi)有什么差別?!芭菟幩饕菫榱搜娱L(zhǎng)保質(zhì)期,或者改變外觀賣高價(jià)?!睂O軍解釋說(shuō),一般很少用氨水浸泡,但有個(gè)別商販會(huì)用水稀釋甲醛浸泡,但并不是說(shuō),有刺鼻氣味的干海貨都有問(wèn)題,“干海貨本身就有腥臭味,如果曬制工藝不好,腥臭味也會(huì)很刺鼻,但本身質(zhì)量沒(méi)有問(wèn)題?!?/p>

 

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