網(wǎng)曝牛奶加熱后變塑料 記者實驗:4種奶均無異常

    [公司回應] 估計加熱不當產(chǎn)生化學反應

    昨日，記者撥打光明優(yōu)倍牛奶包裝上提供的服務熱線010-83171717，一位女性工作人員聽聞“塑料片事件”后，表示“還未聽說”?！拔覀兡壳皼]有接到任何消費者的投訴，沒有一起這樣的事情?！碑斅犕暧浾邔φ虑榈拿枋龊?，該工作人員表示：“這位消費者的加熱過程我不是很清楚，估計是加熱不當造成的。巴氏消毒奶不能加熱時間過長、過熱，光明優(yōu)倍牛奶本身蛋白質(zhì)含量就很高，如果加熱不當可能出現(xiàn)了化學反應，蛋白質(zhì)蒸發(fā)脫水可能結(jié)出了片狀的物質(zhì)?！?/p>

    不過該工作人員表示，光明優(yōu)倍牛奶的制作非常優(yōu)良，不可能是因為添加了其他物質(zhì)導致的這種結(jié)果。當記者擔心質(zhì)量奶品是否安全時，該工作人員肯定地告訴記者：“光明優(yōu)倍牛奶沒有添加添加劑，可以放心飲用?！?/p>

    A、買回四種純牛奶進行加熱

    牛奶加熱真的會結(jié)出一層‘塑料片’薄衣么？昨日下午，記者在中山路百盛超市購得一盒光明優(yōu)倍牛奶、一盒琴牌新希望24小時巴氏鮮牛奶、一盒蒙牛純牛奶，并在費縣路7-11超市購得一盒朝日綠源唯品純牛乳。

    隨后，記者將四種牛奶分別放入鍋中加熱煮沸，分別放入四個碗中放涼，進行觀察。過了五分鐘后，記者看到，四種牛奶中優(yōu)倍牛奶更稠一些，上面結(jié)出了一層薄薄的奶皮，并無異狀物析出。

    B、觀察一小時并無異常

    隨后，記者從15:00開始進行觀察記錄，一直到16:00結(jié)束時，在一個小時時間里，四碗牛奶并沒出現(xiàn)異常，光明優(yōu)倍也沒有結(jié)出“塑料片”一樣的硬膜。

    15:15，四碗牛奶流動性都非常好，光明優(yōu)倍的濃稠度最高，但是只是在表面結(jié)出了一層薄薄的奶皮，和正常牛奶無異。15:30分，四碗牛奶和之前觀察并沒是實質(zhì)的變化，16:00整觀察結(jié)束時，光明優(yōu)倍牛奶表面結(jié)出了一層厚厚的奶皮，呈粘糯狀；除琴牌新希望24小時巴氏鮮牛奶表面沒有結(jié)出奶皮外，剩下的兩種牛奶表面也出現(xiàn)了不同軟度的奶皮，并無異常。

    C、高溫長時間加熱也無異常

    由于客服人員表示，上海的張先生或許因為加熱時間過長、溫度過高所致，因此記者又將光明優(yōu)倍牛奶進行了長時間高溫加熱，加熱5分鐘后（鍋邊都開始出現(xiàn)糊味）取出，繼續(xù)觀察一段時間，光明優(yōu)倍牛奶也并未結(jié)出像張先生所說的“塑料片”，牛奶依舊正常，仍舊是在表面結(jié)出了一層薄薄的奶皮。