肯德基漢堡細(xì)菌超標(biāo)7倍 堅(jiān)稱符合國(guó)標(biāo)

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    國(guó)標(biāo)顯示KFC漢堡三大原料恐都超標(biāo)

    “夾層有新鮮蔬菜的漢堡其實(shí)不能按照面包的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，它（漢堡）其實(shí)沒有標(biāo)準(zhǔn)?！遍L(zhǎng)沙市衛(wèi)生局副局長(zhǎng)歐志明在接受媒體采訪時(shí)如此表示。在這種前提條件下，漢堡的安全性檢測(cè)，是否就完全無據(jù)可依，任憑企業(yè)自說自話了呢？對(duì)此，國(guó)內(nèi)食品衛(wèi)生專家、國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)董金獅提出，“餡料不一樣漢堡包也就不同，國(guó)家不可能對(duì)所有

產(chǎn)品有強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)”，但衛(wèi)生部門可對(duì)原始的、未組合成漢堡包前的各種原料進(jìn)行檢測(cè)。

    隨后有媒體報(bào)道針對(duì)這一說法特別指出，若以漢堡的三大原料熟肉、生蔬、面包的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)來判定的話，肯德基此次被檢出大腸菌群含量超標(biāo)的漢堡，無論是哪種主要原料的大腸菌群含量均已超標(biāo)。

    漢堡原料一熟肉：熟肉制品大腸菌群含量要求較為嚴(yán)格，根據(jù)《GB2726-2005》，燒烤肉、熏煮火腿及其他熟肉制品的大腸菌群含量不能高于90MPN/100g。而肯德基漢堡230MPN/100g的檢出量明顯高于這一數(shù)值。

    漢堡原料二生蔬：漢堡中生蔬衛(wèi)生并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，據(jù)媒體報(bào)道參考與之相近的《涼拌菜質(zhì)量安全要求》（河北省一強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)），其中關(guān)于大腸菌群含量要求是90MPN/100g。肯德基漢堡230MPN/100g的檢出量也同樣高于這一標(biāo)準(zhǔn)限量。

    漢堡原料三面包：在《GB7099-2003》糕點(diǎn)面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，熱加工面包大腸菌群含量應(yīng)30MPN/100g，冷加工面包300MPN/100g。由于肯德基漢堡的檢出量是230MPN/100g，如其面包是冷加工的，也就是加熱熟后，再添加奶油、黃油等輔料的，那漢堡大腸菌群含量顯然沒超標(biāo)；但是如果是以加熱熟為最終工藝的面包，漢堡就不合格。而肯德基上述被抽檢漢堡到底屬于哪種現(xiàn)在還不得而知。

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    肯德基“一句話聲明”惹質(zhì)疑 無標(biāo)準(zhǔn)未復(fù)檢卻稱“符合國(guó)標(biāo)”

    抽檢的漢堡產(chǎn)品原料歸類存在爭(zhēng)議，不代表產(chǎn)品就一定沒有問題。據(jù)《三湘都市報(bào)》報(bào)道，衛(wèi)生監(jiān)管部門認(rèn)為此事并沒有結(jié)束，現(xiàn)在只是暫時(shí)將肯德基的漢堡從不合格名單里撤銷。據(jù)報(bào)道，長(zhǎng)沙衛(wèi)生部門會(huì)要求肯德基提交企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，即使暫時(shí)沒有國(guó)家的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，也不代表無法對(duì)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督。

    昨日，新快報(bào)記者致電肯德基公司所屬的百勝餐飲華南區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人，對(duì)于肯德基此次被抽檢并被指大腸菌群的漢堡，是屬于冷加工還是熱加工產(chǎn)品，該名負(fù)責(zé)人表示暫時(shí)無法回應(yīng)。對(duì)于這款香辣雞腿堡生產(chǎn)及檢測(cè)執(zhí)行的是什么標(biāo)準(zhǔn)，以及被查出大腸菌群含量超標(biāo)后是否復(fù)檢等問題，這名負(fù)責(zé)人都表示無法回答，“對(duì)于這件事公司能回應(yīng)到的只有一個(gè)聲明，那就是‘肯德基嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。"該負(fù)責(zé)人表示。（邱春燕）

    肯德基近年來風(fēng)波不斷

    2005年3月肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調(diào)料中發(fā)現(xiàn)了微量蘇丹紅（1號(hào)）成分

    2005年11月肯德基停售芙蓉天綠香湯，因被指出所用原料“天綠香”有害人體健康

    2009年7月中國(guó)臺(tái)北政府報(bào)告顯示，肯德基炸油含有致癌物質(zhì)丙烯酰胺

    2011年4月肯德基全家桶紙容器被指含增白劑

    2012年9月因不滿不戴手套做漢堡，男子怒買2000份欲堵肯德基門口