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青島河鲀酒店賣百元1只貴過海參 市場25元1斤

來源:大眾網(wǎng)-- 2012-10-15 13:48:47 字號(hào):TT

    B 養(yǎng)殖河鲀小時(shí)候得“拔牙”,不一定都有毒

    采訪中記者了解到,不管是小型的暗紋東方鲀還是稍大的紅鰭東方鲀,在養(yǎng)殖的時(shí)候都有很多“道道”。

    “對于養(yǎng)殖是用面條魚,還是用餌料就不用說得太細(xì)了,僅拔牙一條就值得說說?!蓖瑯右捕煤喻凁B(yǎng)殖的孫福君說,稍大的紅鰭東方鲀在很小的時(shí)候就要把牙拔掉,“河鲀的牙非常厲害,如果不給它拔掉,它們不但會(huì)咬傷別的魚類,還會(huì)相互撕咬,它

們甚至?xí)€漁網(wǎng)而逃之夭夭,所以,在海水放養(yǎng)的時(shí)候,我們都會(huì)把牙給它們拔掉?!?/p>

    王學(xué)杰告訴記者,有一些小的暗紋東方鲀它們沒有拔掉牙,導(dǎo)致在抓魚的時(shí)候,也被河鲀咬傷過。

    對于是不是小的暗紋東方鲀也需要拔牙,知名的烹飪河鲀師傅徐師傅說,暗紋東方鲀在一齡左右也需要把牙拔掉,“不管哪個(gè)種類的河鲀,它們都有相互撕咬的習(xí)性,所以,必須得把它們的牙拔掉。”

    “雖然暗紋東方鲀養(yǎng)殖在淡水里,放在池子里養(yǎng),它們不會(huì)咬爛網(wǎng)逃走,但是,即便是互相撕咬也不行。”孫福君說,養(yǎng)殖河鲀主要喂面條魚和餌料,“吃這些東西,它們都用不著牙齒,所以,即便是給它們拔牙,也不會(huì)影響它們的生長?!?/p>

    采訪中記者了解到,最近幾年來,島城市民對河鲀的歡迎程度也越來越高,店家的銷售量也相對越來越大?!白罡叻宓臅r(shí)候,我這里每天能賣到400只?!蓖鯇W(xué)杰說,河鲀多數(shù)賣給酒店,“個(gè)人來買的,也就能占到1%?!?/p>

    市民沒有人來買主要是因?yàn)樵诖蠹业挠∠笾?,河鲀有毒,不?huì)處理就不敢買?!暗牵瑢?shí)際上并不是每條河鲀都有毒。”徐師傅說,河鲀在出生的時(shí)候并不帶毒,它們體內(nèi)的毒素多是從餌料中來,因?yàn)樗鼈儾慌哦?,就積攢在了體內(nèi),“它們的毒素一般在內(nèi)臟、血液和眼睛等部位里?!?/p>

    “也就是說,如果從餌料當(dāng)中控制住毒素,河鲀就不會(huì)有毒。可是,現(xiàn)在沒有人敢保證每條河鲀里都沒有毒,所以,沒有人愿意拿著自己的性命當(dāng)賭注。”徐師傅說,也沒有人敢保證是否有野生的河鲀混到養(yǎng)殖的當(dāng)中去。

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