青島河鲀酒店賣百元1只貴過(guò)海參 市場(chǎng)25元1斤

暗紋東方鲀(右)和紅旗東方鲀(左)是常見(jiàn)的兩種食用河鲀    

    難道河鲀真的如此“高貴”嗎？

    14日記者來(lái)到了南山水產(chǎn)市場(chǎng)，尋覓河鲀的蹤跡?！昂喻?？有，25元一斤。”青島海江泰水產(chǎn)店的經(jīng)理王學(xué)杰告訴記者，他們銷售的河鲀大小在半斤左右，“也就是說(shuō)，每只河鲀的價(jià)格在13元左右?！?/p>

    隨后，記者從南山水產(chǎn)市場(chǎng)其他經(jīng)銷店了解到，所有的店家銷售的價(jià)格都差不多。

  

  “還有一種大的，叫紅鰭東方鲀，是海水里養(yǎng)殖的，要貴一點(diǎn)，80元一斤?！笔斜眳^(qū)環(huán)海水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部的孫福君經(jīng)理介紹說(shuō)，“小的叫暗紋東方鲀，養(yǎng)殖一年的叫一齡鲀，大小在半斤左右，而養(yǎng)殖兩年的叫二齡鲀，大小在9兩到1斤2兩左右。”

    從記者對(duì)于市場(chǎng)調(diào)查的情況看，雖然河鲀?cè)诰频甑氖蹆r(jià)較高，可是，在水產(chǎn)市場(chǎng)的身價(jià)卻相對(duì)較低，甚至還不如普通蝦的身價(jià)。是不是因?yàn)榧竟?jié)的原因，河鲀的身價(jià)暫時(shí)低了呢？

    “最近一年來(lái)，最貴的時(shí)候也就50多元一斤，大概比現(xiàn)在貴了一倍?！睂O福君說(shuō)，暗紋東方鲀的售價(jià)其實(shí)一直都不是非常高。

    當(dāng)記者提及是否有野生的河鲀時(shí) ，南山水產(chǎn)市場(chǎng)很多商戶告訴記者只有孫福君的環(huán)海水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部一家在售?？墒?，記者找到孫福君時(shí)，他卻告訴記者，“現(xiàn)在根本就沒(méi)有野生河鲀，每年都只是在4月份左右才有?！?/p>

    “雖然現(xiàn)在全國(guó)各地都在銷售河鲀，但是，可以非?？隙ǖ卣f(shuō)，絕大多數(shù)都是養(yǎng)殖的，因?yàn)榧幢闶且吧?，量也非常小?！睂O福君說(shuō)，雖然有不少河鲀是養(yǎng)殖的，“但是，有些河鲀的口感一點(diǎn)都不比野生的差?！?/p>

    孫福君介紹說(shuō)，野生的河鲀和養(yǎng)殖的相比就是野生的肉質(zhì)結(jié)實(shí)，而養(yǎng)殖的因?yàn)榛顒?dòng)較少而肉質(zhì)相對(duì)松軟，“但是，二齡以上的河鲀，差不多能達(dá)到野生河鲀的口感，因?yàn)楹喻冮L(zhǎng)到一定的個(gè)頭后，就不會(huì)再長(zhǎng)了，所以，現(xiàn)在很多養(yǎng)殖河鲀的人都是在一齡時(shí)出售。

    畢竟，如果養(yǎng)到二齡，需要多一倍的餌料，而它們價(jià)格卻不能多賣一倍。也就是說(shuō)，超過(guò)兩年后，養(yǎng)的時(shí)間越長(zhǎng)就越不合算?！?/p>