青島四小海鮮:泥螞海沙子末貨蠔艮 市場(chǎng)已難見

末貨

    蠔艮最貴時(shí)百余元一斤

    憑借臨近膠州灣河套、紅島等地的優(yōu)勢(shì)，上馬小海鮮美食港2009年10月份開街，現(xiàn)在已經(jīng)運(yùn)行了3年。附近的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也開了一個(gè)海鮮批發(fā)早市，趙先生在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上一口氣買了11斤末貨，他說(shuō)，末貨加點(diǎn)鹽一蒸，沾著大蔥吃是最正宗的吃法；泥螞需要用水一炸就可以去掉那層透明殼吃肉；海沙子可以做湯，比蛤蜊還鮮；蠔艮一般是用韭菜拌著吃。

    小海鮮變

“稀罕”的同時(shí)，價(jià)格也在抬高。上馬小海鮮美食港某酒店的李先生說(shuō)：“2009年的時(shí)候，末貨批發(fā)才七八元一斤，現(xiàn)在已經(jīng)漲到十二三元一斤。最貴的要數(shù)蠔艮，便宜的時(shí)候批發(fā)80多元一斤，貴的時(shí)候都100多元一斤?！?/p>

    為何小海鮮會(huì)變得這么貴？海鮮批發(fā)攤主林女士認(rèn)為，除了物價(jià)上漲外，貨源日漸減少是重要原因，比如，水質(zhì)、氣候、溫度都能影響泥螞的產(chǎn)量。此外，除了一些養(yǎng)灘人，很多村民都外出打工，不再撿泥螞。另一位攤主李女士說(shuō)，除了貨源減少、人手減少，小海鮮產(chǎn)地也在縮減，“小海鮮的量光膠州灣周邊就基本能消費(fèi)完，所以剩不了太多供應(yīng)市內(nèi)”。（郭玉華）