青島四小海鮮:泥螞海沙子末貨蠔艮 市場已難見

泥螞

    “這些東西都是‘細(xì)貨’，上得少，賣得也少?！绷峙空f，由于小海鮮是膠州灣特產(chǎn)，只有河套、紅島等地產(chǎn)的比較多，因此位置處于兩者之間的上馬才有比較充足的貨源，除了上馬，也會運往李滄等地的海鮮市場。

    記者仔細(xì)端詳了這三樣海鮮：末貨看起來像極細(xì)弱的小蝦子，據(jù)說是長不大的；海沙子已經(jīng)去殼，大約3毫米；泥螞長得像蝸牛，只不過殼非常小也非常透明。而記者記憶中，蠔艮是一種

    據(jù)河套街道農(nóng)業(yè)辦的工作人員喬先生介紹，“膠州灣特色小海鮮不少，以泥螞、蠔艮、末貨、海沙子為代表的小海鮮群體，被稱為‘四小海鮮’?！蹦┴浻直环Q為“納米蝦”，體型極小，主要生活在膠州灣河流入?？?、鹽場、灘涂等地?！耙郧霸谀先f鹽場、東風(fēng)鹽場、女姑鹽場等地都有，到了夏天，下小海的人就扛著網(wǎng)在鹽場里捕?！眴滔壬f，雖然沙子口、膠南一帶的海域也有末貨，但不如膠州灣的美味。

    “蠔艮是一種小魚，現(xiàn)在比較少，只產(chǎn)于河套，且有季節(jié)性，一般農(nóng)歷4～6月出的比較多，秋天也有些，其余時間不產(chǎn)；還有泥螞，也叫泥板，基本都靠人手工撿；海沙子就像微型小蛤蜊，上世紀(jì)80年代之前，海沙子產(chǎn)量很高，很多人用它來養(yǎng)蝦，現(xiàn)在也開始揀出大的，發(fā)往市場了?！眴滔壬f。