豆腐黑作坊用工業(yè)鹵片 長期食用可致鉛中毒(圖)

豆腐黑作坊用工業(yè)鹵片

　　用工業(yè)鹵片能賺雙倍錢

　　長期食用這種豆腐會導(dǎo)致鉛中毒

　　【說法】

　　“一塊豆腐雖小，但它是個良心活。”昨日下午，一從事豆腐加工制作的業(yè)內(nèi)人士向記者介紹，工業(yè)鹵片點的豆腐和食用鹵片點的豆腐辨別起來很難，首先價格上比較不出來，因為不法商販追求的就是經(jīng)濟(jì)利益，用工業(yè)鹵片降低成本，賣價卻與食用鹵片點的豆腐一樣。其次，從外觀、口感上也很難辨別。

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雖然成分都是氯化鎂，但食用鹵片是經(jīng)過提純的，而工業(yè)鹵片卻含有大量的鉛等有害物質(zhì)。”該人士稱，食用鹵片為白色、片狀或顆粒，包裝袋上必須標(biāo)明食品添加劑。而工業(yè)用鹵片主要用于制作耐火板、石棉瓦等，屬于非食用物質(zhì)。人們長期食用這種國家明令禁止在豆腐生產(chǎn)中使用的工業(yè)鹵片加工的豆腐，會引起鉛中毒，引發(fā)各種疾病，對人體傷害非常大。

　　“由于工業(yè)鹵片比食用鹵片價格便宜，一些不法商販為追求經(jīng)濟(jì)利益，在明知工業(yè)鹵片不允許被用來加工豆制品的情況下，還是鋌而走險?！痹撊耸拷o記者算了一筆賬，采用工業(yè)鹵片制作豆腐，成本減少了，利潤空間也就大了。如一袋50公斤的工業(yè)鹵片價格是40元，可以加工500板豆腐，按1.5元一塊豆腐計算，一板可切成28塊賣40元，500板就是2萬元；而一袋25公斤的食用鹵片為40元，兩袋食用鹵片才能做出240板豆腐，才能賣9600元。相比之下，工業(yè)鹵片與食用鹵片，無論從豆腐數(shù)量和價錢上都超出兩倍之多。(記者 劉海龍)

　　【講述】

　　做了多年豆腐全用工業(yè)鹵片

　　“我們只知道用鹵片化成水點豆腐，真不知道還分為工業(yè)鹵片和食用鹵片，這么多年了，都是這么做的。有專門的商販來送貨，他知道我們是做豆腐的，也沒和我們說要用食用鹵片啊?！痹诖_鑿的證據(jù)面前，李某仍一個勁地叫屈。

　　黃島質(zhì)監(jiān)分局執(zhí)法人員表示，該業(yè)戶涉嫌在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)添加非食用物質(zhì)，嚴(yán)重違反《食品安全法》。執(zhí)法人員現(xiàn)場依法查扣了生產(chǎn)加工使用的鹵片以及已生產(chǎn)的豆腐，責(zé)令業(yè)主立即停止生產(chǎn)。

　　針對一些小作坊使用工業(yè)鹵片做豆腐的問題，黃島質(zhì)監(jiān)分局稽查大隊相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近期將在黃島區(qū)食安辦的統(tǒng)一調(diào)度下，聯(lián)合有關(guān)部門對開發(fā)區(qū)的豆制品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)進(jìn)行一次全面的整頓，進(jìn)一步加大監(jiān)管巡查力度，保證百姓的食品安全。