“用力搖晃瓶身,然后靜置下來,泡沫經(jīng)久不消的為好醋!”近日,一則有關(guān)挑選食醋秘訣的微博在網(wǎng)上廣為流傳。這種選購食醋的方法是否科學(xué),記者專門做了對比實驗。結(jié)果顯示:通常售價較高的食醋果然會出現(xiàn)泡沫且持久,售價較低的泡沫較少且消失快,然而,也有例外,最廉價的袋裝食醋用力搖晃后也產(chǎn)生了大量泡沫且經(jīng)久不消。對此食品專家解釋,食醋中因含有氨基酸、糖等成分,故搖晃時會產(chǎn)生泡沫,但如果劣質(zhì)勾兌醋中添
網(wǎng)傳
選醋時用力搖晃瓶身看泡沫
“去超市選醋,阿姨傳授秘笈:用力搖晃瓶身,然后靜置下來,泡沫經(jīng)久不消的為好醋!消失得越快越不好,含添加物多。據(jù)說是一位在醋廠工作的老鄰居教的。反復(fù)測試,準(zhǔn)!最貴的一瓶完勝!趕快轉(zhuǎn)給需要的人吧!”近日,一則有關(guān)挑醋秘訣的微博在網(wǎng)上廣為流傳。該微博還配了一張泡沫豐富的食醋瓶口附近的照片,從照片的背景判斷應(yīng)該就是在超市拍攝的。
該微博在短時間內(nèi)得到廣泛轉(zhuǎn)發(fā),更有大量網(wǎng)友發(fā)表評論?!罢靡I醋,一定要試試。”“是個生活小妙招?!本W(wǎng)友紛紛表示要親自試一試。也有網(wǎng)友扮演“真相帝”解釋這種方法的科學(xué)性:“好的食醋是通過發(fā)酵形成的,質(zhì)量越好的醋越粘稠,因此搖晃起來泡沫也就越多,反之則越少。”除此之外,不少理智的網(wǎng)友也提出了自己的質(zhì)疑:“要是放時間長了要過期了,豈不是也會出現(xiàn)這種情況?”“劣質(zhì)醋里如果加入添加物的話搖晃起來應(yīng)該也有泡沫,這招能把這種醋區(qū)別出來嗎?”