碼頭新鮮海捕蟹由養(yǎng)殖蟹冒充

????8月20日，青島即墨市民呂先生在鰲山衛(wèi)碼頭花了300元購買了11只“海捕螃蟹”，但回家才發(fā)現(xiàn)，這些螃蟹里除了一殼水外，幾乎沒有肉，呂先生因此懷疑買到的不是海捕蟹。記者昨天調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有不少漁民拿養(yǎng)殖蟹冒充海捕蟹，讓不少不懂行的市民上了當，一名60多歲的老漁民稱，出趟海能捕幾只螃蟹很難了，哪來的那么多野生螃蟹呀。

????遭遇：11只海捕蟹只剩滿殼水

????“你說，這剛剛買回來的海捕

螃蟹，怎么會是一殼的水?！弊蛱焐衔纾瑓蜗壬鷼鈶嵉叵蛴浾叻从痴f，前天下午，他聽說首日開海，就趕到即墨鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)七溝碼頭，以每斤50元的價格，花了300元在一條剛剛靠岸的漁船上購買了11只大螃蟹。由于呂先生不知道怎么分辨是不是海捕螃蟹，只是看著螃蟹剛剛從船艙里撈上來，就以為不會有假，于是買來想讓家人嘗鮮。

????“打開螃蟹蓋，里邊全是水?！眳蜗壬f，他回家后立即把螃蟹煮了，可打開一只發(fā)現(xiàn)，里邊很少有肉，再打開一只，還是一樣的情況，并且有幾只螃蟹的殼摸上去還很軟，這讓呂先生氣憤不已。這剛剛捕撈上岸的“海捕螃蟹”，怎么會出現(xiàn)這種情況。

??? 調(diào)查：有人拿養(yǎng)殖蟹冒充

????昨天上午，記者在呂先生家里看到了兩只“水蟹”，螃蟹殼里除了水以外，真是一只“空殼蟹”，幾乎沒有什么肉，呂先生氣憤之余，一下子把這些螃蟹掉進了垃圾箱。為了弄清事情的真相，記者決定到海邊一探究竟。

????“在碼頭購買新鮮的海捕螃蟹，可要當心了，有漁民拿養(yǎng)殖蟹冒充海捕蟹，已經(jīng)是公開的秘密?！弊蛱熘形?，記者來到即墨市鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)七溝碼頭，在一名漁家宴熟人的指點下，了解到海捕螃蟹的一些“內(nèi)幕”。記者在碼頭上看到，幾條漁船靠岸后，引來許多當?shù)貪O家宴老板趕來“搶鮮”，而讓記者感覺奇怪的是，當?shù)氐暮ｕr店老板只購買對蝦，而對看上去肥大的海捕螃蟹卻置之不理，有不少漁民拿著螃蟹，在向岸上的市民介紹，這是剛剛捕撈上來的海捕蟹，每斤50元，再不買到了中秋節(jié)就更貴了。一些不懂行的游客看著新鮮，就上前搶著購買。記者注意到，船上的漁民從船艙里拿出已經(jīng)綁好蟹腿的所謂的海捕螃蟹，而購買螃蟹的市民不能登上漁船挑選，根本無法辨別是不是真的海捕蟹。而一家漁家宴的老板稱，這里面極少有海捕螃蟹，大部分都是養(yǎng)殖蟹或者是“水蟹”。

????分辨：海捕螃蟹外殼堅硬腿較長

????“這些小漁船，出趟海也撈不上來幾只螃蟹?！弊蛱煜挛?，即墨一名60多歲的老漁民向記者透露，這幾年海里的東西少了，出一次近海能捕到幾只野生的螃蟹已經(jīng)很難了，一些漁民為了賺錢，就在出海前將一些養(yǎng)殖蟹提前放在船艙里，等上岸時冒充海捕蟹賣給外行人。這名老漁民還說，現(xiàn)在漁民還會捕撈一些“水蟹”，這是海捕螃蟹的一個品種，但吃起來不一定鮮美。老漁民說，野生的螃蟹因為活動量要比養(yǎng)殖的螃蟹大很多，軀體的各個部位都更加強壯有力，比如它的殼會更厚更堅實，蟹腿也會更加有力。真正的海捕蟹的外表比較光滑，肚皮看上去發(fā)亮有光澤，而且海捕蟹還有一個最大的特點，就是腿和鉗比養(yǎng)殖蟹的長。另外海捕蟹蟹殼較硬，體內(nèi)積泥很少。盡管養(yǎng)殖的蟹子味道也十分鮮美，但比起海捕蟹來還是有點遜色。（記者 康曉歡）