青島400個(gè)綠色早餐點(diǎn)僅剩百處 市民早餐單一價(jià)格貴

連鎖店模式可嘗試 尋找突破口

記者探訪(fǎng)了解到：目前青島早餐市場(chǎng)主要分5個(gè)層次：酒店自助餐、本地小吃連鎖店、機(jī)關(guān)食堂、小型早餐店和早餐攤點(diǎn)，其中后二者占了七成左右的市場(chǎng)份額?？系禄?、麥當(dāng)勞等洋快餐也開(kāi)始抓住早餐市場(chǎng)的機(jī)會(huì)，推出了很多早餐品種，6元、10元、12元三個(gè)價(jià)位的組合早餐，相比現(xiàn)在很多早餐鋪來(lái)說(shuō)并不貴多少，也很受年輕人的歡迎。

不過(guò)，在香港中路一家肯德基店，就餐的劉女士表示，她公司就在附近，每天上班前都會(huì)先在這吃早飯?！耙淮笤缇统詽h堡的確有點(diǎn)油膩，不過(guò)不吃這個(gè)也沒(méi)有別的選擇，街邊的油條想吃卻不敢吃?！眲⑴空f(shuō)，現(xiàn)在光吃漢堡吃得她一看見(jiàn)漢堡就覺(jué)得反胃。

據(jù)了解，一個(gè)早餐點(diǎn)的有效輻射半徑最多500米。肯德基、麥當(dāng)勞、永和豆?jié){等品牌快餐店雖然都推出不同類(lèi)型的早餐品種，但由于價(jià)格相對(duì)較高，依然無(wú)法成為早餐市場(chǎng)供應(yīng)的主力?！胞湲?dāng)勞最便宜的漢堡套餐就要6元錢(qián)，但那個(gè)漢堡實(shí)在是小得可憐，飯量大的人根本吃不飽?！痹诎冫悘V場(chǎng)麥當(dāng)勞餐廳買(mǎi)早餐的王先生說(shuō)，他在這邊上班，周?chē)鷽](méi)有其他早餐點(diǎn)，來(lái)買(mǎi)漢堡實(shí)在是無(wú)奈之舉，周?chē)袆e的中式早餐可供選擇，他肯定會(huì)去買(mǎi)中式早餐。

如今正值暑假，家住臺(tái)東的王健帶孩子去北京旅游一趟，回來(lái)后對(duì)那邊的早餐還是念念不忘?！氨本┘魏鸵黄分嘣绮瓦B鎖店的早餐真不錯(cuò)，各種粥、豆?jié){、豆腐腦、南瓜發(fā)糕、蝦餃、油條、大包、小籠包、雞蛋餅，十多個(gè)早餐品種，正常飯量5元管飽，8元吃得非常好?！蓖踅≌f(shuō)，那些食物味道正宗，看著就來(lái)食欲，他有些納悶，青島也算個(gè)國(guó)際化的城市了，怎么就沒(méi)有北京這種專(zhuān)門(mén)的早餐連鎖店呢？（記者 錫復(fù)春 實(shí)習(xí)生 翦單艾 李蕾）