蒼蠅吃剩豆腐送攤上賣霉味刺鼻

蒼蠅吃剩豆腐送攤上賣

蒼蠅吃剩豆腐送攤上賣

　　滿地臭水的加工車間、成品豆腐上方不斷有蒼蠅盤旋、泡在污水中的黃豆發(fā)霉變質(zhì)……黑作坊內(nèi)處處都令人作嘔，而“味美香濃”的豆腐、豆皮、豆?jié){等豆制品就是在這樣惡劣的環(huán)境下生產(chǎn)出來的，流入周邊市場，走到市民的餐桌上?！澳銈円强吹竭@里的豆腐是怎么做出來的，保準(zhǔn)你們再也不想吃豆腐了?！苯沼惺忻穹从?，在嶗山區(qū)中韓街道附近就隱藏著這樣的豆腐黑窩點。

　　村莊里藏著黑作坊

　　“我們這附近的村子里有非法加工豆腐的黑作坊，生產(chǎn)環(huán)境太差了，生產(chǎn)出來的豆腐根本就不能吃?！苯諐魃绞嘲厕k多次接到市民來電反映，在嶗山區(qū)中韓街道張家下莊、董家下莊兩個村莊內(nèi)，有兩處黑作坊，在沒有任何證件的情況下，非法生產(chǎn)及加工豆制品。在生產(chǎn)過程中，廠家所使用的劣質(zhì)原材料以及惡劣的生產(chǎn)環(huán)境都讓人感到擔(dān)憂。

　　據(jù)舉報人反映，這兩處豆腐加工點都經(jīng)營了很長時間，長期供應(yīng)嶗山中韓街道附近及周邊市場，對附近居民的飲食安全帶來極大隱患。對這兩處無證經(jīng)營的豆腐加工點，舉報人希望有關(guān)部門能夠盡快介入調(diào)查，取締這兩處加工點，不要使其繼續(xù)威脅周邊居民的飲食安全。

　　調(diào)查：

　　周邊攤多從這里進貨

　　接到市民舉報，嶗山區(qū)食安辦工作人員迅速展開行動?！霸诮拥絹黼娕e報后，根據(jù)舉報人提供的線索，對于這些黑作坊的生產(chǎn)經(jīng)營及流通環(huán)節(jié)，我們都進行了全方位調(diào)查。”嶗山食安辦孫主任告訴記者，食安辦幾乎出動了全部人員，對中韓街道周邊的農(nóng)貿(mào)市場及飯店進行暗訪，在暗訪中發(fā)現(xiàn)這些銷售單位的進貨渠道都如舉報人所說，是中韓街道張家下莊及董家下莊這兩個地方。

　　為搜集事實憑證，工作人員在夜里跟訪進貨車，終于鎖定了這兩個非法豆腐加工點。

　　木器廠附近飄出豆香味

　　在證據(jù)確鑿的情況下，昨日嶗山區(qū)食安辦、質(zhì)監(jiān)局、工商局聯(lián)合公安部門決定對以上兩個非法豆腐加工點進行查處。上午記者跟隨執(zhí)法人員首先來到張家下莊。走到村口時記者便聞到一股豆香味，但當(dāng)記者詢問村民村子里有無豆腐加工點時，村民們卻都稱“不知道”。

　　當(dāng)走到一家木器廠附近時，食安辦執(zhí)法人員表示，這就是豆腐加工點。“這是俺們村的木器廠啊，什么時候開始做豆腐的啊?！睂τ谘燮さ紫碌倪@家豆腐加工點，許多村民竟都渾然不知。“要不是我們看到從里面搬出來大量的豆腐，我們也不敢相信。”執(zhí)法人員表示。

　　污水泡豆霉味刺鼻

　　在加工點的門外堆積著大量白色的粉末，執(zhí)法人員表示這是生產(chǎn)豆腐的殘渣。執(zhí)法人員推開兩扇大鐵門，便聞到一股刺鼻的霉味，在現(xiàn)場，部分執(zhí)法人員被熏得幾次走出加工點。在加工車間內(nèi)擺放著6個大缸，其中幾口大缸里還有部分成品豆腐，散發(fā)出酸臭味。

　　在兩個直徑在1.5米左右的大缸內(nèi)，記者找到了刺鼻異味的源頭，大缸內(nèi)泡著大量的黃豆，而泡黃豆的水已經(jīng)變成黑色，水面上還浮著一層墨綠色的霉斑，缸內(nèi)的部分豆子已經(jīng)腐爛。

　　“無名”石膏粉任意添加

　　加工點內(nèi)還有大量的白色粉末，執(zhí)法人員提醒這些粉末是石膏，隨意接觸會損傷皮膚。執(zhí)法人員表示這些石膏粉應(yīng)該是用來點豆腐的，但制作豆腐所使用的石膏粉必須是食品級的?！肮I(yè)石膏內(nèi)含有大量的重金屬，食用后危害巨大?！睄魃绞嘲厕k孫主任告訴記者，就算用食品級的石膏粉，用量也必須精確到克，而這里沒有任何精確的計量工具，生產(chǎn)的豆腐必然是不合格的。

　　一見執(zhí)法人員趕緊停工

　　執(zhí)法人員又來到董家下莊的這家豆制品加工點，整個屋子都籠罩在一片熱氣中。在加工點靠近門口的位置，一名女工正熟練地將一張張黃色的豆腐皮疊在一起，在操作的過程中該女工始終光著手。見到執(zhí)法人員到來，這名女工趕緊停止疊豆腐皮，車間內(nèi)的工人也關(guān)停了機器。

　　老板撒謊被當(dāng)場識破

　　“我們這里都是辦理了證件的，可以生產(chǎn)啊?！奔庸c老板說?！肮ど滩块T和質(zhì)檢部門的執(zhí)法人員都在，到底有沒有證件讓他們來檢查一下吧?！眻?zhí)法人員說。加工點老板聽了這句話后立刻便改了口稱自己想要辦理生產(chǎn)許可證等證件，已經(jīng)申請了許多次，只是一直沒辦下來。

　　在加工點內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)大量的食品添加劑，對此店老板堅決否認(rèn)曾使用過這些食品添加劑。“這兩處豆腐加工點我們已經(jīng)多次接到過舉報，并且也已經(jīng)查處過多次，但他們還是一直在干，這次我們不會姑息?！爆F(xiàn)場的工商執(zhí)法人員表示，對于這種屢教不改的惡性生產(chǎn)行為將給予嚴(yán)懲。最終，存在嚴(yán)重問題的張家下莊豆腐加工點被查封取締，生產(chǎn)工具被查沒。位于董家下莊的這家豆制品加工點被責(zé)令限期整改，整改期間禁止繼續(xù)營業(yè)，否則將予以取締。

　　小作坊難以“一刀切”

　　記者了解到,島城市民購買的豆腐,主要來自三個途徑，其中包括正規(guī)豆腐生產(chǎn)企業(yè)、小作坊以及城陽加工園區(qū)。而這其中小作坊的生產(chǎn)量占到一半以上，嶗山區(qū)食安辦孫主任表示，在對無證作坊進行查處的同時，如何對這些作坊進行規(guī)范化管理也是食安辦一直在思考的問題。

　　“如果僅僅是全部查封取締，那對老百姓的餐桌飲食會帶來麻煩，而且必須承認(rèn)一些作坊的生產(chǎn)環(huán)境其實是符合要求的，只不過是存在一個規(guī)范化管理的問題?！睂O主任告訴記者，由于豆腐加工門檻較低，導(dǎo)致城鄉(xiāng)接合部附近的豆腐加工作坊很多，他們對于其中衛(wèi)生條件不達標(biāo)，非法使用食品添加劑的一些無良黑作坊將堅決打擊，決不讓一個漏網(wǎng)，但對于一些生產(chǎn)環(huán)境良好的豆腐加工點，目前有關(guān)部門正在研究對策，考慮給合格的豆腐加工點辦理相關(guān)證件并監(jiān)督其進行規(guī)范化生產(chǎn)。

　　除了考慮為生產(chǎn)條件達標(biāo)的豆腐加工點辦理證件外，未來嶗山區(qū)還將建立食品加工園區(qū)，將這些分散的小作坊集中在一起，統(tǒng)一進料、統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一銷售，這樣既有利于打造品牌增強競爭力，也方便有關(guān)部門對豆腐生產(chǎn)進行監(jiān)督，保證市民安全食用豆制品。(記者 王曉先 于滈 實習(xí)生 趙瓊潔)