蒼蠅吃剩豆腐送攤上賣 污水泡豆霉味刺鼻(圖)

　　一見執(zhí)法人員趕緊停工

　　執(zhí)法人員又來到董家下莊的這家豆制品加工點，整個屋子都籠罩在一片熱氣中。在加工點靠近門口的位置，一名女工正熟練地將一張張黃色的豆腐皮疊在一起，在操作的過程中該女工始終光著手。見到執(zhí)法人員到來，這名女工趕緊停止疊豆腐皮，車間內(nèi)的工人也關(guān)停了機器。

　　老板撒謊被當(dāng)場識破

　　“我們這里都是辦理了證件的，可以生產(chǎn)啊?！奔庸c老板說?！肮ど滩块T和質(zhì)檢部門的執(zhí)

法人員都在，到底有沒有證件讓他們來檢查一下吧?！眻?zhí)法人員說。加工點老板聽了這句話后立刻便改了口稱自己想要辦理生產(chǎn)許可證等證件，已經(jīng)申請了許多次，只是一直沒辦下來。

　　在加工點內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)大量的食品添加劑，對此店老板堅決否認(rèn)曾使用過這些食品添加劑?！斑@兩處豆腐加工點我們已經(jīng)多次接到過舉報，并且也已經(jīng)查處過多次，但他們還是一直在干，這次我們不會姑息?！爆F(xiàn)場的工商執(zhí)法人員表示，對于這種屢教不改的惡性生產(chǎn)行為將給予嚴(yán)懲。最終，存在嚴(yán)重問題的張家下莊豆腐加工點被查封取締，生產(chǎn)工具被查沒。位于董家下莊的這家豆制品加工點被責(zé)令限期整改，整改期間禁止繼續(xù)營業(yè)，否則將予以取締。

　　小作坊難以“一刀切”

　　記者了解到,島城市民購買的豆腐,主要來自三個途徑，其中包括正規(guī)豆腐生產(chǎn)企業(yè)、小作坊以及城陽加工園區(qū)。而這其中小作坊的生產(chǎn)量占到一半以上，嶗山區(qū)食安辦孫主任表示，在對無證作坊進行查處的同時，如何對這些作坊進行規(guī)范化管理也是食安辦一直在思考的問題。

　　“如果僅僅是全部查封取締，那對老百姓的餐桌飲食會帶來麻煩，而且必須承認(rèn)一些作坊的生產(chǎn)環(huán)境其實是符合要求的，只不過是存在一個規(guī)范化管理的問題?！睂O主任告訴記者，由于豆腐加工門檻較低，導(dǎo)致城鄉(xiāng)接合部附近的豆腐加工作坊很多，他們對于其中衛(wèi)生條件不達標(biāo)，非法使用食品添加劑的一些無良黑作坊將堅決打擊，決不讓一個漏網(wǎng)，但對于一些生產(chǎn)環(huán)境良好的豆腐加工點，目前有關(guān)部門正在研究對策，考慮給合格的豆腐加工點辦理相關(guān)證件并監(jiān)督其進行規(guī)范化生產(chǎn)。

　　除了考慮為生產(chǎn)條件達標(biāo)的豆腐加工點辦理證件外，未來嶗山區(qū)還將建立食品加工園區(qū)，將這些分散的小作坊集中在一起，統(tǒng)一進料、統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一銷售，這樣既有利于打造品牌增強競爭力，也方便有關(guān)部門對豆腐生產(chǎn)進行監(jiān)督，保證市民安全食用豆制品。(記者 王曉先 于滈 實習(xí)生 趙瓊潔)