我市嚴打嚴查食品安全問題

????青島新聞網(wǎng)5月22日訊? 為集中整頓流通環(huán)節(jié)食品安全突出問題，切實保障流通環(huán)節(jié)食品消費安全，市工商局自2012年5月至12月，在全市工商系統(tǒng)開展以“食安青島—紅盾行動”為主題的流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治活動。

????5月散裝食用油專項整治? 查處經(jīng)銷“三無”散裝食用油等違法行為

????以市政府名義出臺《青島市食用油銷售管理辦法》，全面規(guī)范我市食用油銷售行為。以查處經(jīng)銷“三無”散裝食用油等違法行為為重點，集中整頓糧油批發(fā)市場、糧油批發(fā)企業(yè)、集貿(mào)市場等重點場所，實施“五個嚴格”：嚴格規(guī)范食用油經(jīng)營主體資格，堅決查處和取締無證照經(jīng)營食用油的違法行為；嚴格檢查食用油經(jīng)營者落實進貨查驗情況，切實把好食品經(jīng)營者的進貨查驗關(guān)；嚴格檢查現(xiàn)場制售食用油加工記錄情況，監(jiān)督其認真履行進貨查驗和加工記錄等義務(wù)；嚴格禁止流通環(huán)節(jié)散裝食用油分裝銷售行為，未取得生產(chǎn)許可證。不得從事分裝銷售食用油；嚴格查處經(jīng)營不符合食品安全標準食用油等的違法行為，集中清查無標簽標識、來源不明、進貨價格明顯偏低的食用油。

????6月校園周邊食品專項整治 學校和幼兒園周邊食品安全綜合治理

????以“六一”兒童節(jié)為契機，集中開展學校和幼兒園周邊食品安全綜合治理。深入開展“食品安全進校園”集中宣傳活動，加大學校和幼兒園周邊的食品經(jīng)營單位的日常巡查密度，強化對學生和兒童食品抽檢力度，集中整治銷售“三無”食品、劣質(zhì)食品、仿（假）冒食品等違法行為。在全市學校和幼兒園周邊的食品經(jīng)營單位中落實“四規(guī)范”（主體資格規(guī)范、食品把關(guān)規(guī)范、經(jīng)營行為規(guī)范、自律制度規(guī)范）、“三統(tǒng)一”（統(tǒng)一公開承諾、統(tǒng)一亮證經(jīng)營、統(tǒng)一監(jiān)督電話）要求，實施食品經(jīng)營單位信用綜合評價。

????7月夏季食品市場專項整治 旅游景區(qū)、商業(yè)街區(qū)、等重點區(qū)域全面監(jiān)管

????針對夏季旅游旺季和食品易腐爛變質(zhì)的特點，集中開展啤酒、飲料、冷飲、干海產(chǎn)品、旅游食品、散裝食品、食品保質(zhì)期等專項檢查，對旅游景區(qū)、商業(yè)街區(qū)、交通樞紐以及啤酒節(jié)節(jié)慶場所等重點區(qū)域?qū)嵤┤姹O(jiān)管。嚴格落實不合格食品退市制度，如實記錄食品處理情況。及時受理、快速處置食品消費糾紛，凡發(fā)現(xiàn)銷售超保質(zhì)期或質(zhì)量有問題的食品，立即下架封存，堅決立案查處。

????8月現(xiàn)場制售食品專項整治 規(guī)范提升現(xiàn)場制售食品質(zhì)量安全水平

????嚴格食品現(xiàn)場制售許可條件，從源頭上規(guī)范和提升現(xiàn)場制售食品質(zhì)量安全水平。對現(xiàn)場制售食品經(jīng)營者開展全面排查，嚴格落實原料來源登記、加工記錄等制度，把好食品原料進貨關(guān)。督導現(xiàn)場制售食品經(jīng)營者建立食品添加劑使用記錄，實施專帳記錄、專柜存放、專人添加，從嚴查處濫用、過量使用食品添加劑行為。落實現(xiàn)場制售食品公示牌和銷售標簽，強化對現(xiàn)場制售食品的專項速檢，從嚴查處銷售過期或變質(zhì)食品違法行為。

????9月農(nóng)產(chǎn)品市場專項整治? 重點解決農(nóng)產(chǎn)品來源標注不規(guī)范、畜禽產(chǎn)品檢疫證明公示不規(guī)范

????重點解決農(nóng)產(chǎn)品來源標注不規(guī)范、畜禽產(chǎn)品檢疫證明公示不規(guī)范、農(nóng)產(chǎn)品價格標注不規(guī)范、市場主辦單位快速檢測不規(guī)范等常見行為，重點打擊經(jīng)銷蔬菜、水果含農(nóng)藥殘留等有毒有害物質(zhì)，畜禽鮮肉中注水行為，假冒牛、羊肉，干貨、蔬菜、水果中二氧化硫超標，農(nóng)產(chǎn)品中保鮮劑、添加劑過量使用問題。

????10月水產(chǎn)品市場專項整治 嚴厲打擊銷售假冒偽劣、摻雜使假等不合格水產(chǎn)品違法行為

????嚴格落實水產(chǎn)品市場“五制”監(jiān)管措施。嚴厲打擊各類銷售假冒偽劣、以次充好、摻雜使假、來源不明等不合格水產(chǎn)品違法行為，嚴厲打擊在銷售過程中濫用各種保鮮劑、防腐劑等對人體有害添加劑的行為。督促市場和商場超市開辦者落實“第一責任人”的責任，堅持每日查驗水產(chǎn)品經(jīng)營業(yè)戶《銷售憑證》公示情況，與場內(nèi)業(yè)戶逐一簽訂《水產(chǎn)品誠信經(jīng)營責任書》和《水產(chǎn)品經(jīng)營業(yè)戶誠信經(jīng)營承諾書》，明確水產(chǎn)品安全目標和責任。市場開辦單位按照要求設(shè)立投訴服務(wù)機構(gòu)或服務(wù)臺，及時受理消費者有關(guān)水產(chǎn)品質(zhì)量問題的投訴。

????11月食品添加劑專項整治? 依法查處和取締無證照、超范圍經(jīng)營食品添加劑行為

????建立健全食品添加劑經(jīng)營者監(jiān)管檔案，依法查處和取締無證照、超范圍經(jīng)營食品添加劑行為。督導食品添加劑經(jīng)營者、現(xiàn)場制售食品經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，建立食品添加劑供貨商、購貨商檔案、進貨記錄和銷售記錄，規(guī)范食品添加劑經(jīng)銷行為。組織商場超市、市場主辦單位、食品添加劑經(jīng)營者簽訂《流通環(huán)節(jié)食品添加劑經(jīng)銷及使用責任書》，推行食品添加劑銷售使用“兩公開”制度，促進食品添加劑經(jīng)營者提高行業(yè)自律意識。

????12月農(nóng)村食品市場專項整治 從源頭保障農(nóng)村食品市場質(zhì)量安全

????以城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村大集、廟會為重點區(qū)域，以農(nóng)村批發(fā)市場、集貿(mào)市場為重點場所，以農(nóng)村商場、超市和食品（雜）店為重點單位，嚴厲查處無證無照、銷售假冒偽劣、仿冒知名食品等違法行為。規(guī)范連鎖配送和送貨下鄉(xiāng)食品經(jīng)營行為，從源頭保障農(nóng)村食品市場質(zhì)量安全。（青島新聞網(wǎng)記者 朱穎）