青島海產(chǎn)三寶漸成當(dāng)家菜 附加值高產(chǎn)量大(圖)

　　海珍品

　　海參鮑魚回捕率僅六成

　　“不同養(yǎng)殖方式生產(chǎn)的鮑魚回捕相差數(shù)倍，價(jià)格也相差不少。 ”據(jù)了解，鮑魚、海參的養(yǎng)殖方式主要有兩種，一種是圍堰池塘養(yǎng)殖，主要分布在即墨、膠南等地。以鮑魚養(yǎng)殖為例，每年四五月份養(yǎng)殖戶將4-5厘米的苗放進(jìn)池塘，到了冬天長(zhǎng)到7-8厘米時(shí)收上來(lái)；另一種養(yǎng)殖方式是海區(qū)底播養(yǎng)殖：“將鮑魚苗‘種’在大石塊上，扔進(jìn)大海里，通過(guò)這種養(yǎng)殖方式，鮑魚的生長(zhǎng)期比較長(zhǎng)，可達(dá)三到四年，鮑魚肉品質(zhì)也不錯(cuò)。 ”主要集中在大公島、龍盤、石嶺子礁等地，但由于鮑魚、海參敵害較多，一部分苗可能會(huì)被海星、螃蟹吃掉，再加上病死的，養(yǎng)殖海參、鮑魚回捕率低是普遍現(xiàn)象，一般在60%左右，價(jià)格也較圍堰養(yǎng)殖的海參、鮑魚高出30%-50%。目前，鮑魚、海參還可以采用沉箱養(yǎng)殖和筏式吊籠養(yǎng)殖方式，規(guī)模較大，回捕率能達(dá)到90%，而且相對(duì)可控。

　　此外，我市蝦類養(yǎng)殖去年的總產(chǎn)量為1萬(wàn)多噸，島城南美白對(duì)蝦的畝產(chǎn)量能達(dá)3000斤，在沙子口就有15畝工廠化養(yǎng)殖基地。由黃海水產(chǎn)研究所經(jīng)過(guò)八年的選育，培育出的“黃海一號(hào)”，現(xiàn)已大力推廣至即墨、膠南等地，進(jìn)行大規(guī)模池塘養(yǎng)殖。而我市的螃蟹養(yǎng)殖品種主要是梭子蟹，集中在即墨豐城、膠南泊里等地。