守望老字號(hào)老行當(dāng)老手藝:穿越時(shí)光 質(zhì)樸永恒

    “葛村子”的“遺傳基因”還在

    “今天一個(gè)青島的客戶(hù)以每盒150多元的價(jià)格訂了我10多禮盒磕子。前幾天，濰坊一客戶(hù)見(jiàn)我制作一把魚(yú)花磕子很有韻味，直接給我留下3000多元……”提起磕子制作，有30多年制作經(jīng)驗(yàn)的王承厚夫婦眉飛色舞?！艾F(xiàn)在很多市民購(gòu)買(mǎi)磕子就是用于家庭擺設(shè)、提升文化品位……”

    所謂“磕子”，是地方方言，就是用以制作面食和糕餅的模子，在即墨市龍山街道葛村，“磕子”的制作歷史已有200多年。今年49歲的王承厚30年前就從父輩的手中學(xué)會(huì)了制作磕子的手藝。一塊普普通通的果樹(shù)木頭，在他的手中經(jīng)過(guò)描描扣扣，很快就會(huì)成為刻有雙魚(yú)、壽桃、元寶、蓮蓬等象征吉祥的圖案的民俗工藝品。

    為了讓磕子這種民間工藝品保持住傳統(tǒng)的特點(diǎn)，王承厚等葛村的農(nóng)戶(hù)拒絕使用可能大大提高生產(chǎn)效率的電鉆等工具，仍然沿用著祖輩留下的技藝。“現(xiàn)在電子銀行很方便，我同客戶(hù)的交易基本上不大見(jiàn)面，但不論是取材還是雕刻，我從來(lái)沒(méi)有糊弄過(guò)一次客戶(hù)，可能就是因?yàn)檫@樣，品牌才得到了較好的保護(hù)……”該村磕子生產(chǎn)戶(hù)王丕利說(shuō)。

    “在眼下這個(gè)工業(yè)大生產(chǎn)的時(shí)代，這種手工藝品才有真品位，才有稀缺的價(jià)值！”隨著文化市場(chǎng)不斷升溫，很多城里人也前來(lái)購(gòu)買(mǎi)磕子當(dāng)作禮品贈(zèng)送親友，這種現(xiàn)象使小小的磕子再度“熱”了起來(lái)。王丕煙等外出打工的農(nóng)民重新回到村中做起了磕子。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前龍山街道葛村從事磕子生產(chǎn)的農(nóng)戶(hù)已由低谷時(shí)的20戶(hù)增加到40多戶(hù)，一年創(chuàng)收600余萬(wàn)元。

    村民王承厚還有一個(gè)令他驚喜地發(fā)現(xiàn)，“都說(shuō)龍王的孩子會(huì)鳧水，這話真不假，我們村上幼兒園的孩子拿起做磕子的工具也像模像樣！”老王感慨，想不到“葛村子”的“遺傳基因”還在啊。（錢(qián)卓 隋信海 邵潤(rùn)）

    “泥老虎”顯出精氣神

    幾只栩栩如生的泥老虎擺在即墨經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)車(chē)家溝村曹孟雨的客廳里，濃濃的年味撲面而來(lái)……

    這個(gè)從十多歲開(kāi)始就制作泥老虎的老藝人沒(méi)有想到，這門(mén)老手藝重新火起來(lái)的日子，說(shuō)來(lái)就來(lái)了?！稗r(nóng)歷臘月二十以后，即墨、青島的市民上門(mén)來(lái)的就鼓了，泥老虎現(xiàn)在已賣(mài)光了，除了買(mǎi)泥老虎的，還有上門(mén)來(lái)學(xué)藝的呢！”他喜滋滋地介紹道。在自家客廳里，他給幾名專(zhuān)門(mén)從青島市區(qū)趕來(lái)的年輕人講解著制作泥老虎的訣竅，“泥老虎的制作過(guò)程比較復(fù)雜，先后得經(jīng)過(guò)和泥、踩泥、制作哨子、成形、曬干、上哨、刷粉、上彩等30多道工序。一只泥老虎前后得上5遍彩……”

    車(chē)家溝村制作泥老虎的歷史從1804年就開(kāi)始了，在上世紀(jì)最紅火時(shí)全村80%的農(nóng)戶(hù)都從事這項(xiàng)工作，出現(xiàn)了“家家做老虎”的盛況。但后來(lái)，這門(mén)老手藝卻因?yàn)椤爸谱鬟^(guò)程復(fù)雜、利潤(rùn)不高”而落伍了，“前些年村中沒(méi)幾個(gè)年輕人愿意繼續(xù)從事這項(xiàng)工作，都外出打工了……”村里只有曹孟雨、張學(xué)義等3戶(hù)一直堅(jiān)持著做下去，一年制作一萬(wàn)只左右泥老虎，而支撐著這極少數(shù)“守望者”的動(dòng)力，就是他們心中始終存留的、一種對(duì)傳統(tǒng)手藝的熱愛(ài)、傳承意識(shí)。

    “也就是從這些老民俗手藝的身上，還能找到那種地道的年味兒，”專(zhuān)程從市區(qū)趕來(lái)的莫女士，把玩著手中剛買(mǎi)的泥老虎愛(ài)不釋手。

    “只要能做出來(lái)，都能賣(mài)出去，而且這兩年泥老虎的批發(fā)價(jià)漲了近一倍。有一些市民還專(zhuān)門(mén)訂制了精美的盒子，把泥老虎放到了最顯眼的地方……”泥老虎市場(chǎng)的升溫讓張學(xué)義深感欣慰。（錢(qián)卓 隋信海）