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始創(chuàng)于清代道光十六年的東阿潤惠堂，是目前仍活躍在人們視野之內(nèi)、屈指可數(shù)的幾家“老字號”熬膠作坊。其第九代傳承人任世斌運(yùn)用現(xiàn)代科技，以巧妙的市場運(yùn)作模式，在短短幾年內(nèi)硬是將這一“老字號”打造成了擁有5家子公司，銷售額達(dá)7000多萬的現(xiàn)代化阿膠生產(chǎn)企業(yè)。任世斌成功從“老字號”里掘金的創(chuàng)業(yè)史，一時間在東阿傳為佳話?！叭慰偅乙哪桥洔?zhǔn)備得怎么樣了?您再不發(fā)過來，我這可要斷貨了。”“最近生產(chǎn)線吃緊，您要得量又大，實(shí)在是沒辦法，還請諒解?！?1月1日，記者來到以潤惠堂為核心而發(fā)展起來的東阿修元阿膠集團(tuán)總部采訪時，雖已近中午，任世斌仍在忙碌地接聽全國各地客戶打來的電話?！白罱瞥龅膸讉€新產(chǎn)品，市場需求太大，客戶們都想提前要貨?！比问辣笠贿吔忉?，一邊邀請記者坐下。 自西漢《神農(nóng)本草經(jīng)》有記載以來，阿膠煉制至今已2500多年。如何將阿膠源遠(yuǎn)流長的煉制技藝與養(yǎng)生文化發(fā)揚(yáng)光大?這是任世斌一直在思考的問題。漢唐時東阿阿膠就已作為貢品進(jìn)獻(xiàn)朝廷，明清時期阿膠作坊出現(xiàn)，東阿境內(nèi)幾乎“村村點(diǎn)火，戶戶熬膠”，當(dāng)?shù)厝肆鱾鳌敖鹦〕?、銀河坡、頂不上東阿縣的破膠鍋”之說?！拔业母篙呑詣?chuàng)立潤惠堂以來，所制作的阿膠一直都是上乘阿膠的標(biāo)準(zhǔn)。1920年，還率先發(fā)明了阿膠糕，開創(chuàng)了中國阿膠養(yǎng)生食品的先河?！比问辣蟾嬖V記者，近些年來，由于不適應(yīng)現(xiàn)代市場環(huán)境，東阿不少“老字號”掛牌歇業(yè)，先后退出阿膠市場，其身后所蘊(yùn)涵的阿膠文化也慢慢被人們遺忘。 為守護(hù)傳承已被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的阿膠制作技藝，任世斌毅然放棄了在北京所喜愛的工作，回到東阿從父親手里接過重振潤惠堂的重任?！爸挥袕氐讻_破阿膠作坊式生產(chǎn)向工業(yè)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)化瓶頸，‘老字號’才可能重?zé)ㄉ鷻C(jī)?！彪S后，任世斌以潤惠堂為核心成立了東阿修元阿膠集團(tuán)，在充分保留阿膠正宗制作技藝的同時，充分融合現(xiàn)代科技元素，研發(fā)了一系列符合消費(fèi)者口味的阿膠產(chǎn)品?！斑@是我們最新研發(fā)的一種即食阿膠，開袋便可食用，徹底消除了阿膠產(chǎn)品無法隨身攜帶的缺點(diǎn)?！比问辣蟾嬖V記者，僅這一個品種，在湖南的年銷售額就達(dá)上千萬元?！澳壳埃蠖鄶?shù)阿膠企業(yè)僅僅把阿膠作為一種單純的食品來生產(chǎn)，對其背后所蘊(yùn)涵的深厚文化內(nèi)涵挖掘不夠?！比问辣蟊硎?，他準(zhǔn)備借助現(xiàn)代科技，繼續(xù)解密阿膠養(yǎng)生治未病的社會價值。同時，以阿膠為載體，充分挖掘傳承千年的中醫(yī)養(yǎng)生文化。 |