姜價(jià)坐過(guò)山車降至谷底 農(nóng)民被姜軍賠得慘(圖)

　　“老劉，別抽煙了，還是快干活吧，要是下雨可就麻煩了?！弊蛱焐衔?，在青島平度市城關(guān)街道北臺(tái)村，63歲的村民劉永勤和老伴正在地里收大姜?！盃€了正好，還省的咱們費(fèi)勁了?！甭?tīng)到老伴催促，劉永勤嘟囔了一句。今年劉永勤種的兩畝大姜獲得豐收，但每斤批發(fā)價(jià)不到0.5元的價(jià)格保本都難，這讓他怎么也高興不起來(lái)。

　　記者了解到，今年平度共種植大姜6萬(wàn)余畝，獲得豐收?？山獌r(jià)就像坐上了“過(guò)山車”，從

　　■探訪A

　　地頭姜農(nóng)豐收

　　兩畝姜田收獲兩萬(wàn)斤

　　昨天中午，記者來(lái)到平度市城關(guān)街道北臺(tái)村。眼下正是大姜收獲季節(jié)，很多姜農(nóng)正在地里忙活著，劉永勤和老伴也在地里，劉永勤則負(fù)責(zé)用鐵锨從地里起姜，老伴負(fù)責(zé)去除姜葉和泥土。盡管天氣不熱，但劉永勤彎著腰剛忙活了一會(huì)，額頭上就開(kāi)始滴落汗水?！敖衲暧晁茫蠼L(zhǎng)得不錯(cuò)，我這兩畝地能產(chǎn)兩萬(wàn)來(lái)斤，但賺不了錢，還得賠。收購(gòu)價(jià)太便宜了，陳姜也就六七毛，鮮姜才三四毛錢，老姜更便宜，才一毛多?！笨吹接浾咦吡诉^(guò)來(lái)，劉永勤直起腰，抬起胳膊擦了一下汗苦笑著說(shuō)，“俺們村都種姜，得有500多畝，今年是個(gè)豐收年，就是這個(gè)價(jià)格卻怎么也沒(méi)想到會(huì)這么低。”

　　算賬

　　兩畝鮮姜虧了4000元

　　“今年保本都不可能，肯定是賠了，我給你算算你就明白了?！弊诘仡^上，劉永勤開(kāi)始給記者算賬。今年他種植兩畝大姜，一畝地需要姜種800到1000斤左右，每斤姜種兩元，總共接近4000元；每畝姜田復(fù)合肥需要6袋，每袋120元，加上還要使用一些有機(jī)肥，兩畝地肥料費(fèi)用在2500元左右；再加上各種農(nóng)藥和水費(fèi)等，兩畝地成本至少上萬(wàn)?！昂玫孽r姜一斤才賣到三四毛錢，一畝地按收獲1萬(wàn)斤計(jì)算，絕對(duì)賠了，白忙活?！眲⒂狼谡f(shuō)，粗略估算下來(lái)，今年他和老伴辛辛苦苦地忙活，種植的兩畝姜反倒至少虧了4000元。

　　“去年老姜收購(gòu)價(jià)三四塊錢，鮮姜兩塊多，所以盡管沒(méi)有今年這么高的產(chǎn)量，但兩畝姜我賺了接近5000元?，F(xiàn)在可好，去年掙的錢，今年全搭上了?！眲⒂狼谡f(shuō)，他種了40多年姜，兩年姜價(jià)差別如此之大，他還是第一次遇到。作為一名種姜的“老把式”，他打算以后不再種姜，改種一些糧食作物。

　　無(wú)奈

　　囤積起來(lái)期盼價(jià)格回升

　　“價(jià)格跌得這么離譜了，還是沒(méi)人要。”劉永勤說(shuō)，去年鮮姜收獲之初，地頭里到處都是等待收姜的姜販子，可今年到現(xiàn)在都沒(méi)有姜販來(lái)收購(gòu)，他只好先將鮮姜囤起來(lái)?！拔铱催€是等等再說(shuō)吧，說(shuō)不定還能再漲點(diǎn)。”劉永勤的觀點(diǎn)代表了在場(chǎng)的不少姜農(nóng)，他們都不急于售賣鮮姜，多數(shù)選擇將鮮姜放到姜窖儲(chǔ)藏起來(lái)，然后期待價(jià)格回升再賣。

　　“俺家更是倒霉，鮮姜陳姜全砸手里了?！痹诳拷鼊⒂狼诩医锊贿h(yuǎn)的地方，是村民劉國(guó)偉的姜窖，他一邊從地窖里搬運(yùn)著陳姜一邊發(fā)著牢騷?！斑@兩季大姜，讓俺至少賠了上萬(wàn)元，真把我們‘姜’住了。唉……”談起暴跌的姜價(jià)，劉國(guó)偉更是一肚子苦水。他種植了3畝大姜，去年鮮姜批發(fā)價(jià)在兩元每斤時(shí)，他認(rèn)為姜價(jià)還能漲就沒(méi)舍得賣，致使他去年收獲兩萬(wàn)余斤陳姜全部壓在了手里。眼看著新姜收獲沒(méi)地放，他也只好“忍痛割愛(ài)”將陳姜全部取出，以每斤不到六毛的低價(jià)銷售。記者在現(xiàn)場(chǎng)了解到，像劉國(guó)偉這樣遭“暗算”的姜農(nóng)還有不少，為了能保住今年新姜，盡管賠錢，但還是紛紛將這些陳姜低價(jià)出手。

　　■探訪B

　　市 場(chǎng) 姜 販冷清

　　姜販子成了“大爺”

　　今年姜價(jià)暴跌，苦了姜農(nóng)外，對(duì)于一些從事囤積大姜的批發(fā)商來(lái)說(shuō)，也是叫苦不迭。記者采訪了解到，很多批發(fā)商為此不敢囤積大姜，轉(zhuǎn)而采取隨收隨賣的經(jīng)銷方式。

　　因?yàn)橹車鄠€(gè)村莊都長(zhǎng)年種姜，所以一條將北臺(tái)村一分為二的南北馬路便自發(fā)形成了一個(gè)大姜交易市場(chǎng)。昨天，記者在市場(chǎng)周圍轉(zhuǎn)了一圈看到，盡管家家戶戶門口都堆放著不少姜，但長(zhǎng)達(dá)一公里的道路上，只有兩名姜販正在收姜?！叭ツ晁麄兂鰞r(jià)高，而且都求著我們賣姜，現(xiàn)在反過(guò)來(lái)了，他們挑三揀四，都成大爺了?！币幻诤徒溣憙r(jià)還價(jià)的姜農(nóng)調(diào)侃道。

　　“不是我們挑剔，我們也跟著市場(chǎng)走，這也是沒(méi)有辦法啊?！眮?lái)自濰坊的姜販王先生說(shuō)，他販賣大姜已經(jīng)10多個(gè)年頭了，今年各地姜都獲得豐收，而且種植面積也比去年增加了不少，總體上來(lái)看貨源充足，所以一些外地姜販不用再舍近求遠(yuǎn)地來(lái)這里收姜。他之所以跑來(lái)平度，是因?yàn)檫@里有一些老客戶，為了保持合作關(guān)系，他才舍近求遠(yuǎn)。

　　教訓(xùn)

　　去年囤的姜賠了20萬(wàn)

　　下午，記者來(lái)到平度李園街道一個(gè)大姜交易市場(chǎng)，記者遇到了批發(fā)商梁先生，他正在將去年囤積的陳姜向外裝箱發(fā)貨。

　　“這次賠大了，現(xiàn)在要是不賣損失更大?！绷合壬f(shuō)，他賣姜生意也有10多年了，去年看到鮮姜價(jià)格一路攀升，他就按每斤近兩元的價(jià)格收購(gòu)，囤積了幾十萬(wàn)斤鮮姜放在冷庫(kù)。結(jié)果短短幾個(gè)月時(shí)間里，竟然跌到了每斤不到六毛。看到囤積的姜已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)腐爛跡象，他只好忍痛賠錢銷售。梁先生粗略算了一下，算上人工、冷庫(kù)等各種費(fèi)用，這一次“教訓(xùn)”讓他賠了整整20余萬(wàn)元。

　　而他的多名同行也和他遭遇了同樣境況，有些囤姜大戶背負(fù)上了巨額債務(wù)導(dǎo)致資金鏈出現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題，生意都不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)?！斑@一次教訓(xùn)太大了，很多同行都改行了?！绷合壬f(shuō)，他現(xiàn)在還有10多萬(wàn)斤陳姜沒(méi)有出手，等這些貨物全部出手后，他也改行做其他生意。

　　對(duì)策

　　不敢冒險(xiǎn)隨收隨賣

　　在這個(gè)交易市場(chǎng)，另一名從事20多年大姜生意的批發(fā)商正在收姜。“陳姜收七毛一斤，往外批發(fā)七毛五一斤，鮮姜三毛五，出手四毛五，平均一斤只賺五分到一毛錢?！边@名批發(fā)商告訴記者，加上卸秤等原因，一車5000多斤姜，也就掙300元錢，而去年一車姜基本能有上千元的純收入。

　　“價(jià)格低，上漲空間也很大，但考慮到風(fēng)險(xiǎn)，我們還是采取隨收隨賣的辦法。”這名批發(fā)商說(shuō)，大姜、土豆等一些農(nóng)產(chǎn)品，受市場(chǎng)規(guī)律的影響，本來(lái)價(jià)格漲跌是一件平常事，可像今年大姜價(jià)格如此之低，讓他這名行里的“老人”都預(yù)想不到。雖然今年新姜大豐收，但一些繼續(xù)從事大姜生意的批發(fā)商，不敢再盲目囤貨，紛紛采取先聯(lián)系訂單后開(kāi)始收姜的辦法規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

　　今年大姜價(jià)格已經(jīng)到了最低谷，相對(duì)去年10多元的市場(chǎng)零售價(jià)，現(xiàn)在市民吃姜不用再“愁眉苦臉”，而姜農(nóng)卻遭遇困境。姜價(jià)大起大落反映的是市場(chǎng)供求的力量，但姜農(nóng)信息閉塞又如何能賺得穩(wěn)？姜價(jià)暴跌背后的原因是啥？如何應(yīng)對(duì)這場(chǎng)突如其來(lái)的危機(jī)呢？

　　五“榔頭”砸低了姜價(jià)

　　■原因A

　　農(nóng)戶盲目擴(kuò)種

　　據(jù)平度市農(nóng)業(yè)局工作人員介紹，今年大姜種植面積為6萬(wàn)余畝，去年為5萬(wàn)畝，前年則僅有4萬(wàn)畝，3年間種植面積增幅明顯。去年大姜價(jià)格高，刺激了農(nóng)民的種姜積極性，農(nóng)民也開(kāi)始在漲價(jià)預(yù)期下盲目擴(kuò)大種植面積。以調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)看，全國(guó)的大姜種植面積比去年也擴(kuò)大了不少。

　　“再加上去年產(chǎn)的大姜今年還沒(méi)消化完。往年這個(gè)時(shí)候，上年的大姜基本上就賣得差不多了，但現(xiàn)在剩下不少。去年價(jià)格高，農(nóng)戶不愿賣，想等著價(jià)格再漲漲，現(xiàn)在全都?jí)涸谑掷?。大姜價(jià)格最終還是看供求?！边@名工作人員說(shuō)，由于錯(cuò)誤地預(yù)期大姜價(jià)格會(huì)進(jìn)一步上漲，許多農(nóng)戶和經(jīng)銷商把去年的姜儲(chǔ)存起來(lái)，以平度為例，去年的姜目前還有很大一部分存在姜窖中。這導(dǎo)致今年收獲的鮮姜無(wú)處儲(chǔ)藏，只能集中流向市場(chǎng)，也促使姜價(jià)暴跌。

　　■原因B

　　種植缺乏規(guī)模化

　　“我認(rèn)為造成姜價(jià)漲跌的根本原因是供求信息不對(duì)稱，盲目擴(kuò)大或減少種植造成資源浪費(fèi)。”平度仁禾大姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司一名銷售人員告訴記者，通過(guò)他這幾年大姜銷售經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，目前國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，大多數(shù)都是采用一家一戶的農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，大面積種植的單位和公司則很少，種種情況最終導(dǎo)致價(jià)高種得多、價(jià)低種得少，由此形成了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上基本以幾年一個(gè)起伏的暴漲暴跌怪圈。

　　“農(nóng)民缺乏的既包括對(duì)當(dāng)年種植面積預(yù)期的信息，也有各地銷售價(jià)格的信息，使種植帶有盲目性，在行情好的時(shí)候賺到錢，第二年蜂擁而上，種植面積急劇擴(kuò)大，但實(shí)際上往往次年卻會(huì)面臨大幅降價(jià)的風(fēng)險(xiǎn)。”這名銷售人員表示，而采用合理的訂單種植，就會(huì)有效避免“慘劇”的發(fā)生。

　　■原因C

　　出口“消化”不給力

　　姜價(jià)暴跌是不是和出口有關(guān)系？記者從平度市商務(wù)局查到了平度去年和今年相關(guān)出口大姜數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，去年1到9月份，平度某企業(yè)出口大姜42萬(wàn)美元，今年1到9月份，大姜出口46萬(wàn)美元，上漲幅度為9.5%。對(duì)于這份數(shù)據(jù)，平度市誠(chéng)碩大姜合作社一名負(fù)責(zé)人認(rèn)為，姜的種植面積增大，出口量增量幅度又不大，沒(méi)對(duì)姜價(jià)暴跌起到緩解的作用。

　　“姜在泰國(guó)農(nóng)產(chǎn)品中占有很大比重，今年洪澇災(zāi)害對(duì)泰國(guó)的姜產(chǎn)量造成一定損失，使其市場(chǎng)上姜價(jià)比我們高出很多。如果咱們能知道這個(gè)消息將大姜銷售到泰國(guó)，對(duì)于大姜市場(chǎng)肯定能帶來(lái)益處?！币幻r(nóng)業(yè)專家說(shuō)，供需信息的不暢通，加上流通環(huán)節(jié)宣傳不到位，也是致使姜價(jià)下跌的原因。在他看來(lái)，不論是內(nèi)銷還是出口，只要確切掌握供求信息，銷路和價(jià)格也不是問(wèn)題。

　　■原因D

　　姜窖滲水致拋售

　　北臺(tái)村的一名姜農(nóng)告訴記者，他們村家家戶戶都有兩到三口姜窖，村里共有姜窖三四百個(gè)。今年受陰雨天氣的影響，村里上百個(gè)姜窖口和通道遭受雨水浸泡，讓姜窖保溫效果不好，無(wú)法正常使用。于是村民們只好集中售賣，也導(dǎo)致了姜價(jià)下降的局面產(chǎn)生。

　　“八九月份這段時(shí)間各地還下起連陰雨，而且雨量較大，導(dǎo)致地下水滲上來(lái)，令姜窖里沒(méi)法存姜，只好趕緊賣。”平度市農(nóng)業(yè)局蔬菜辦工作人員說(shuō)，平度、高密和諸城都是種姜大市，高密、諸城兩地每年種姜面積在20余萬(wàn)畝，今年這場(chǎng)大雨對(duì)這兩地姜窖損壞更為嚴(yán)重，促使去年陳姜和今年鮮姜的集中上市，引起了今年大姜市場(chǎng)價(jià)格的劇烈波動(dòng)。

　　■原因E

　　游資惡意炒作

　　另外，也有專家認(rèn)為，在一些有“資歷”的公司當(dāng)中，他們憑借雄厚的資金支持，低價(jià)大量買進(jìn)然后囤積，造成姜價(jià)在短期內(nèi)暴漲，然后他們?cè)傺杆俪鲐?，以此?lái)達(dá)到賺取暴利的目的。而在他們撤資后，姜的價(jià)格最終回落。

　　■新聞鏈接

　　農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格“過(guò)山車”

　　昨天，記者上網(wǎng)搜索發(fā)現(xiàn)，上演價(jià)格暴跌行情的不僅是大姜，去年一度成為價(jià)格暴漲“明星”的大蒜也一路暴跌。而在內(nèi)蒙古，土豆從去年同期的每噸1000元降至每噸350元，土豆淀粉也由今年上半年的每噸13000元跌至每噸6500元。今年5月份，江蘇省的白菜蘿卜蒜薹滯銷在田；7月份，海南省大批香蕉無(wú)人問(wèn)津；9月份，廣西等地的香蕉、紅提葡萄、荔枝等遭遇銷售難……

　　【力破“姜局”】

　　當(dāng)?shù)囟嗖块T尋買家

　　昨天上午，記者在平度最大的大姜交易市場(chǎng)仁禾集團(tuán)產(chǎn)業(yè)園看到，公司的工人正在忙碌地發(fā)貨。“這批貨10萬(wàn)噸，往美國(guó)走。今年出口形勢(shì)和去年相比沒(méi)有多大差別，但因?yàn)樨浿档停蛻舻慕邮苣芰Υ罅?，我們正在積極聯(lián)系國(guó)外客戶，加班加點(diǎn)向外發(fā)貨?！币幻麡I(yè)務(wù)人員介紹，當(dāng)初公司選擇在這里建設(shè)交易市場(chǎng)，就是考慮到了平度這得天獨(dú)厚的種植環(huán)境，考慮到今后能有足夠貨源，盡管現(xiàn)在姜價(jià)暴跌，但他們還是盡自己的最大努力，幫助當(dāng)?shù)胤N植戶解決大姜難賣的問(wèn)題。

　　“今年以來(lái)，針對(duì)大姜價(jià)格持續(xù)下滑，作為大姜生產(chǎn)的大鎮(zhèn)之一，我們已經(jīng)開(kāi)始想辦法幫助農(nóng)戶銷售。”平度市仁兆鎮(zhèn)有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，大姜作為耐儲(chǔ)存的農(nóng)產(chǎn)品之一，在他們這里有著較為成熟的儲(chǔ)存經(jīng)驗(yàn)。針對(duì)目前現(xiàn)狀，他們開(kāi)始積極為各家各戶指導(dǎo)建設(shè)窖井，只要儲(chǔ)存方法得當(dāng)，大姜可存放兩到三年不變質(zhì)。另外，他們積極與一些農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)加強(qiáng)聯(lián)系，通過(guò)這些企業(yè)，做好大姜的再加工與出口工作，目前，已有40余家企業(yè)涉足大姜的再加工出口業(yè)務(wù)。記者了解到，平度市農(nóng)業(yè)部門以及當(dāng)?shù)囟鄠€(gè)種姜大鎮(zhèn)也開(kāi)始為解決大姜銷售難題多方面想辦法。

　　【專家建議】

　　打造屬于農(nóng)民的合作社

　　平度一名合作社負(fù)責(zé)人透露，盡管在一些大姜主產(chǎn)區(qū)設(shè)立了不少農(nóng)產(chǎn)品合作社，但這些農(nóng)村合作社也是以個(gè)人利益為主進(jìn)行經(jīng)營(yíng)的，在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格產(chǎn)生忽高忽低情況時(shí)，他們不可能以高于市場(chǎng)很高的價(jià)格進(jìn)行回收，最終合作社本身沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)，承受虧本之痛的只有農(nóng)民?！爱?dāng)前最主要要探索建立生產(chǎn)、加工、流通一體化的行政管理體制，推進(jìn)農(nóng)村生產(chǎn)合作社的建設(shè)形成規(guī)模種植，在銷路和價(jià)格上尋求保障權(quán)。”這名負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　農(nóng)業(yè)專家表示，當(dāng)前不管哪種農(nóng)產(chǎn)品合作社，大都往往由一些龍頭企業(yè)牽頭，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中這些合作社以盈利為目的，扒農(nóng)民的皮，最終利潤(rùn)都讓合作社賺去了，但農(nóng)民很難真正增收。而且，單純從大姜市場(chǎng)來(lái)看，現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品合作社規(guī)模太小，單純經(jīng)營(yíng)大姜合作社還沒(méi)有完全形成規(guī)模，很難形成良性的平臺(tái)，對(duì)市場(chǎng)信息和趨勢(shì)的把握不夠。要改變這個(gè)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲跌的“怪圈”，作為有關(guān)部門應(yīng)該牽頭打造真正屬于農(nóng)民的合作社，讓利于農(nóng)。比如，建立以龍頭企業(yè)+村級(jí)組織+農(nóng)戶、合作社+農(nóng)戶、現(xiàn)代農(nóng)場(chǎng)+農(nóng)戶、產(chǎn)業(yè)+農(nóng)戶等模式，促進(jìn)了土地集約化、規(guī)?；?jīng)營(yíng)的進(jìn)程。

　　引導(dǎo)農(nóng)戶調(diào)整種植結(jié)構(gòu)

　　一些行業(yè)人士還認(rèn)為，當(dāng)前一些行業(yè)協(xié)會(huì)和農(nóng)戶專業(yè)合作社職能還只是集中在技術(shù)指導(dǎo)方面，在市場(chǎng)評(píng)估調(diào)查以及銷售談判方面的職能還嚴(yán)重不完善，這部分功能亟待發(fā)揮。對(duì)農(nóng)戶從種植加工到銷售加以全方位指導(dǎo)，避免容易被價(jià)格左右的單兵作戰(zhàn)。目前平度部分農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)的種植結(jié)構(gòu)相對(duì)單一，在市場(chǎng)行情波動(dòng)劇烈的情況下，受行情沖擊較大，建議有關(guān)部門逐步引導(dǎo)農(nóng)戶調(diào)整和改善種植結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)市場(chǎng)適應(yīng)能力。

　　整合抱團(tuán)實(shí)現(xiàn)訂單種植

　　有專家表示，建立正常的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷秩序，是促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)向健康方向發(fā)展的必經(jīng)之路，有關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)組織行業(yè)指導(dǎo)，同時(shí)建立起暢通及時(shí)的信息交流機(jī)制，讓農(nóng)戶真正做到“種得明白，賣得放心”?！耙云蕉热收祖?zhèn)為例，鎮(zhèn)上有上百家農(nóng)產(chǎn)品加工小企業(yè)，如果這些企業(yè)能夠整合優(yōu)勢(shì)抱團(tuán)發(fā)展，然后與農(nóng)戶實(shí)行訂單制種植，這對(duì)企業(yè)和農(nóng)戶都有好處?！绷硗?，有關(guān)專家還認(rèn)為，還應(yīng)加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸和拓寬力度，在農(nóng)產(chǎn)品深加工上下功夫，提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值，以此拓寬銷售市場(chǎng)。(記者 牟成梓)