養(yǎng)殖蟹價(jià)1天1漲海捕蟹超百元 養(yǎng)殖戶教辨別法

青島節(jié)前養(yǎng)殖蟹價(jià)格一天一漲 青島節(jié)前養(yǎng)殖蟹價(jià)格一天一漲 　　中秋節(jié)臨近，大螃蟹成了青島市民餐桌上的亮點(diǎn)。記者昨天從即墨、城陽(yáng)等地螃蟹養(yǎng)殖基地了解到，這幾天正是本地梭子蟹大量上市的季節(jié)，螃蟹的價(jià)格也像過(guò)山車一樣一天一個(gè)價(jià)。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，螃蟹市場(chǎng)上的價(jià)格參差不齊，海捕蟹和養(yǎng)殖蟹從外表就有很大區(qū)別。 　　百畝池能產(chǎn)萬(wàn)斤蟹 　　“你看，一張網(wǎng)下了不到一個(gè)小時(shí)，上面就掛滿了大蟹子?！?table border="0" align="left" cellspacing="0" cellappending="0">

昨天上午，記者跟隨養(yǎng)殖戶來(lái)到城陽(yáng)河套羅家營(yíng)村南側(cè)的一大片海產(chǎn)品養(yǎng)殖基地，兩名漁民正在張網(wǎng)捕撈梭蟹，拉起網(wǎng)后整個(gè)網(wǎng)上掛著許多肥大的蟹子，漁民像摘果子一樣將螃蟹一個(gè)個(gè)取下來(lái)，放進(jìn)包裝箱向外運(yùn)送。

　　40歲的養(yǎng)殖戶劉同水告訴記者，今年他在即墨和城陽(yáng)養(yǎng)殖了100多畝螃蟹，經(jīng)過(guò)3個(gè)多月的生長(zhǎng)期，這些梭蟹到了成熟期并喜獲豐收，畝產(chǎn)達(dá)到了百斤以上，這百畝螃蟹池能收獲至少上萬(wàn)斤。據(jù)即墨王村鎮(zhèn)螃蟹養(yǎng)殖基地相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年他們這里有上千畝螃蟹池，如今已經(jīng)到了收獲期，節(jié)前首批公蟹將全部捕撈上來(lái)，運(yùn)到市場(chǎng)銷售。到國(guó)慶節(jié)前后，母蟹也將成熟，到時(shí)市民可品嘗肥大帶黃的螃蟹了。

　　節(jié)前螃蟹價(jià)像過(guò)山車

　　“今天的螃蟹每斤60元到100元不等，到了明天，就要貴上兩元了?！弊蛱焐衔?，養(yǎng)了10多年螃蟹的漁民劉同水告訴記者，這幾年的螃蟹價(jià)格一年比一年高，這都是因?yàn)轲B(yǎng)殖成本增加的原因。今年他算了一筆賬，青島本地養(yǎng)殖的螃蟹都是用蛤蜊和小魚蝦作為螃蟹飼料，每斤螃蟹的養(yǎng)殖成本在20元左右，每斤螃蟹的批發(fā)價(jià)在40元到50元之間，除去成本，每斤螃蟹能賺20多元。

　　“最近青島市場(chǎng)出現(xiàn)了大量從海陽(yáng)、威海等地運(yùn)來(lái)的螃蟹，而且價(jià)格比本地螃蟹低了許多，但從口感上沒有本地蟹好吃?！奔茨餀M鎮(zhèn)養(yǎng)蟹戶宋玉明告訴記者，最近本地蟹大量上市，價(jià)格都在每斤50元到100元不等，而開海后，海捕蟹一般都在每斤百元以上，而從外地來(lái)的蟹一般每斤的價(jià)格在30元到50元之間。“節(jié)前本地螃蟹價(jià)格還要上漲，預(yù)計(jì)每斤能漲5元到10元?！别B(yǎng)殖戶劉同水說(shuō)。

　　海捕蟹腿鉗比養(yǎng)殖蟹長(zhǎng)

　　“海捕蟹雖然不多，但因價(jià)格貴得驚人，許多商販以次充好的現(xiàn)象比較常見。”昨天上午，養(yǎng)殖戶劉同水告訴記者，螃蟹市場(chǎng)上，如果市民稍不注意或沒有經(jīng)驗(yàn)，就會(huì)被魚龍混雜的各地螃蟹弄花眼。還有一些商販將較大的養(yǎng)殖蟹冒充海捕蟹來(lái)出售，讓市民防不勝防。

　　劉同水說(shuō)，海捕蟹的外表比較光滑，肚皮看上去發(fā)亮有光澤，而且海捕蟹還有一個(gè)最大的特點(diǎn)，就是腿和鉗比養(yǎng)殖蟹的長(zhǎng)。另外海捕蟹蟹殼較硬，而且體內(nèi)積泥很少，蒸熟后肉白細(xì)嫩，香味濃郁。盡管養(yǎng)殖的蟹子味道也十分鮮美，但比起海捕蟹來(lái)還是有點(diǎn)遜色。（記者 康曉歡 攝影報(bào)道）