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新華網(wǎng)太原７月１８日電（記者王永霞）盛夏來臨，不少人認(rèn)為，多吃鮮美亮麗的水果就能補(bǔ)充養(yǎng)分；尤其對(duì)一些愛美女士來說，更是認(rèn)為一天三頓單吃水果，就可以瘦身養(yǎng)顏一舉兩得。其實(shí)，這些是錯(cuò)誤的觀念，山西省人民醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)學(xué)專家指出，水果并不是吃得越多就越好，食用水果一定要
講究科學(xué)。
提示一：水果分寒熱 食用要適度
專家介紹，水果是分寒熱的，食用不當(dāng)或吃得過多，都會(huì)對(duì)身體造成負(fù)面影響。夏季水果多屬寒涼性，比如梨、蘋果和各種瓜類。一般來說，實(shí)熱體質(zhì)的人夏天代謝旺盛，出汗多，易煩躁、易便秘，可以適當(dāng)多吃些寒涼性水果。但不能多吃，否則對(duì)身體有害。比如，蘋果味道甘甜，具有止瀉、通便、助消化的作用，經(jīng)常吃可以使肌膚白嫩。但由于其中含有豐富的糖類和鉀鹽，食用過多會(huì)有損心、腎健康，像冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不能多食。
溫?zé)嵝运ɡ笾�、桂圓、杏等，適宜于虛寒體質(zhì)的人來吃。他們氣虛脾虛，基礎(chǔ)代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)生熱量少，四肢經(jīng)常在夏天也是冷的。這類人面色比常人白，而且很少口渴，也不喜歡接觸涼東西，多吃些溫?zé)嵝运麑?duì)身體有益。但也不能過量，因?yàn)槔笾Φ群薪堤浅煞郑喑詴?huì)出現(xiàn)低糖反應(yīng)。
介于寒熱之間的水果屬于平和性。這類水果像葡萄、菠蘿、芒果、橄欖、白果、李子等，不同體質(zhì)的人都可以吃。但吃的時(shí)候也要適度，不能超量。
提示二：水果最好不要放冰箱里冷凍吃
專家提醒，夏季吃水果除了要注重營養(yǎng)外，最重要的是別貪涼。很多人愛把水果放冰箱里凍著吃，雖然冰鎮(zhèn)過的水果口感好，但是太涼的水果會(huì)刺激腸胃蠕動(dòng)，反而會(huì)消化不良，尤其是胃寒或有輕度胃炎的人得注意。
水果凍過之后并不一定好吃，比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，凍一兩個(gè)小時(shí)拿出來一嘗，往往覺得沒有甜味兒了，其實(shí)這不是因?yàn)闋I養(yǎng)丟失，而是凍的時(shí)間過長冰箱里的水分都被吸到水果里，甜味被稀釋了，所以，水果最好吃新鮮的。另外，香蕉最好別凍著吃，一是不甜，二是凍過之后香蕉皮、甚至香蕉肉都會(huì)變黑，這是糖發(fā)酵的結(jié)果，吃了有損健康。
提示三：“另類”水果需少買 食用時(shí)間要適當(dāng)
專家建議，要慎吃反季節(jié)水果。雖然一些科技含量較高的水果對(duì)人體是有好處，但是，對(duì)于反季水果中的“超霸級(jí)人物”或“養(yǎng)眼的美女型水果”卻要特別注意。
許多超霸型草莓和小西紅柿等“搶鮮”水果都采用了膨大劑、增紅劑和催熟劑等化學(xué)激素。在這些化學(xué)激素刺激下，水果的細(xì)胞會(huì)被“擴(kuò)大”，造成非正常性增大，“個(gè)頭”超過正常生長水果１倍至２倍，形狀也變得非常怪異。這種水果吃起來味道很淡，也不便長時(shí)間保存。
另外，食用水果要講究時(shí)間，因?yàn)槲傅娜莘e是有限的，飯前吃水果一定要“限量”，否則會(huì)影響正常飲食。飯后馬上吃水果，會(huì)對(duì)食物的消化起干擾作用，最好在飯后２小時(shí)至３小時(shí)內(nèi)吃水果，這樣對(duì)水果和食物的消化都比較好。（完）
特約編輯：STREAM
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