禽流感地區(qū)要注意飲食問(wèn)題
時(shí)間：2011-12-29來(lái)源：青島健康醫(yī)療頻道
人類感染禽流感的潛伏期一般為1～7天，早期癥狀與人流感相似，主要表現(xiàn)為發(fā)熱，體溫一般可達(dá)39℃，持續(xù)1～7天，伴有流涕、咳嗽、咽痛、全身酸痛，有些病人出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、結(jié)膜炎以及肺部干、濕性羅音。部分患者病情進(jìn)展迅速，口腔黏膜、四肢、胸腹部皮膚出現(xiàn)出血點(diǎn)，并可以迅速融合成片。肺部炎癥進(jìn)行性加重，導(dǎo)致呼吸窘迫綜合征、肺出血、胸腔積液、呼吸衰竭、心功能衰竭、腎功能衰竭、感染性休克等多臟器功能衰竭而死亡。因此，最好平時(shí)加以注意，對(duì)禽流感進(jìn)行預(yù)防。
1.應(yīng)該及時(shí)關(guān)注政府、媒體發(fā)布的疫情信息，對(duì)于那些產(chǎn)自疫區(qū)的雞蛋、雞肉等禽類食品要盡量避免食用，因?yàn)檫@類食品有可能帶有病毒，而普通老百姓不知道如何加工消毒，容易被病菌感染。當(dāng)然沒有確定發(fā)生疫情的地區(qū)所生產(chǎn)的禽蛋食品還是可以放心食用的。
2.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做飯時(shí)一定堅(jiān)持生熟分開，如切生雞肉的案板和刀就不能再去切熟食，否則直接入口的熟食就容易沾上病菌，如果這只生雞正好是一只病雞，那么人就很可能被傳染上禽流感。
3.不要喝生水，雞肉、雞蛋一定要煮熟了吃。禽流感病毒對(duì)低溫抵抗力較強(qiáng)，在22度水中可存活4天，在0度水中可存活30天以上，在糞便中可存活3個(gè)月。而禽流感病毒對(duì)熱比較敏感，100度以上的沸水里煮2分鐘即可滅活。
4.飯前便后要洗手，吃東西前、回家后也一定要洗手，把可能存在的病毒清洗掉。因?yàn)槿藗冊(cè)诠财嚨葓?chǎng)所里很可能會(huì)接觸到病毒，比如一名禽流感病毒攜帶者打噴嚏時(shí)用手捂了嘴，然后用這只手抓扶了車?yán)锏陌褩U，隨后健康人也抓握了這段把桿，接觸到病毒，于是病毒就被傳染到另一個(gè)人身上。
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