益海嘉里主動(dòng)申報(bào)食品行業(yè)“奧運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)”

????9月21日，“供給側(cè)山東策”第十二屆中國(guó)網(wǎng)絡(luò)媒體山東行采訪團(tuán)記者在益海嘉里的金龍魚(yú)煙臺(tái)工廠。

????記者采訪了解到，益海嘉里不但嚴(yán)控原料引進(jìn)、加工、包裝等安全生產(chǎn)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，還主動(dòng)申報(bào)了美國(guó)烘焙協(xié)會(huì)的食品安全審核。

????所有工廠除了定期進(jìn)行自我檢查之外，益海嘉里每年都會(huì)對(duì)旗下工廠進(jìn)行嚴(yán)苛的年度審核，確保整個(gè)加工和儲(chǔ)存過(guò)程安全合規(guī)。

????益海嘉里的負(fù)責(zé)人告訴記者，益海嘉里的產(chǎn)品出廠質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)均嚴(yán)于相應(yīng)的國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，百分百確保所有出廠產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

　　圖為益海嘉里產(chǎn)品金龍魚(yú)米面油。

????青島新聞網(wǎng)9月21日訊9月21日，“供給側(cè)·山東策——第十二屆中國(guó)網(wǎng)絡(luò)媒體山東行“采訪團(tuán)記者在益海嘉里的金龍魚(yú)煙臺(tái)工廠采訪了解到，益海嘉里不但嚴(yán)控原料引進(jìn)、加工、包裝等安全生產(chǎn)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，還主動(dòng)申報(bào)了有食品行業(yè)“奧運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)”之稱的美國(guó)烘焙協(xié)會(huì)的食品安全審核。

????源頭風(fēng)險(xiǎn)有效管控，產(chǎn)品全程可追溯

????在金龍魚(yú)的倉(cāng)儲(chǔ)車(chē)間，當(dāng)記者掏出手機(jī)準(zhǔn)備拍攝機(jī)械臂和4000噸自動(dòng)貨柜時(shí)，工作人員婉拒了記者的做法?！耙?yàn)槭謾C(jī)有輻射會(huì)影響車(chē)間里設(shè)備的磁性，所以從領(lǐng)導(dǎo)到員工我們都禁止在車(chē)間里用手機(jī)?！币婧＃熍_(tái)）糧油工業(yè)有限公司總經(jīng)理助理杜海濤告訴記者，作為食品行業(yè)，工廠里自上到下都要為安全讓路。

????這只是益海嘉里重視安全的一個(gè)縮影。記者了解到，益海嘉里對(duì)所有食品級(jí)的原輔材料和包裝材料實(shí)行供應(yīng)商準(zhǔn)入制度，只有通過(guò)了嚴(yán)格現(xiàn)場(chǎng)審核的供應(yīng)商，才可以給益海嘉里的工廠供貨。對(duì)所有的原輔材料在入廠時(shí)，工作人員都進(jìn)行仔細(xì)的檢查和驗(yàn)收，特別是涉及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求都會(huì)進(jìn)行相應(yīng)的檢測(cè)和驗(yàn)證，確保源頭風(fēng)險(xiǎn)的有效管控。

????所有工廠除了定期進(jìn)行自我檢查之外，益海嘉里每年都會(huì)對(duì)旗下工廠進(jìn)行嚴(yán)苛的年度審核，確保整個(gè)加工和儲(chǔ)存過(guò)程安全合規(guī)?！拔覀?yōu)槠煜碌母鞴S和全球研發(fā)中心配備了行業(yè)內(nèi)最先進(jìn)的各類檢測(cè)設(shè)備，對(duì)各產(chǎn)線生產(chǎn)的所有產(chǎn)成品進(jìn)行嚴(yán)格的過(guò)程檢驗(yàn)和成品檢驗(yàn)。”益海嘉里的負(fù)責(zé)人告訴記者，益海嘉里的產(chǎn)品出廠質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)均嚴(yán)于相應(yīng)的國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，百分百確保所有出廠產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

????為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，益海嘉里集團(tuán)還主動(dòng)申報(bào)了美國(guó)烘焙協(xié)會(huì)(American Institute of Baking，簡(jiǎn)稱AIB)的食品安全審核。在食品行業(yè)內(nèi)部有一種說(shuō)法，“AIB評(píng)分”堪比“食品行業(yè)的奧運(yùn)”，因其標(biāo)準(zhǔn)和審核的苛刻和縝密，國(guó)內(nèi)企業(yè)通過(guò)率非常低，其所制定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)被作為評(píng)估食品企業(yè)食品安全程序是否達(dá)到世界級(jí)的準(zhǔn)則。益海嘉里集團(tuán)已經(jīng)陸續(xù)有19家企業(yè)通過(guò)了審核，其他企業(yè)也都按照AIB的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作和管理。

????那么產(chǎn)品萬(wàn)一出現(xiàn)問(wèn)題怎么辦？對(duì)此，杜海濤解釋說(shuō)，益海嘉里有著完善的追溯管理系統(tǒng)，從原輔材料到過(guò)程產(chǎn)品再到成品，所有的加工環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的批次信息管理體系，確保追溯過(guò)程的完整和準(zhǔn)確。

????“在工廠和物流倉(cāng)庫(kù)的終端，益海嘉里正在逐步建立電子追溯系統(tǒng)，通過(guò)便捷的信息掃碼，就可以查到每一瓶油、每一袋米和每一袋面的所有生產(chǎn)信息和原輔料信息，實(shí)現(xiàn)追溯快捷準(zhǔn)確?！倍藕硎荆瘓F(tuán)的每個(gè)工廠每年至少會(huì)進(jìn)行一次模擬的追溯演習(xí)，確保在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成100%的追溯目標(biāo)。

????求變！益海嘉里開(kāi)始涉足高端產(chǎn)品

????雖然金龍魚(yú)連續(xù)16年囊括了食用油行業(yè)的第一品牌的榮譽(yù)，但是鑒于目前食用油市場(chǎng)中低端產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)激烈，益海嘉里開(kāi)始主動(dòng)求變。近年來(lái)，益海嘉里集團(tuán)研發(fā)推出了包括胡姬花、歐麗薇蘭等品牌在內(nèi)的多款面向高端用戶的產(chǎn)品。

????“這樣做主要是為了滿足消費(fèi)者多樣化的消費(fèi)需要?！倍藕硎荆砸痪€城市的消費(fèi)者為例，他們從消費(fèi)能力和消費(fèi)觀念上來(lái)說(shuō)，都愿意選擇一些高端的產(chǎn)品，而在二三線城市，消費(fèi)者更多的是考慮價(jià)格等因素會(huì)選擇中端或基礎(chǔ)品牌?！傲硪环矫?，也是基于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要，我們有非常完善的品牌體系以及定位，集團(tuán)內(nèi)全品牌產(chǎn)品即可滿足消費(fèi)者的需求?！保ㄓ浾?張進(jìn)剛）