益海嘉里主動申報食品行業(yè)“奧運標準”
????9月21日，“供給側(cè)山東策”第十二屆中國網(wǎng)絡(luò)媒體山東行采訪團記者在益海嘉里的金龍魚煙臺工廠。
????記者采訪了解到，益海嘉里不但嚴控原料引進、加工、包裝等安全生產(chǎn)重點環(huán)節(jié)，還主動申報了美國烘焙協(xié)會的食品安全審核。
????所有工廠除了定期進行自我檢查之外，益海嘉里每年都會對旗下工廠進行嚴苛的年度審核，確保整個加工和儲存過程安全合規(guī)。
????益海嘉里的負責(zé)人告訴記者，益海嘉里的產(chǎn)品出廠質(zhì)量控制標準均嚴于相應(yīng)的國家或行業(yè)標準，百分百確保所有出廠產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。
圖為益海嘉里產(chǎn)品金龍魚米面油。
????青島新聞網(wǎng)9月21日訊9月21日，“供給側(cè)·山東策——第十二屆中國網(wǎng)絡(luò)媒體山東行“采訪團記者在益海嘉里的金龍魚煙臺工廠采訪了解到，益海嘉里不但嚴控原料引進、加工、包裝等安全生產(chǎn)重點環(huán)節(jié)，還主動申報了有食品行業(yè)“奧運標準”之稱的美國烘焙協(xié)會的食品安全審核。
????源頭風(fēng)險有效管控，產(chǎn)品全程可追溯
????在金龍魚的倉儲車間，當(dāng)記者掏出手機準備拍攝機械臂和4000噸自動貨柜時，工作人員婉拒了記者的做法?！耙驗槭謾C有輻射會影響車間里設(shè)備的磁性，所以從領(lǐng)導(dǎo)到員工我們都禁止在車間里用手機?！币婧＃熍_）糧油工業(yè)有限公司總經(jīng)理助理杜海濤告訴記者，作為食品行業(yè)，工廠里自上到下都要為安全讓路。
????這只是益海嘉里重視安全的一個縮影。記者了解到，益海嘉里對所有食品級的原輔材料和包裝材料實行供應(yīng)商準入制度，只有通過了嚴格現(xiàn)場審核的供應(yīng)商，才可以給益海嘉里的工廠供貨。對所有的原輔材料在入廠時，工作人員都進行仔細的檢查和驗收，特別是涉及食品安全標準的要求都會進行相應(yīng)的檢測和驗證，確保源頭風(fēng)險的有效管控。
????所有工廠除了定期進行自我檢查之外，益海嘉里每年都會對旗下工廠進行嚴苛的年度審核，確保整個加工和儲存過程安全合規(guī)?！拔覀?yōu)槠煜碌母鞴S和全球研發(fā)中心配備了行業(yè)內(nèi)最先進的各類檢測設(shè)備，對各產(chǎn)線生產(chǎn)的所有產(chǎn)成品進行嚴格的過程檢驗和成品檢驗。”益海嘉里的負責(zé)人告訴記者，益海嘉里的產(chǎn)品出廠質(zhì)量控制標準均嚴于相應(yīng)的國家或行業(yè)標準，百分百確保所有出廠產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。
????為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，益海嘉里集團還主動申報了美國烘焙協(xié)會(American Institute of Baking，簡稱AIB)的食品安全審核。在食品行業(yè)內(nèi)部有一種說法，“AIB評分”堪比“食品行業(yè)的奧運”，因其標準和審核的苛刻和縝密，國內(nèi)企業(yè)通過率非常低，其所制定的食品安全標準被作為評估食品企業(yè)食品安全程序是否達到世界級的準則。益海嘉里集團已經(jīng)陸續(xù)有19家企業(yè)通過了審核，其他企業(yè)也都按照AIB的標準進行操作和管理。
????那么產(chǎn)品萬一出現(xiàn)問題怎么辦？對此，杜海濤解釋說，益海嘉里有著完善的追溯管理系統(tǒng)，從原輔材料到過程產(chǎn)品再到成品，所有的加工環(huán)節(jié)都有嚴格的批次信息管理體系，確保追溯過程的完整和準確。
????“在工廠和物流倉庫的終端，益海嘉里正在逐步建立電子追溯系統(tǒng)，通過便捷的信息掃碼，就可以查到每一瓶油、每一袋米和每一袋面的所有生產(chǎn)信息和原輔料信息，實現(xiàn)追溯快捷準確。”杜海濤表示，集團的每個工廠每年至少會進行一次模擬的追溯演習(xí)，確保在規(guī)定的時間內(nèi)完成100%的追溯目標。
????求變！益海嘉里開始涉足高端產(chǎn)品
????雖然金龍魚連續(xù)16年囊括了食用油行業(yè)的第一品牌的榮譽，但是鑒于目前食用油市場中低端產(chǎn)品競爭激烈，益海嘉里開始主動求變。近年來，益海嘉里集團研發(fā)推出了包括胡姬花、歐麗薇蘭等品牌在內(nèi)的多款面向高端用戶的產(chǎn)品。
????“這樣做主要是為了滿足消費者多樣化的消費需要?！倍藕硎荆砸痪€城市的消費者為例，他們從消費能力和消費觀念上來說，都愿意選擇一些高端的產(chǎn)品，而在二三線城市，消費者更多的是考慮價格等因素會選擇中端或基礎(chǔ)品牌?！傲硪环矫?，也是基于市場競爭的需要，我們有非常完善的品牌體系以及定位，集團內(nèi)全品牌產(chǎn)品即可滿足消費者的需求?！保ㄓ浾?張進剛）
