青島星級酒店定級全憑自己吹 空置率卻達三成

????越建越豪華，沒有最貴只有更貴的島城星級酒店，目前面臨著三成客房空置率的挑戰(zhàn)。5月14日和15日，記者調(diào)查了解到，本身被評定為五星級的酒店，現(xiàn)在動不動就自稱“超五星級”、“七星級”，酒店幾顆星，全憑一張嘴？一些星級酒店在旅游旺季也能給出六折優(yōu)惠。

????定級酒店幾顆星全憑一張嘴？

????“青島的星級酒店有多少家？最新的統(tǒng)計數(shù)字是153家，五星級的很少，三星級、四星級的很多。”5月14日，青島市旅游飯店業(yè)協(xié)會相關(guān)負責人介紹說，“在分級上，除了五星級酒店，還有白金五星級酒店，青島沒有得到白金五星級認證酒店，五星級酒店約有10家。”

????記者在網(wǎng)上搜索青島五星級酒店，卻發(fā)現(xiàn)很多網(wǎng)站顯示的數(shù)量不止十家?！熬频晟暾埡笸ㄟ^認證才能成為五星級酒店，認證是需要一個過程的，而且按照規(guī)定，在酒店正式營業(yè)一定時間后，才能提出申請，所以不少酒店雖然沒有通過五星級酒店認證，但是依然打著五星級酒店的旗號。”業(yè)內(nèi)人士介紹說。

????為什么有些酒店自稱五星級？“有的酒店確實是按照五星級酒店的標準來裝修的，但是在官方認定時，由于某些硬件存在問題，只能被評為四星級，酒店就不愿意了，寧愿不認證，也要打出五星級的口號?！睒I(yè)內(nèi)人士說，“管理部門也說不出什么來?！?/p>

????除此之外，不少酒店還自稱“七星級”“超五星級”?！耙恍┚频暾J為自己的裝修、設(shè)施比五星級酒店要好，所以不愿意自稱五星級酒店，而是打出‘超五星級’、‘七星級’的旗號?！鼻鄭u市旅游飯店業(yè)協(xié)會相關(guān)負責人介紹說。

????折扣空置率達三成旺季也能打六折

????為了調(diào)查島城星級酒店，尤其是五星級酒店的經(jīng)營狀況，記者在旅游旺季到來之前，對島城某知名五星級酒店進行暗訪。

????“你們平時入住率能達到多少？”

????面對這個問題，酒店服務(wù)員給出的答案是百分之七十左右。記者以洽談業(yè)務(wù)為由，希望和酒店簽訂用房合同，并爭取最大的折扣。

????“我們按年來統(tǒng)計用房量，每年至少五十間的用量才可以簽協(xié)議。”負責接待的經(jīng)理告訴記者，“以標間為例，門市價是1300元，那如果100間用量的話，能給到1000元左右，不同的房型價格不同。”

????“簽訂協(xié)議的話，用量不同，我們給出的價格折扣是不一樣的，50～100間是一個層次，100間以上是一個層次，我們這邊的用房量最多能達到五百間以上，這樣的話，可以打六折。這是針對大客戶定的價，算是最低價格了?！苯哟?jīng)理告訴記者，“最低折扣在淡季旺季都是六折，不會變的，但是門市價可能會在淡季旺季有所浮動，比方說旺季的時候，門市價可能會提高一些?！?/p>

????簽了協(xié)議后，在旺季能訂上房嗎？“如果簽了協(xié)議，可以享受優(yōu)先訂房的待遇，與從網(wǎng)站上訂房的客戶相比，肯定是有保證的。”接待經(jīng)理告訴記者。

????“我們也希望簽協(xié)議的客戶優(yōu)先訂房，因為網(wǎng)上訂房的客戶，不確定性大，要是不來了，會提高空置率，簽協(xié)議客戶就比較穩(wěn)定?！苯哟?jīng)理告訴記者。

????“雖然旺季的房間基本都是滿的，但是我們會保證簽協(xié)議客戶能訂到房?！苯哟?jīng)理告訴記者。

????提及島城星級酒店空置率問題，青島市旅游飯店業(yè)協(xié)會相關(guān)負責人介紹說：“青島的星級酒店入住率大概在百分之七十左右?！币簿褪钦f，如果旺季住滿了，那淡季時的入住率可能還不到一半。

????客人有的客人素質(zhì)不高用完餐帶走餐具

????入住率偏低讓星級酒店負責人十分郁悶，一些極品房客則讓星級酒店的服務(wù)人員不知如何是好。

????島城某星級酒店負責人表示，希望能在客人還沒開口之前，就先察覺到他的心意，這也是能成為國際休閑度假酒店的原因。但有的酒店因為過于重視服務(wù)，反而成了業(yè)內(nèi)一個笑話。島城有一家五星級酒店，就曾經(jīng)出現(xiàn)過一位入住的外國客人退房換酒店的情況。

????有位國外的客人早晨用餐時打了一個噴嚏，回頭就發(fā)現(xiàn)服務(wù)人員端來一碗黑色湯汁，說是感冒藥，國外客人很惱火，因為在他們眼中，藥是醫(yī)師才能開的，一位服務(wù)人員隨隨便便就端來一碗藥，是對客人隱私和身體狀況不負責任的表現(xiàn)，早飯后外國客人就回到房間收拾行李換了酒店。

????業(yè)內(nèi)人士分析說，青島四季分明，氣候溫和，是國內(nèi)聞名的避暑勝地，每年可吸引4000萬人次以上的國內(nèi)觀光客及100萬人次以上的國際觀光客。

????高檔酒店的客人素質(zhì)就一定高嗎？那不一定。有的客人用餐，服務(wù)人員發(fā)現(xiàn)餐具不見了，被客人裝進包里帶走了，有的房間內(nèi)的杯子、枕頭會消失。

????收入越建越豪華啥時能回本？

????如今，島城星級酒店越開越豪華，你出資金7000萬元，我就出一億元，你出一億元，我就砸兩億元……“沒有最高，只有更高”的建設(shè)成本令人吃驚。

????超星級酒店涵碧樓在大陸興建的第一家酒店，選擇了地價較低的黃島區(qū)，即使如此，原計劃投資一億美元的涵碧樓，對外稱目前投資資金已追加到2.5億美元。

????剛剛開業(yè)的青島魯商凱悅酒店，在細節(jié)方面很用心，就連桌上擺的花，也大有來頭。來自凱悅酒店集團的花藝顧問為酒店親自操刀設(shè)計適用于不同場合的多款精致花藝。值得一提的是，酒店客房、浴室玻璃選用了高科技的魔術(shù)玻璃，只需指尖在開關(guān)上輕輕一觸，便可靈活實現(xiàn)光線通透與私密空間的轉(zhuǎn)換。酒店大堂入口處擺放著黑色雕像，據(jù)酒店市場部經(jīng)理邱媛媛介紹說，這尊名為《長眠的精靈》的珍貴藝術(shù)作品，通過拍賣會求得，出自法國著名雕塑家奧古斯特·羅丹之手。即將開業(yè)的涵碧樓，在餐飲方面，除了有多國料理，還將有最頂級的法國米其林餐廳。

????這家酒店位于石老人海灘上，是中國北方首家位于沙灘上的國際五星級城市度假酒店。位于酒店26層的主席套房，面積達420平方米，可謂青島最豪華的酒店套房。

????這些豪華酒店通過經(jīng)營收入啥時能收回建設(shè)成本？在青島市旅游飯店業(yè)協(xié)會秘書長吳元吉眼里，只能用“遙遙無期”四個字來形容。他介紹說，青島的五星級酒店多為商務(wù)型酒店，度假型酒店不是很多。“現(xiàn)在酒店的競爭相當激烈，五星級酒店這塊市場必須做進一步細分，融合新的元素才有生存空間?！?/p>

????“爭搶會議市場成為酒店穩(wěn)定客源的一個重要手段，但是這也需要有自己的特色，才能吸引足夠的客源。”業(yè)內(nèi)人士介紹說。

????文/圖 本報記者

????營業(yè)時間為了降低成本，淡季提前歇業(yè)

????“青島是個旅游城市，酒店入住率和旅游淡旺季有很大關(guān)系?！鼻鄭u市旅游飯店業(yè)協(xié)會相關(guān)負責人介紹說，“一些郊區(qū)的五星級酒店的入住率跟地理位置有很大的關(guān)系?！?/p>

????據(jù)介紹，一些五星級酒店由于入住率比較低，只能降低價格來吸引客源?！斑@就導致一些五星級酒店可能就要賣出四星級酒店的房間價格，最終導致酒店收益偏低?！鼻鄭u市旅游飯店業(yè)協(xié)會負責人介紹說。

????根據(jù)中國旅游飯店業(yè)協(xié)會2012年6月發(fā)布的《中國飯店集團(管理公司)2011年度發(fā)展報告》，全國單體酒店百強中，山東只有4個單體五星級酒店入圍，3家在青島，包括青島香格里拉、青島海爾洲際和海景花園，1家在濟南，即山東大廈。全國酒店50強中，只有山東大廈和青島香格里拉入圍，不過排在40名以后。

????“我知道一家酒店，號稱五星級，因為冬季入住率太低了，只能是提前放假，讓員工早點回家過年，從而降低運營成本?！睒I(yè)內(nèi)人士介紹說，“入住率低讓一些星級酒店很難維持盈利狀態(tài)，淡季經(jīng)營慘淡，只能提前放假?！?/p>

????（來源：大眾網(wǎng)） [編輯: 林永麗]