執(zhí)法人員檢查飯店衛(wèi)生 廚房存過(guò)期食品被責(zé)令整改

　　早報(bào)訊 食品安全不容忽視，哪怕是過(guò)期1天的食品也不應(yīng)該出現(xiàn)在飯店廚房里。昨天，市食品藥品稽查支隊(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)李村藍(lán)海大酒店廚房里有幾盒過(guò)期1天的內(nèi)酯豆腐，當(dāng)場(chǎng)監(jiān)督廚師銷毀，并出具了責(zé)令整改通知。另外，李村紫晶大酒店也因?yàn)樯炱髅蟛环值葐?wèn)題被責(zé)令整改。

　　昨天上午，記者跟隨執(zhí)法人員來(lái)到李村藍(lán)海大酒店，酒店內(nèi)的衛(wèi)生等方面比較好，但也存在餐具保潔柜沒(méi)有按要求密閉、涼菜間紫外線消毒燈設(shè)置不規(guī)范、生熟器皿標(biāo)識(shí)不規(guī)范等問(wèn)題。“這些內(nèi)酯豆腐過(guò)期1天了，不應(yīng)該出現(xiàn)在廚房?jī)?nèi)?！眻?zhí)法人員從保鮮柜中搜出了10多盒內(nèi)酯豆腐，這些盒裝的內(nèi)酯豆腐的保質(zhì)期為3天，但其中有幾盒的生產(chǎn)日期是2月18日，另外一些生產(chǎn)日期是2月19日。

　　“這些按照規(guī)定是今天要銷毀的，剛上班還沒(méi)來(lái)得及處理?！本频暌幻?fù)責(zé)人王先生解釋，他們對(duì)過(guò)期食品有一套嚴(yán)格的程序，就是酒店經(jīng)理和廚師長(zhǎng)當(dāng)天上班后檢查發(fā)現(xiàn)過(guò)期食品，兩人一起審核簽字后處理掉，當(dāng)天是因?yàn)榫频陝偵习啵€沒(méi)來(lái)得及處理。

　　“過(guò)期僅1天，并且還有在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，說(shuō)明他們確實(shí)在循環(huán)，現(xiàn)場(chǎng)也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)使用過(guò)期食品，也沒(méi)有造成后果，按照規(guī)定可以不用立案處罰。”執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)監(jiān)督廚師對(duì)這幾盒過(guò)期內(nèi)酯豆腐處理掉，并且出具了責(zé)令整改通知，要求酒店3日內(nèi)整改，3日后執(zhí)法人員還要再次來(lái)復(fù)查。（記者 孫啟孟）