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今年年夜飯能預訂無報價 飯店:不漲價就虧本

來源:青島晚報-- 2013-02-02 14:54:31 字號:TT

年夜飯能預訂無報價

  預訂年夜飯“先訂座而不能定價”,成為今年年夜飯的一大特點。記者昨日采訪了解到,島城年夜飯預訂接近尾聲,大部分飯店已基本預訂完畢,但由于擔心物價上漲,不少酒店在接受預訂時“留了一手”。這也讓市民顧慮重重:一旦價格不滿意,也再難找到其他飯店了。對此,市物價局相關負責人表示,訂年夜飯最好簽書面協(xié)議。

  質疑 年夜飯沒價格

  家住遼陽西路的范女士一家已連續(xù)三年在外面吃年夜飯了。今年,范女士發(fā)現(xiàn)年夜飯預訂與往年有點不一樣:往年,酒店的菜單和價格都寫出來,而今年飯店卻只有參考價,具體的菜單和價格都沒出來。 “今年,我交了500元,先預訂了一個包廂,菜單和價格等到過年前聽飯店的通知。 ”范女士告訴記者,她咨詢了十幾家飯店,要么只給訂座位,要么只給一個最低消費限額,具體菜品價格都不確定。

  往年10月中旬她就把年夜飯 ‘搞定’,但今年她至今都心里沒底兒。范女士說,“到時候價位與往年差不多我還能接受,假如價位太高,我就得掂量掂量了。”飯店只訂位不定價,給預訂年夜飯的市民帶來了顧慮。但一些市民對預訂年夜飯反而不著急了,采取了觀望態(tài)度:看看短期內年夜飯價格會不會定下來,同時也在考慮:如果漲價離譜就換其他的吃年夜飯形式。

  說法 擔心成本上漲

  記者電話咨詢了多家提供年夜飯的酒店、飯店,其中既有大型連鎖餐飲企業(yè),也有社區(qū)型中檔飯店。雖然大多數(shù)店家的年夜飯預訂早在一兩個月之前就已開始,但年夜飯的菜品價目多數(shù)都沒確定。延吉路上的老船夫酒店工作人員說:“現(xiàn)在暫定的是包間最低消費1000元,大廳最低消費800元,但具體菜價估計要到春節(jié)前三五天才能定下來。 ”記者了解到,青島不少飯店年夜飯“桌位費”的價格在300—500元左右。

  “除夕的價格,現(xiàn)在誰也不好說。 ”呂氏疙瘩湯總經(jīng)理呂忠興告訴記者,年夜飯價格難定讓消費者心里沒底;商家也在為原材料、人力成本增加而犯愁。他所在的飯店從去年11月中旬就有顧客訂年夜飯,但飯店確實敢接訂座不敢給定價,“今年物價的‘變數(shù)’實在太多,上下浮動都有可能。 ”

  記者采訪十多戶商家中,多數(shù)暗示年夜飯價格很可能會上漲,“我們也很難做啊,漲價,消費者嫌貴,影響生意;不漲,食材漲價我們虧本。 ”云霄路一家飯店的總經(jīng)理告訴記者。

  問到今年各大酒店的年夜飯價格,各家酒店工作人員表示,今年的價格與去年幾乎沒有變化:大多數(shù)中檔酒店一桌年夜飯的價格在2000元之下,超過3000元的不多見。 “今年價格一桌才1000多元,比較平民化。 ”青島飯店相關負責人表示。而老船夫酒店的負責人則表示,今年他們酒店的年夜飯可以根據(jù)市民的需要來點菜,一桌在1700元——3000元。

  建議 應簽書面協(xié)議

  市物價局工作人員表示,政府并不直接干預飯店的菜品定價,菜品價格漲跌是市場行為,但消費者如果在消費過程中發(fā)現(xiàn)商家的價格嚴重脫離實際,可以進行舉報。

  對此,山東柏瑞律師事務所律師劉左剛提醒,預訂年夜飯時應對是否有最低消費、能否自帶酒水、就餐時間有無限制等問題詢問清楚,最好書面約定;同時要約定所交的到底是定金還是訂金,在法律上這是兩個不同的概念。

  “今年年夜飯的菜單和確切價格,飯店最遲也應該在一周后告知消費者。 ”青島市飯店與烹飪協(xié)會秘書長楊巖表示,雖然飯店想消除市民預訂年夜飯的疑慮,但是市民也要對今年訂座不定價的做法有所預防,以免到時吃虧。 “對有些商家提前收取300到500元不等押金的做法,消費者應索取發(fā)票,留好憑證?!睏顜r說。(薛飛)

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