王品臺塑牛排即將登陸島城

????臺塑牛排是中國臺灣知名企業(yè)臺塑集團董事長王永慶先生招待貴賓的名菜，緣由王董事長經(jīng)常出席各種宴會，卻不習(xí)慣血淋淋的牛排，于是王太太和主廚精心研制出一道全熟牛排,雖然全熟卻鮮嫩多汁，這道牛排馬上得到王董事長的喜愛,久而久之也成了臺塑集團招待貴賓的一道代表菜品。如今，王品臺塑牛排位于萬邦大廈一層的旗艦店即將開業(yè)，島城市民在本地便可品嘗到王品臺塑牛排的美味了。

????王品集團創(chuàng)立于中國臺灣，并于2003年在上海成立了王品臺塑牛排事業(yè)部，開始進軍大陸市場。如今王品在大陸的品牌直營店已有40余家。王品秉承“忘掉臺灣、融入大陸”的精神，到大陸“創(chuàng)業(yè)”，而非開分店的態(tài)度，全心投入，保留原臺灣版的優(yōu)點，徹底本土化。集團在高管層的帶領(lǐng)下，不斷開拓新市場，籌劃大中國格局?，F(xiàn)已分布城市包括北京、上海、深圳、杭州、蘇州、南京、廣州、沈陽、寧波、福州等，成為大陸地區(qū)具有影響力的餐飲集團之一。

????王品的成長并非一帆風(fēng)順，而是經(jīng)歷了一次又一次的嘗試，一次又一次的失敗，方取得了今天的成就。公司成立初期并非從事餐飲業(yè)，而是在臺灣經(jīng)營游樂園，后來才轉(zhuǎn)型做餐飲。但是餐飲這條路亦是坎坷，從做吃到飽的自助餐到只出一客菜的牛排專賣店，王品走得艱難而踏實。

????菜式源于太太的貼心關(guān)懷

????說到王品有口皆碑的傳奇臺塑牛排，還必須從臺塑集團開始講起。

????眾所周知，臺塑集團是臺灣規(guī)模最大的集團企業(yè)，集團總裁王永慶先生免不了要應(yīng)酬歐美客人，但事實上，陪客人一起吃帶著血水的牛排讓王永慶十分不習(xí)慣。于是，惜愛丈夫的王太太便不辭辛苦，與廚師們反復(fù)嘗試，終于精心研制出了一道全熟牛排——臺塑牛排。這道牛排，既有西餐牛排外形，又有傳統(tǒng)中式味道，更重要的是突破了全熟口味，卻又鮮嫩多汁，立馬得到了王董事長的喜愛，于是理所當(dāng)然地成了臺塑集團招待貴賓的一道私房名菜！

????王品餐飲集團從臺塑招待所了解“臺塑牛排”的做法后，在其私房菜基礎(chǔ)上，研發(fā)了口味類似，但工藝流程更容易大規(guī)模制作的“王品臺塑牛排”。

????勵精圖治，十年磨一劍。經(jīng)過二十余年苦心經(jīng)營，“王品臺塑牛排”已經(jīng)發(fā)展成為規(guī)模龐大的臺灣第一大餐飲連鎖集團。這道曾經(jīng)“養(yǎng)在深閨人未識”的美味被王品挖掘出來以后，如今已被萬千民眾所青睞。

????一頭牛，僅供六客。執(zhí)著于對美味的嚴格定義，王品歷經(jīng)數(shù)千小時的嚴格選材，精心研發(fā)之后，發(fā)現(xiàn)一頭牛只有第六至第八對肋骨這六塊牛排，經(jīng)七十二種中西香料腌浸兩天兩夜后，是全國唯一能在250℃烤箱烘烤一個半小時，還能保持100%鮮嫩度、獨具中國口味的牛排，重十六盎司的最佳規(guī)格，因此，一頭牛只能供應(yīng)六客王品臺塑牛排！

????“王品”的成功正驗證了這一點，當(dāng)大家都在討論牛排幾分熟最好吃的時候，他們卻推出了全熟的牛排，迎合了大多數(shù)中國人的傳統(tǒng)口味，覆蓋了很多年齡層的客人，用另類的方法打開了市場，這正是對他們成熟思考的回報。

????當(dāng)大家都在討論牛的哪個部分最好吃的時候，“王品”已經(jīng)完全把這個問題細化了——選擇一頭牛第六至第八對肋骨的這六塊牛排，牛排鮮嫩可口、獨具中國風(fēng)味。

????當(dāng)然，光是推出“全熟牛排”的概念和“一頭牛僅供六客”的高品質(zhì)做法，還不足以吸引客人?！巴跗贰边€有一個菜肴研發(fā)團隊，每隔一段時間就推出新的菜品，同時對上一季的新菜進行評介，淘汰客人點擊率低的，保留受客人歡迎的。有好幾個菜是從“王品”開業(yè)一直保留到現(xiàn)在的，當(dāng)之無愧地成為了“王品”的招牌菜——只有客人喜歡的菜才是真正的好菜，只有口碑才是餐廳生存的唯一條件。

????只款待心中最重要的人

????王品一直秉持“只款待心中最重要的人”的理念?？畲钪匾娜顺艘贸鲎詈贸缘牟耸揭酝?，還要找一個舒適美好浪漫的所在。王品的店鋪秉承歐亞尊貴時尚風(fēng)格，展現(xiàn)經(jīng)典優(yōu)雅、浪漫奢華的西式品位餐廳，寬敞的空間，舒服、高貴的座椅，無不突顯宴客的榮耀感；在品嘗王品美味的同時，品味王品空間視覺設(shè)計，透露層層悠然無限遐想與贊美！

????在這么美好的環(huán)境里，品嘗美味可口的食物，我們促膝談心，細品人生，相信我們心中最重要的人一定可以感受到這份誠摯的心。王品所要做的就是用心幫助您實現(xiàn)夢想，凡到現(xiàn)場過生日、結(jié)婚紀念日的嘉賓享受到的待遇可是大不一樣：金黃色的臺心布在紫紅桌布的配合襯托下更顯豪華、尊貴，在音樂、玫瑰、蠟燭的炫斕中感受那一點點地心動，以及那讓你愛不釋手的精美禮物，還有王品專為慶功的嘉賓奉上雞尾酒、水果盤、為來自異鄉(xiāng)的外籍人士提供思鄉(xiāng)的服務(wù)……

????餐飲市場的前景是很廣闊的，所以“王品”一直在追求菜肴的完美，這樣才能逐年提高客人的滿意度，為以后將品牌在大陸普及打好基礎(chǔ)?，F(xiàn)在，“王品”已經(jīng)成功地在一線城市打造了他們的每個餐廳品牌，下一步的計劃，就是向大陸的各大城市進行輻射，從一級城市到二級城市，從“王品”、“西堤”一直到更多種類的餐廳，一直到擁有更多層次的消費群。

????對于新一年的計劃，公司早已經(jīng)有了藍圖。今年“王品”又將在全國范圍內(nèi)開出多家分店，看來又有更多的人將擁有宴請客人的固定場所了，這筆消費是相當(dāng)值的——因為“王品”所做的每一件事，都是為了你心中最重要的人。