梭子蟹變瘦價(jià)格下跌石夾紅受寵

海捕梭子蟹變瘦價(jià)格下跌 石夾紅重新受寵

　　隨著冬季的到來(lái)，石夾紅螃蟹和養(yǎng)殖梭子蟹的“春天”來(lái)了，近日大量占領(lǐng)螃蟹市場(chǎng)。與此同時(shí)，部分商販開(kāi)始放棄銷(xiāo)售梭子蟹，主要是因?yàn)楹２端笞有纷兪?，小螃蟹居多，價(jià)格也開(kāi)始下降。

　　昨天上午，記者來(lái)到團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，“頂蓋肥的石夾紅螃蟹嘍！ ”記者看到，市場(chǎng)上的梭蟹銷(xiāo)售不旺，石夾紅螃蟹卻熱銷(xiāo)起來(lái)，零售商用手摳破一小塊殼，露出鮮亮的膏黃。他告訴記者，現(xiàn)在正是

吃石夾紅的季節(jié)，個(gè)頭在0.3斤左右的售價(jià)為30-35元/斤。另外，以往市場(chǎng)內(nèi)有七八家攤位在售梭子蟹，但近期僅有兩家銷(xiāo)售。零售商袁和貴告訴記者，他從半個(gè)月前就不再銷(xiāo)售梭子蟹了，主要是因?yàn)楝F(xiàn)在的海捕梭子蟹太瘦，個(gè)頭大的只有半斤左右，“要吃梭子蟹還是農(nóng)歷八月前后的最好吃，那時(shí)候的梭子蟹是九成肥，現(xiàn)在只有六成肥，瘦螃蟹多了價(jià)格自然會(huì)下跌。 ”

　　青島市漁港管理站站長(zhǎng)汪洪山分析認(rèn)為，目前海捕螃蟹仍以江蘇等地為主，近期價(jià)格下跌的主要是一些瘦螃蟹，隨著冬季的到來(lái)，大螃蟹都爬走了，只剩下一些小螃蟹，所以?xún)r(jià)格上不去。越冬前的石夾紅螃蟹比較肥，但再過(guò)一個(gè)月天冷了，無(wú)人出海了就吃不到石夾紅螃蟹了。

　　“養(yǎng)殖螃蟹的成本并不比海捕螃蟹低，養(yǎng)殖螃蟹尚未大量上市，價(jià)格自然比較高。 ”團(tuán)島市場(chǎng)零售商袁和貴則表示，養(yǎng)殖螃蟹雖肥，但味道卻沒(méi)有海捕蟹子好，主要是肉不硬，吃起來(lái)不筋道。 （記者 宋曉華）