梭子蟹入會場身價(jià)就翻倍 李鬼橫行虧買主(圖)

梭子蟹入青島會場身價(jià)翻倍

梭子蟹入青島會場身價(jià)翻倍

　　2007年2月，青島“會場梭子蟹”成功注冊商標(biāo)，這是全國范圍內(nèi)最早為螃蟹所注冊的商標(biāo)。最近幾年，一到中秋，會場蟹就會出來折騰一陣子，主題是價(jià)格再創(chuàng)新高。昨天到嶗山王哥莊會場社區(qū)探訪，發(fā)現(xiàn)市場較為混亂，村民們說，這里的海鮮店有“李鬼”是大家心知肚明的，外地蟹子到了會場身價(jià)就會翻倍，但奇怪的是，一直沒有誰來管理，被蒙在鼓里的消費(fèi)者花了高價(jià)吃了虧。

　　想買螃蟹先要預(yù)約 上船買要加價(jià)20元

　　尚未進(jìn)會場村，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看到“會場蟹”紅色大路標(biāo)。進(jìn)村的道路兩側(cè)滿滿當(dāng)當(dāng)排列著各種漁家宴，所有的酒店都在明顯的地方標(biāo)注出 “會場蟹”字樣以招攬顧客。得知記者要找正宗的會場梭子蟹，村民張女士熱心地指了指村里的碼頭：“就在那里，你們來的不是時(shí)候，漁船都是早上來的。不過，你們可以明天早上再來看看，如果沒有預(yù)約，每斤蟹子加上十塊二十塊的，估計(jì)船老大也能勻一點(diǎn)兒給你?！辟I螃蟹還要預(yù)約？見記者露出疑惑的表情，張女士表示，“船老大的螃蟹早在上岸之前就被人打電話全訂走了，普通市民要想買就要找本地人幫忙牽線。 ”

　　據(jù)了解，即使水產(chǎn)商也需要預(yù)約。 “我們每天都得給捕撈螃蟹的船老大打電話，漁船靠岸前一個(gè)小時(shí)就得去碼頭等。要不去晚了就被人搶光了。一船螃蟹的量是有數(shù)的，船老大說賣給誰就賣給誰。 ”在會場灣碼頭做了十幾年生意的高女士直言，平時(shí)一定要注意跟船老大好好相處?！昂ｕr不好賣的時(shí)候我也堅(jiān)持收他們的貨，就是為了給這個(gè)季節(jié)的買賣鋪路。 ”

　　碼頭市場有點(diǎn)混亂 “李鬼”出沒人來管

　　昨天下午，會場碼頭沒有一艘漁船靠岸?！耙I蟹子就找這幾家，別的地方都別去。 ”會場灣碼頭一位村民提醒說。據(jù)內(nèi)行人透露，會場梭子蟹每年產(chǎn)量50噸左右，因?yàn)轶π穫€(gè)頭“縮水”，總產(chǎn)量近年也相應(yīng)有所減少，而市場上打著“會場”招牌的螃蟹卻越來越多。“混入青島市場的 “李鬼”多來自日照。因?yàn)闆]有明顯標(biāo)識，會場梭子蟹至今仍是個(gè)有名無分的黑戶。 ”王哥莊水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)中心的一位工作人員告訴記者，根據(jù)他的多年觀察，混入島城市場的“李鬼”多來自日照，即墨和城陽的也會混入一部分，但“會場的螃蟹不出村子早就賣光了，即使外地螃蟹來攪局也絲毫不影響我們的生意。 ”

　　“每天只有百十只一斤以上的大蟹子，我們碼頭這六家水產(chǎn)品店每家只能勻到幾十只。 ”店主高女士感慨說，“去年的時(shí)候，漁船帶回來的大塊頭數(shù)量是今年的兩倍還多！ ”除了個(gè)頭。會場梭子蟹的價(jià)格也在一路攀升。從10年前幾十元一斤，到現(xiàn)在最高200多元一斤，螃蟹的價(jià)格猶如坐上了直升機(jī)，讓普通市民直感慨“吃不起”。

　　年年放流年年減產(chǎn) 保護(hù)繁殖成了空談

　　對于記者的采訪，會場社區(qū)工作人員態(tài)度雖然和善，回答起問題來卻三緘其口?！罢f實(shí)話，我們現(xiàn)在不太希望對會場梭子蟹進(jìn)行太多的宣傳，現(xiàn)在的螃蟹根本不夠賣的。等過幾年螃蟹的產(chǎn)量上去了再對外好好說道說道也不遲。 ”

　　記者從當(dāng)?shù)卮迕窨谥辛私獾剑瑫鰹车拇竺麣獠粌H給當(dāng)?shù)貪O民帶來了豐厚的收入，同時(shí)也吸引了不少外地漁船。 “甚至煙臺、威海的船都專門跑到這里來捕撈?！睍錾鐓^(qū)工作人員透露，對于這些外來船只，不少人都心懷憤怒?！绑π凡艅偡帕鳑]幾天的時(shí)候他們就來，不光把魚撈走了，還順帶撈走了不少蟹苗?！边@幾年，雖然政府每年都會放流2000多萬尾蟹苗，然而，因?yàn)榛夭堵实停由贤獾貪O船的干擾，本地漁船想要大量捕撈會場梭子蟹變得越來越難?！斑@個(gè)小小的灣不僅吸引了嶗山區(qū)的1700多艘漁船來此作業(yè)，城陽、即墨甚至煙臺、威海地區(qū)大馬力的漁船也都來集中捕撈。 ”2002年前后，會場梭子蟹幾乎絕跡。 “野生資源早就衰竭了，如果沒有每年的放流，早就沒有會場蟹可吃了。 ”會場梭子蟹年年放流，卻年年減產(chǎn)，面對此情況，相關(guān)部門并非完全無動于衷。 “我們有打算，想對外地船采取一定措施，但是還在商議之中。 ”其實(shí)早在2004年，王哥莊就探討過建設(shè)保護(hù)繁殖區(qū)的問題，但時(shí)至今日，這仍然只是一個(gè)用來作談資的話題。

　　行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)仍未建立 會場螃蟹日漸萎縮

　　作為會場梭子蟹的唯一產(chǎn)地，會場灣的面積只有一萬畝左右，站在碼頭的高處向前望去，整個(gè)海灣就能盡收眼底。 .在緊鄰會場灣的道路一側(cè)，路邊漁家宴林立，幾個(gè)綠皮垃圾桶歪歪斜斜，臭氣熏天。乍看上去，很難將這里跟一個(gè)成熟的產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)合在一起。

　　早在2002年7月，“會場梭子蟹”已成功注冊商標(biāo)，這是全國最早為螃蟹注冊的商標(biāo)，比陽澄湖大閘蟹起步還早。而實(shí)際上，會場梭子蟹有著響當(dāng)當(dāng)?shù)拿枺瑓s一直缺少相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不僅沒有做大反而日漸萎縮。 “要想做產(chǎn)業(yè)必須先把量做上去，要想提高產(chǎn)量就得先保護(hù)，要想保護(hù)就得先成立行業(yè)協(xié)會，然后才能制定出標(biāo)準(zhǔn)。 ”然而，直到今天，會場梭子蟹也未能成立相關(guān)的協(xié)會來“制定標(biāo)準(zhǔn)”。據(jù)悉，此工作有望在明年展開。但是，具體實(shí)施細(xì)節(jié)“仍在商議之中”。撇開行業(yè)標(biāo)注不談，會場梭子蟹甚至連個(gè)防偽標(biāo)識都沒有。對此，相關(guān)工作人員卻看得很開，“我們的螃蟹產(chǎn)量太低，每年都供不應(yīng)求，是否需要標(biāo)識來提高知名度還是一件值得考慮的問題。 ”

　　專家不認(rèn)會場招牌 都是螃蟹差異不大

　　蟹鉗很長，兩只蟹鉗的前半段能互相重疊，俗稱能“盤腿”，一斤重的蟹子兩只大鉗伸開，能有60厘米；顏色發(fā)青，腹部發(fā)亮，蟹殼較硬，打開蟹蓋里面很干凈……這是會場螃蟹辨別的諸多說法。王哥莊水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)中心的工作人員說起會場梭子蟹，直言道，“會場梭子蟹勝在口感，要說營養(yǎng)價(jià)值，都是螃蟹，能差到哪里去？ ”

　　今天上午，記者采訪農(nóng)業(yè)部黃海水產(chǎn)研究所的專家。專家對于會場蟹子價(jià)格漲到200元一斤感到不可理解，對于圍繞會場灣和會場螃蟹的種種傳說，更是不以為然。專家說，從科學(xué)的角度講，會場螃蟹和膠南、即墨的螃蟹從模樣到味道不會有多大的差別，小的區(qū)域帶來的改變有限，至于一些人說會場蟹蟹鉗特別長，專家稱并不清楚。（記者 趙偉）