小村經(jīng)營農(nóng)家宴漸成品牌年賺十萬

 

　　在嶗山區(qū)王哥莊街道解家河社區(qū)，34家名為“玥竹山莊”的飯店散布在山路兩側(cè)?？恐@些連鎖農(nóng)家宴，社區(qū)居民腰包一年比一年鼓。每天，農(nóng)家宴的老板們都會(huì)開著自家小轎車下山去買菜，對(duì)于他們來說，年收入二三十萬元是家常便飯。

　　農(nóng)家宴“抱團(tuán)”邀客

　　“為了改變傳統(tǒng)農(nóng)家宴分散管理的現(xiàn)狀，我們整合資源，推出‘玥竹山莊’農(nóng)家宴品牌?！蓖醺缜f解家河社區(qū)書記高玉杰說，今年年初，社區(qū)對(duì)轄區(qū)34家農(nóng)家宴

統(tǒng)一換了門面，標(biāo)識(shí)牌上全都有“玥竹山莊”的字樣，自家農(nóng)家宴的名字則放在下面，或以“玥竹山莊第×店”的形式出現(xiàn)，開始抱團(tuán)發(fā)展。走在解家河社區(qū)的鄉(xiāng)村小道上，路邊時(shí)不時(shí)出現(xiàn)大片竹林，這正是連鎖農(nóng)家宴名字的由來?！按迕褡嫦仍诿鞒瘯r(shí)從云南遷來這里，一直有種竹子的傳統(tǒng)?！备哂窠苷f，“玥竹”二字中的“竹”字來源于此，而“玥”字則來源于村頭和村尾的兩塊大石頭，象征吉祥之意。

　　“以前，一些旅行社帶客人來了后沒地方吃飯，白白流失了很多客人。社區(qū)為了規(guī)范管理，推出‘玥竹山莊’這個(gè)品牌，給每家農(nóng)家宴提供建議價(jià)格表，進(jìn)行統(tǒng)一管理。 ”高玉杰解釋說，目前，村里共有34家農(nóng)家宴，足以帶動(dòng)全村發(fā)展：“村民們養(yǎng)的山雞，磨的豆腐，炒的茶葉全都用來供給農(nóng)家宴銷售。 ”為方便游客，社區(qū)還投入100多萬元整修了進(jìn)村的道路和停車場。

　　圈地種菜養(yǎng)雞開飯店

　　葛子澗村是解家河社區(qū)下轄的自然村之一，也是社區(qū)里農(nóng)家宴最集中的地方。村民梁悅濤的農(nóng)家宴位于半山腰，在滿山綠樹的映襯下，用來接待游客的三層小樓格外顯眼。每到旅游旺季，梁悅濤的農(nóng)家宴一天能接待200多名游客，光服務(wù)員就得雇七八個(gè)。昨天上午10時(shí)許，記者前往采訪的時(shí)候，梁悅濤正跟愛人忙著清洗一只已經(jīng)脫毛的山雞。

　　“我從村里租了十幾畝山地，除了農(nóng)家宴之外，還有100多棵柿子樹，70多棵櫻桃樹，板栗樹也有近百棵。 ”梁悅濤說，葛子澗共有不到30戶村民，農(nóng)家宴卻開了十來家，每家的經(jīng)營模式都相差無幾——三層小樓是待客吃飯的地方，小樓周圍的梯田上則種著各種果樹和蔬菜。 “我們在山上種菜、種樹、養(yǎng)雞。種出的菜直接炒給游客吃，樹上結(jié)的果子和母雞下的山雞蛋多半也賣給了他們。可以說，我們一年到頭忙個(gè)不停，一般人受不了這個(gè)累。 ”說完，梁悅濤將洗凈的山雞放到水盆里，轉(zhuǎn)身走到七八米開外的柿子樹下，為即將到來的游客挑選熟透的柿子。

　　鄉(xiāng)村老板年賺二三十萬

　　忙忙碌碌的生活為梁悅濤帶來了豐厚收入。“他們家家都住著小樓，開著小車，一年賺二三十萬是少的。 ”見高玉杰要揭自己“老底”，梁悅濤笑著解釋說：“這么累的活，跟你換換你干不干？ ”

　　說歸說，梁悅濤對(duì)眼前的生活其實(shí)十分滿足。今年上半年，他剛花30多萬元買了一輛雷諾牌汽車?！霸谏嚼锲胀ㄐ∞I車不好開?！绷簮倽χf，現(xiàn)在，他每天開著越野車接送小兒子上學(xué)，24歲的大女兒從學(xué)校畢業(yè)后一直在家里幫忙。對(duì)此，梁悅濤有自己的想法：“出去干活賺不了幾個(gè)錢，還老不在家，我和她媽天天掛念，就這樣在家里跟著我和她媽學(xué)炒菜挺好的。 ”

　　記者感言

　　靠山吃山其實(shí)很幸福

　　其實(shí)，解家河社區(qū)沒有雄厚的集體經(jīng)濟(jì)支撐，村委只會(huì)在每年春節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)等重大節(jié)日時(shí)給村民發(fā)放福利。但是，村民們因?yàn)榧壹矣凶约旱摹盃I生”，日子過得十分舒坦。對(duì)于理想中的生活，網(wǎng)民如此形容——農(nóng)婦、山泉、有點(diǎn)田。遠(yuǎn)離城市喧囂，靠著嶗山里的天然美景，解家河社區(qū)的居民們其實(shí)每天都在過這樣的日子。