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2年前變質(zhì)月餅無異味不長毛 4招看穿月餅好壞

來源:大眾網(wǎng)-- 2012-09-26 07:21:58 字號:TT

    無月餅不中秋,每當中秋佳節(jié),禮尚往來中少不了月餅的影子,不少月餅應景之后便被擱置。月餅過期了之后,到底會變成什么樣?記者找到了2年前生產(chǎn)的月餅,現(xiàn)在開封后仍然“風韻猶存”。專家分析說,月餅沒變樣不代表沒變質(zhì)。挑選月餅時還是要注意,一旦過了保質(zhì)期就不要選購,并且還可用四招教您辨別好壞月餅。

    起因 兩年前月餅,吃起來沒啥異味

    9月23日,市民劉先生在家里找到了一盒2年前的月

餅。“當時家里月餅很多,一些收起來就忘吃了。今天找出來,發(fā)現(xiàn)月餅已經(jīng)是兩年前的了?!闭f著,劉先生拿出這盒月餅,記者發(fā)現(xiàn)這是一款9盒裝的鮮花月餅,2010年9月16日生產(chǎn)的,保質(zhì)期為60天。

    記者打開月餅包裝盒之后,并沒有發(fā)現(xiàn)任何的脹袋現(xiàn)象,并且月餅的色澤依然很好。包裝袋上標明,這款月餅的原材料為糕點粉 、蔗糖、花生油、奶油、雞蛋、葡萄糖漿等,并要求常溫保存開袋即食。

    2年前的月餅究竟什么味道?記者決定嘗一下陳年月餅的味道。用塑料刀具切開月餅之后,記者發(fā)現(xiàn)清香玫瑰月餅里面沒啥異常,只是散發(fā)出一股酒糟氣息,咬下去的時候能感到里面水分全無,但味道沒啥不對。

    存放2年之久的月餅肉眼觀察沒有任何的變質(zhì)跡象,吃起來也并沒有太大的差異,判斷月餅是否變質(zhì)的標準只剩下了包裝盒上的保質(zhì)期,那么月餅的保質(zhì)期究竟是怎么制定的,月餅的保質(zhì)期應該是多久呢?記者對此進行了調(diào)查。

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