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海瓜子或?qū)俳晨椉y螺 專家建議慎食

來源:青島早報(bào)/大眾網(wǎng)-- 2012-07-22 06:35:55 字號(hào):TT

海瓜子或?qū)俳晨椉y螺 專家建議慎食

    島城多部門聯(lián)手查“毒螺”

    衛(wèi)生部:織紋螺含河豚毒素若中毒無藥可解 市民若發(fā)現(xiàn)疑似毒螺速撥打電話舉報(bào)

    近期,浙江等地發(fā)生多起因食用織紋螺引起中毒事件。衛(wèi)生部日前發(fā)布公告,緊急叫停任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購、加工和銷售織紋螺。據(jù)介紹,食用織紋螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素,目前尚無特效治療解毒藥物。記者從市食品安全委員會(huì)辦公室了解到,昨天已經(jīng)部署食藥監(jiān)、海洋與漁業(yè)等相關(guān)部門展開檢查,并提醒消費(fèi)者,發(fā)現(xiàn)有生產(chǎn)、銷售織紋螺的機(jī)構(gòu)可撥打市食品安全舉報(bào)電話12345舉報(bào)。

    南方發(fā)生多起中毒事件

    據(jù)報(bào)道,近日浙江發(fā)生多起因購買食用織紋螺而導(dǎo)致中毒的事件,并導(dǎo)致1人死亡。在溫州的瑞安,連續(xù)兩日有8人因食用織紋螺中毒。這8名中毒患者送醫(yī)時(shí)都出現(xiàn)了四肢乏力、口角歪斜、呼吸困難、嘔吐等癥狀,嚴(yán)重者呼吸衰竭。經(jīng)醫(yī)院檢查,此前均食用過織紋螺。經(jīng)過搶救,1人中毒身亡,7人已脫離危險(xiǎn)。浙江省食品安全委員會(huì)辦公室本月10日發(fā)出預(yù)警,提醒公眾慎食織紋螺,以防中毒事件發(fā)生。

    衛(wèi)生部日前發(fā)出公告,織紋螺,俗稱海絲螺、麥螺或白螺等,外形尾部較尖,細(xì)長,長度約為1厘米左右、寬度約為0.5厘米,約指甲蓋大小。主要產(chǎn)于浙江、福建、廣東沿海。引起中毒的主要原因是其含有的河豚毒素,食用后可產(chǎn)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀,潛伏期最短5分鐘,最長4小時(shí)??椉y螺中毒,目前尚無特效治療解毒藥物。

    公告稱,任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。廣大群眾要提高自我保護(hù)意識(shí),不購買和食用織紋螺。誤食后,如發(fā)生口唇麻木等類似神經(jīng)系統(tǒng)中毒癥狀的,應(yīng)當(dāng)立即到醫(yī)院就診。

    織紋螺帶毒和赤潮有關(guān)

    中國人吃了多年的織紋螺為什么會(huì)突然有毒呢?據(jù)網(wǎng)上的報(bào)道稱,織紋螺本身并沒有毒性,它那致命的毒性是從生長環(huán)境中獲得的??椉y螺有沒有毒性,取決于它所吃過的食物,赤潮被普遍認(rèn)為是織紋螺“中毒”的罪魁禍?zhǔn)?。由于海洋環(huán)境受到污染,“赤潮”頻發(fā),赤潮中大量繁殖的藻類有些能夠產(chǎn)生毒素,織紋螺由于攝食有毒藻類、富集和蓄積藻類毒素,或者其他有毒物質(zhì)如河豚毒素等而被毒化,使織紋螺體內(nèi)“石房哈毒素”毒性大增。經(jīng)檢測,該毒素對(duì)人體的經(jīng)口致死量為0.54毫克—0.9毫克,也就是說,一顆小小的織紋螺就有可能致人喪命。

    每年夏季都是織紋螺食物中毒的高發(fā)季節(jié),往年福建省等地區(qū)就發(fā)生過織紋螺中毒的事件,國家有關(guān)部門已明確禁止銷售經(jīng)營織紋螺??椉y螺由南到北種類太多,從目前的研究看,很多種織紋螺都能夠富集毒素。(孫啟孟)

    ■新聞鏈接 海瓜子是否屬織紋螺尚無定論

    織紋螺和受島城市民歡迎的 “海瓜子”非常相似,記者昨晚咨詢我市相關(guān)部門獲悉,“海瓜子”是否屬于織紋螺以及他們之間有沒有關(guān)系目前尚無官方定論,需要海洋水產(chǎn)專家研究確定。也有專家介紹說,青島海域海水質(zhì)量穩(wěn)定,赤潮發(fā)生率極低,貝類產(chǎn)品不存在被毒化的問題,青島市場上銷售的海瓜子、香螺、波螺應(yīng)該可以放心食用。

    ■新聞常識(shí) 這樣辨識(shí)織紋螺

    織紋螺個(gè)頭較小,從外表看形似圓錐體,大小與指甲蓋相仿,盤旋8層,基部收縮。它的尾部較尖,殼較厚,螺體細(xì)長,長度在1厘米~2厘米之間,寬度在0.5厘米~1厘米之間,殼面常具有1~3條紫褐色或紅黃色螺帶,肉體為淡黃色??椉y螺還有個(gè)顯著的特點(diǎn),螺口對(duì)著自己,可看到它的螺紋是逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)的。

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