食安青島亮劍8問題聘市民監(jiān)管

????為深入貫徹落實(shí)市政府《“食安青島”整治行動方案》的工作部署，集中整頓流通環(huán)節(jié)食品安全突出問題，切實(shí)保障流通環(huán)節(jié)食品消費(fèi)安全，昨日，青島市工商局召開“食安青島——紅盾行動”動員大會，對八大問題食品高發(fā)領(lǐng)域亮劍，將于即日起開展專項(xiàng)行動，打擊流通環(huán)節(jié)食品違法行為。?

????全年完成6萬批次檢測

????市工商局總經(jīng)濟(jì)師李坤興告訴記者，此次整治行動將發(fā)揮基層工商所食品安全一線監(jiān)管作用，嚴(yán)格落

實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管要求，增加食品業(yè)戶巡查頻次、范圍和內(nèi)容，確保食品經(jīng)營企業(yè)監(jiān)督檢查覆蓋面達(dá)到100%。組織開展食品經(jīng)營單位拉網(wǎng)式大排查，摸清底數(shù)，建檔立賬，督促企業(yè)落實(shí)食品安全制度。在全面推行食品經(jīng)營“一票通”書式化的基礎(chǔ)上，研發(fā)“一票通”信息化監(jiān)管平臺，整合食品安全綜合監(jiān)管系統(tǒng)，初步實(shí)現(xiàn)食品安全網(wǎng)上監(jiān)管。根據(jù)市年度食品安全抽檢計(jì)劃要求，全年將完成 6000批次常規(guī)抽檢和60000批次的快速檢測。

????出問題超市將被約談

????據(jù)介紹，工商部門陸續(xù)在全市大中型商超推行現(xiàn)場制售食品視頻監(jiān)控系統(tǒng)，讓市民親眼看到食品的整個制作過程。同時將實(shí)施大中型商場超市、市場主辦單位定期約談制度，重點(diǎn)做到“四個必談”：食品質(zhì)量抽檢不合格的必談，媒體曝光的必談，消費(fèi)投訴集中的必談，領(lǐng)導(dǎo)批示的必談。對食品經(jīng)營者進(jìn)行信用分類監(jiān)管，逐戶建立信用檔案，實(shí)施違法違規(guī)食品經(jīng)營企業(yè)黑名單制度，凡因食品安全受到行政處罰的，限制參與各類榮譽(yù)評定。

????聘請市民參與監(jiān)管

????李坤興告訴記者，為了增強(qiáng)對食品安全領(lǐng)域的監(jiān)督力度，市工商局將廣泛聘請人大代表、街道社區(qū)人員、誠信業(yè)戶、基層群眾等社會各階層代表，擔(dān)任流通環(huán)節(jié)食品安全信息員、監(jiān)督員，共同參與食品安全監(jiān)管工作。將組織新聞媒體全程參與食品質(zhì)量抽檢、執(zhí)法辦案行動，并予以定期曝光，加大對違法企業(yè)和個人的威懾力。同時將充分發(fā)揮12315申訴舉報(bào)中心作用，及時受理和處理消費(fèi)者申訴舉報(bào)。（記者 李德銀）

????重拳打向八大領(lǐng)域 集中整治散裝食用油

????以查處經(jīng)銷 “三無”散裝食用油等違法行為為重點(diǎn)，集中整頓糧油批發(fā)市場、糧油批發(fā)企業(yè)、集貿(mào)市場等重點(diǎn)場所。禁止流通環(huán)節(jié)散裝食用油分裝銷售行為，未取得生產(chǎn)許可證，不得從事分裝銷售食用油，嚴(yán)格查處經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食用油等的違法行為，集中清查無標(biāo)簽標(biāo)識、來源不明、進(jìn)貨價格明顯偏低的食用油。

????嚴(yán)查校園周邊小賣部

????以“六一”兒童節(jié)為契機(jī)，集中開展學(xué)校和幼兒園周邊食品安全綜合治理。強(qiáng)化對學(xué)生和兒童食品抽檢力度，集中整治銷售“三無”食品、劣質(zhì)食品、仿（假）冒食品等違法行為。

????夏季食品市場專項(xiàng)整治

????針對夏季旅游旺季和食品易腐爛變質(zhì)的特點(diǎn)，集中開展啤酒、飲料、干海產(chǎn)品、旅游食品等專項(xiàng)檢查，對旅游景區(qū)、商業(yè)街區(qū)、交通樞紐以及啤酒節(jié)節(jié)慶場所等重點(diǎn)區(qū)域?qū)嵤┤姹O(jiān)管。 現(xiàn)場制售食品專項(xiàng)整治

????對現(xiàn)場制售食品經(jīng)營者開展全面排查，嚴(yán)格落實(shí)原料來源登記、加工記錄等制度，把好食品原料進(jìn)貨關(guān)。督導(dǎo)現(xiàn)場制售食品經(jīng)營者建立食品添加劑使用記錄，實(shí)施專賬記錄、專柜存放、專人添加，從嚴(yán)查處濫用、過量使用食品添加劑行為。落實(shí)現(xiàn)場制售食品公示牌和銷售標(biāo)簽，強(qiáng)化對現(xiàn)場制售食品的專項(xiàng)速檢，從嚴(yán)查處銷售過期或變質(zhì)食品違法行為。

????堅(jiān)決打擊注水肉行為

????注水豬肉曾經(jīng)讓?shí)u城市民傷透了腦筋。此次行動將重點(diǎn)打擊畜禽鮮肉中注水行為，假冒牛、羊肉，干貨、蔬菜、水果中二氧化硫超標(biāo)，農(nóng)產(chǎn)品中保鮮劑、添加劑過量使用問題。

????魚蝦不準(zhǔn)濫用防腐劑

????嚴(yán)厲打擊各類銷售假冒偽劣、以次充好、摻雜使假、來源不明等不合格水產(chǎn)品違法行為，嚴(yán)厲打擊在銷售過程中濫用各種保鮮劑、防腐劑等對人體有害添加劑的行為。

????禁止濫用食品添加劑

????建立健全食品添加劑經(jīng)營者監(jiān)管檔案，依法查處和取締無證照、超范圍經(jīng)營食品添加劑行為。

????重點(diǎn)整治農(nóng)村食品市場

????以城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村大集、廟會為重點(diǎn)區(qū)域，以農(nóng)村批發(fā)市場、集貿(mào)市場為重點(diǎn)場所，以農(nóng)村商場、超市和食品（雜）店為重點(diǎn)單位，嚴(yán)厲查處無證無照、銷售假冒偽劣、仿冒知名食品等違法行為，從源頭保障農(nóng)村食品市場質(zhì)量安全。