揭蔬菜漲價路:菜販批發(fā)商超市環(huán)環(huán)相扣層層漲

    農(nóng)村經(jīng)紀人 物流成本高成“攔路虎”

    根據(jù)市工商局經(jīng)紀人管理所的最近一次統(tǒng)計，我市的農(nóng)村經(jīng)紀人已經(jīng)超過了1400人，而這些人一年完成的經(jīng)紀業(yè)務量高達15億元，正是這些游走于鄉(xiāng)村地頭的農(nóng)村經(jīng)紀人，以最快的速度調(diào)整著青島的蔬菜流轉，成為了青島“菜路”當中最為活躍的分子。

    城陽水產(chǎn)蔬菜批發(fā)市場協(xié)會的吳正明，是一名地地

    雖然平度的大白菜收購價更便宜，但吳正明告訴記者他很少到平度收購大白菜，關鍵就是物流成本使得蔬菜難以流轉起來?！艾F(xiàn)在喊著賣菜難的基本就是平度、膠南這些地方，因為到這些地方收購蔬菜的物流成本太高，即使收購單價很低也不賺錢。”吳正明介紹說，單說從膠州運一車大白菜到城陽蔬菜批發(fā)市場，雇車加上油錢差不多要200多塊；而從平度運一車大白菜到城陽蔬菜批發(fā)市場，運輸費就接近500塊錢了?！按蟀撞藛蝺r本來就很低，將運輸費均攤下來，從膠州、即墨進菜成本更低?！眳钦髡f，這也是為什么平度的大白菜最難賣的主要原因。

    批發(fā)渠道 地頭直采省下進場費

    前天上午8時許，撫順路蔬菜批發(fā)市場內(nèi)人頭攢動，推著小車、開著面包車前來采購的小商販絡繹不絕。

    菜販管敘衛(wèi)在這里批發(fā)白菜已經(jīng)有5個年頭，像今年這樣批發(fā)價0.25元/斤還嫌高的行情并不多見。記者看到，他車上的白菜已經(jīng)售出過半，剩下的也是個頂個新鮮飽滿。但管敘衛(wèi)卻告訴記者，今年白菜數(shù)量多、價格低、銷量不好，地里收購價還不到0.2元/斤，他們拉到批發(fā)市場里，質(zhì)量一般的批發(fā)0.22元/斤，質(zhì)量好的能達到0.28元/斤，均價一般在0.25元/斤。“我們的凈利潤非常低，也就三四分錢?！惫軘⑿l(wèi)說，他從膠州拉一萬斤大白菜，油錢加過路費要250元，進批發(fā)市場要交近400元的費用，加上在當?shù)厥瞻撞藭r所付的150元代收費，這車白菜拉到這兒來的成本少說增加800元。

    和農(nóng)超對接相比，管敘衛(wèi)認為，他比超市的采購成本還要高。“如果是超市直接到地頭采購，成本要比我們低不少，雖然說超市的運營成本高，但沒有進市場400元的費用，所以他們零售0.3元/斤還有賺頭。但對于農(nóng)貿(mào)市場的小商販來說，他們從我們這里批貨，已經(jīng)倒了三次，最終售價還是每斤0.3元的話就幾乎沒有利潤了，肯定不能干。”管敘衛(wèi)說。

    不過，在市場上批發(fā)圓蔥、土豆的老陳卻表示，一些超市與農(nóng)業(yè)合作社合作，也收取一定的進場費和扣點，這與他們進批發(fā)市場的費用差不多，所以“農(nóng)超對接”的成本比批發(fā)市場的批發(fā)價低不了太多，“一斤最多低個毛八分。”像老陳在市場批發(fā)的內(nèi)蒙古土豆和甘肅圓蔥都在0.7元/斤左右，當?shù)刭u相較差的黃圓蔥最低僅0.4元/斤，有的甚至比超市的進貨價還低。

    “同樣到地頭采購，我們要比超市的成本高，即使合作社送貨超市要加上扣點，那也是超市的利潤，所以一些蔬菜品種的售價基本和我們批發(fā)價持平?！比R陽的郭女士在批發(fā)市場做蘿卜生意，批發(fā)價是0.25元/斤、0.3元/斤，她坦言，其中0.08元/斤是進市場的各項費用，而對于超市來說，如果和合作社合作還能省下一筆地頭代收費，總體來說成本要低。不過，郭女士也表示，部分超市對“農(nóng)超對接”的商品一味追求低價，導致很多商品的質(zhì)量欠佳，“像我知道的一些大超市，采購的蘿卜才0.1元/斤，屬于質(zhì)量最差的，我現(xiàn)在賣的蘿卜在地頭的收購價能達到0.17元/斤?！?/p>

    超市直采的蘿卜零售價比農(nóng)貿(mào)市場略低 農(nóng)民賣菜 “農(nóng)超對接”難解買菜難

    對于農(nóng)超對接，膠州市張應鎮(zhèn)村民崔希超坦言，并沒有對解決他們的賣菜難起到多大作用?！拔业乩锏牟诉€是賣不出去，合作社不可能把我們菜農(nóng)的菜全部消化掉了?！贝尴３嬖V記者，他現(xiàn)在賣菜最主要渠道還是賣給農(nóng)村經(jīng)紀人，而通過合作社賣出的蔬菜只是很少一部分。對此，崔希超表示，這主要是因為當?shù)氐暮献魃缍荚诟阕约旱氖卟似放?，所以對蔬菜的要求標準特別高，他家一共種了6畝白菜，合作社只收了其中的兩畝白菜，剩下的四畝地因為菜種不好，合作社不收。另一個不愿通過合作社賣菜的原因，是合作社出價比較低，“我種的那些好白菜，收菜的一斤給我3毛錢，合作社卻是按棵收，算下來一斤才兩毛來錢，我當然愿意多賣點錢了?！毕鄬τ诤献魃绲钠放七\營，農(nóng)村經(jīng)紀人的自由靈活更能夠滿足農(nóng)民的賣菜需求。

    而平度市郭莊鎮(zhèn)村民隋永順則表示，他今年的大白菜幾乎都是自己找的銷路，沒有通過合作社賣掉一斤大白菜?！拔覀冞@里的合作社也有自己的品牌，好像是芹菜和花生，合作社不收大白菜?！彼逵理樥f，他今年4畝地共12000斤大白菜，全部都是通過自己推銷出去的，“我以前倒騰水果的時候買了一輛小貨車，我就自己拉著車把白菜運到城陽去，在那里就能賣出去。”隋永順說，因為自己沒有白菜進市許可，所以不能到市場去賣，但只要能夠把白菜運出去就不愁賣掉?！艾F(xiàn)在主要是白菜運不出去，所以才賣不動，要是合作社能幫菜農(nóng)解決運菜難，也就等于解決了賣菜難?！?/p>

    新聞調(diào)查 實現(xiàn)“農(nóng)超對接”關鍵看需求量 如果蔬菜采購量太少還不如去批發(fā)市場進貨

    “這些直采的大眾菜定價標準是瞄準蔬菜批發(fā)市場的批發(fā)價，所以肯定比農(nóng)貿(mào)市場的零售價要低，但具體定價還要視每個賣場所在區(qū)域的消費水平以及競爭對手的定價?！币患页械牟少徑?jīng)理告訴記者，一般超市經(jīng)營的生鮮產(chǎn)品渠道有三種，一是擁有自己的物流配送車直接去地頭采購；第二種是與農(nóng)業(yè)合作社合作，由他們直接上門送貨；第三種則是從批發(fā)市場、個體經(jīng)營商戶手中采購。其中，前兩種屬于“農(nóng)超對接”，減少了中間的批發(fā)環(huán)節(jié)，確實達到了降低成本的作用。而另一方面，像葉菜等銷量較小、不耐儲存的品種，超市一般會選擇從蔬菜批發(fā)市場采購。

    那為何超市里仍有不少品種的蔬菜價格仍然持平于或高于農(nóng)貿(mào)市場的零售價？記者在超市里走訪發(fā)現(xiàn)，稍微精細一點或者有品牌的蔬菜價格和大眾菜比起來身價頗高，像同是悅喜客來超市里的芹菜，包裝精細的山芹菜售價近3元/斤，而堆在貨架上的普通芹菜每斤還不到1元。而飯香園、綠源、馬家溝芹菜、膠白等品牌的精裝蔬菜價格就更高了。“能否實現(xiàn)真正的‘農(nóng)超對接’關鍵還在量上?！鼻鄭u市蔬菜科技示范園作為一家專業(yè)的農(nóng)業(yè)合作社，常年向青島各大超市提供生鮮蔬菜，經(jīng)理張偉告訴記者，目前超市幾乎很難實現(xiàn)所有蔬菜品種均為“農(nóng)超對接”，關鍵原因就是多數(shù)品種的需求量較低。青島大多數(shù)農(nóng)業(yè)合作社的規(guī)模都比較小，客戶數(shù)量少、需求量小，合作社的物流配送成本就會很高，即使蔬菜實現(xiàn)從田間直接到超市，最終的零售價格還是降不下來。利客來集團生鮮部姜經(jīng)理也十分認可這個觀點?！安少徚看螅覀兊降仡^直采能省成本，如果采購量小，就不如從批發(fā)市場調(diào)貨?！苯?jīng)理給記者舉了一個例子，像膠州大白菜在地頭的收購價是0.18元/斤左右，一輛貨車來回的車費、人工費等至少需要500多元錢，如果這輛車拉1.5萬斤白菜，一斤白菜分擔的成本大概不到0.04元，而如果只拉不到1萬斤，那每斤白菜就要分擔0.06元左右的成本。這樣一來，還不如從批發(fā)市場采購更劃算。（記者 王婷 官華晨）