小飯桌生意火存隱患 老板辦證找不到主管部門

青島學(xué)校周邊“小飯桌”生意紅火存隱患

    出現(xiàn)在青島市小學(xué)周邊的 “小飯桌”，在給學(xué)生、家長帶來托管、就餐方便的同時，也因長期的監(jiān)管空白，讓家長對其食品、管理等安全產(chǎn)生擔憂，不過這一擔憂將會因為省級相關(guān)主管部門出臺監(jiān)督辦法而緩解。在昨日舉行的四方區(qū)人大常委會食品安全執(zhí)法檢查專題詢問會上，市食品藥品監(jiān)督管理局四方分局負責人在回答區(qū)人大代表提問時表示，8月底，山東省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了《山東省學(xué)生小飯桌安全監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》。目前，市食品藥品監(jiān)管四方分局正在就學(xué)生“小飯桌”情況進行摸底調(diào)查，下一步將根據(jù)省局出臺的文件，對“小飯桌”采取備案管理，同時在全區(qū)范圍內(nèi)啟動 “小飯桌”專項整治，對違法違規(guī)行為依法查處。

    記者調(diào)查

    “小飯桌”生意紅火存隱患 從業(yè)者雖然有健康安全意識 但很少建立食品安全保障制度    

    記者昨日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，小學(xué)周邊的學(xué)生“小飯桌”生意紅火，雖然從業(yè)者大多存在健康安全意識，但很少有經(jīng)營業(yè)戶建立食品安全保證制度，因為缺乏監(jiān)管，飯菜的食用安全把關(guān)完全由經(jīng)營者自律。

    原料采購不記臺賬

    “你放心，我們的菜全部是超市購買的?！彼姆絽^(qū)重慶路第二小學(xué)一墻之隔的海嘉社區(qū)內(nèi)，不到50米的路段上，共有大小三個學(xué)生托管場所，這些場所分別以托教中心、托管班的名義為重慶路二小的學(xué)生提供托管和就餐服務(wù)。在一居民樓一層，相鄰的兩戶托管班門靠門連在一起。中午學(xué)生吃飯時間，記者走進這兩家托管班看到，每個房間內(nèi)，都滿滿當當?shù)財[滿了課桌，不少孩子正在吃午飯。兩家托管班共有孩子近50名，從一年級到六年級的學(xué)生都有。

    記者以學(xué)生家長的名義對這兩家托管班的食品安全狀況進行觀察和詢問。說起肉菜采購的途徑，兩家的工作人員都表示，他們也怕孩子吃出問題，所以肉菜都是從超市購買的。其中一家工作人員還將帶有超市價格標簽的購物袋一一展示，不過記者看到雖然是從超市采購的，但有的是超市“打折菜”。

    “你們這里肉菜采購有沒有留進貨票證？有沒有相關(guān)進貨臺賬？”托管所工作人員表示沒有留下票證，也沒有臺賬，“托管孩子，我們也怕吃出問題，所以從大超市購貨?！?/p>

    雖然兩家小托管場所的廚房相對比較整潔，但記者并沒有看到專業(yè)的消毒設(shè)施。

    消防防疫也成為問題

    在對學(xué)生“小飯桌”進行調(diào)查的時候，記者發(fā)現(xiàn)了另外的安全隱患，比如消防隱患。在海嘉社區(qū)內(nèi)的托管場所中，有一家孩子吃飯、學(xué)習(xí)的地方設(shè)在房間內(nèi)室，而廚房在托管房間的外面緊鄰入戶門。一旦廚房失火，將直接封住出口，而里面十多個平方米的托管房間內(nèi)有十多個孩子。更危險的是，整個托管場所內(nèi)沒有任何消防器具。

    另外，托管場所的健康防疫也是問題，因為托管班市場紅火，經(jīng)營者為了最大限度地利用場地，每個房間都盡可能多容納托管學(xué)生，但沒有專業(yè)消毒設(shè)施，為防疫留下隱患。

    想辦證找不到“主管”

    “開了4年的托管班，我也沒辦下任何執(zhí)照來，想找個部門來管管我，竟然找不到。”在平度路曾經(jīng)開托管班的景女士告訴記者，當初就是為了照顧自己兩個上小學(xué)的孩子，才萌發(fā)了開辦托管班的想法，從最初托管一兩個孩子到最后托管到50多個孩子，規(guī)模越來越大，可是讓她一直不能安心經(jīng)營的就是“身份”問題?！拔覀兿氚舶残男牡剞k好托管班，可是沒有合法的身份，不是我們不想合法，而是沒人給予?！本芭靠鄲赖卣f，她從開辦之初就去找相關(guān)部門辦理執(zhí)照，可是被從教育部門、工商部門、衛(wèi)生部門一直推到了社區(qū)，最后她跑到衛(wèi)生部門，求著人家來檢驗，可是人家都不來。她只能以培訓(xùn)教育的名義到工商部門辦執(zhí)照，可是申請遞上去了，名字卻被人搶注了，4年了也沒辦下執(zhí)照來，去年年底她干脆不干了，將托管班轉(zhuǎn)給了別人。

    “我把申請遞上去了，這都大半年了，一直也沒辦下來。”接手景女士托管班的李女士介紹說，沒有一個部門來接這個茬，可能都怕?lián)熑伟伞＠钆空f，沒人管，他們只能靠自律，課后輔導(dǎo)老師都是有教師證的，而專門管做飯的，都辦理了健康證，最起碼得自己把關(guān)，讓家長安心地交到這里來托管。李女士說，他們也都希望能有相關(guān)制度或是法律來對這個行業(yè)進行監(jiān)管，這樣他們作為經(jīng)營者有了合法身份，干起來也更安心，家長們也會更放心。