妙手生花 “面面”俱到 城運(yùn)頤養(yǎng)帶您領(lǐng)略“舌尖上的面點(diǎn)”

青島新聞網(wǎng)4月13日訊（記者 張曉楠 通訊員 許彥斌）為了豐富社區(qū)居民精神文化生活，推動(dòng)和諧社區(qū)建設(shè)，提升社區(qū)居民健康生活質(zhì)量和幸福指數(shù)，4月12日，城運(yùn)頤養(yǎng)居家養(yǎng)老服務(wù)中心（鐵山路站）邀請(qǐng)到西海岸新區(qū)小胖嫚兒面食工作室的曉聲老師，帶領(lǐng)鐵山路社區(qū)的老年居民開展了“助老日托班手工課堂，膠東手工花餑餑”面點(diǎn)制作活動(dòng)，吸引了不少老年人報(bào)名參加。

“膠東花餑餑已有300多年的歷史，2009年被列入山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是膠東地區(qū)特有的一種民間美食，每逢佳節(jié)，人們都要蒸制花餑餑進(jìn)行祈福和紀(jì)念……”曉聲老師從材料的配方、彩色面團(tuán)的制作、中式花樣饅頭的造型等方面一一進(jìn)行了詳細(xì)講解和示范，讓大家親自體驗(yàn)制作過(guò)程，感受非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中花樣面點(diǎn)的魅力。

“我們邊學(xué)邊做，用菠菜汁、南瓜汁等材料進(jìn)行和面調(diào)色，將大自然的色彩用到面點(diǎn)上，將美好的愿望揉進(jìn)面團(tuán)，希望大家能品嘗到幸福的味道。”李阿姨開心地說(shuō)，和面、揉面、醒面看似簡(jiǎn)單，其實(shí)蘊(yùn)含很大的學(xué)問(wèn)，每一步都必須掌控好時(shí)間和關(guān)鍵細(xì)節(jié)，做出來(lái)的面點(diǎn)才能更好吃、更好看。

不一會(huì)兒，一份份精美的膠東花餑餑呈現(xiàn)在大家面前，老人們談笑風(fēng)生，相互品嘗，臉上流露出滿意的笑容。老人們紛紛表示，希望這樣的活動(dòng)以后能經(jīng)常舉辦，讓大家可以一直參與下去。

城運(yùn)頤養(yǎng)相關(guān)工作人員表示，通過(guò)前期調(diào)研發(fā)現(xiàn)，很多年輕人白天工作比較忙，沒(méi)有時(shí)間照顧老人，平時(shí)老人一個(gè)人在家挺孤單的，除了看看電視，打掃一下家務(wù)，其他的時(shí)間也比較空閑，所以我們?cè)诔沁\(yùn)頤養(yǎng)居家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)中心（鐵山路站）開設(shè)了老年人的“日托班”，每周定期開展京劇、手工等有特色的課堂，不僅為老年群體提供優(yōu)質(zhì)便捷的堂食助餐、陪診等多項(xiàng)助老服務(wù)，搭建相互交流的平臺(tái)，還將中華傳統(tǒng)文化“搬”到老年居民的家門口，讓老年人親身體驗(yàn)到傳統(tǒng)文化所帶來(lái)的無(wú)窮魅力。同時(shí)，通過(guò)城運(yùn)頤養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)鏈彰顯國(guó)有企業(yè)社會(huì)擔(dān)當(dāng)，提供負(fù)責(zé)任的高品質(zhì)醫(yī)養(yǎng)服務(wù)，讓老人從“養(yǎng)老”到“享老”，從“老有所養(yǎng)”到“老有頤養(yǎng)”。