西蘭花加番茄組合抗癌效果顯著

美國研究人員最新發(fā)現(xiàn)，西蘭花和番茄在一起吃易于預防前列腺癌，這兩種蔬菜的“團結(jié)”抗癌力量尤為顯著�？茖W家一致認為，番茄預防前列腺癌的功效主要得益于使番茄呈現(xiàn)紅色的番茄紅素；而西蘭花的“防癌聲譽”則主要來自于其包含的硫葡萄糖甙。

美國伊利諾伊大學研究人員將患有前列腺癌的實驗鼠分為4組，分別給他們喂單一的番茄干粉，單一的西蘭花干粉，兩者的混合物及一種能抑制前列腺良性腫瘤生長的藥物“柔沛”。結(jié)果顯示，腫瘤細胞在實驗鼠體內(nèi)均有所生長，但吃天然蔬菜的3組實驗鼠，其腫瘤生長速度及腫瘤體積都低于吃“柔沛”的一組實驗鼠。其中，吃兩種蔬菜混合物的l組實驗鼠，其體內(nèi)腫瘤體積最小。