年夜飯吃什么？細(xì)數(shù)各地特色年夜飯

    美食地標(biāo)：上海

    代表年“味”：各種美食齊全上陣

    上海人在臘月廿五要祭城隍，這是春節(jié)期中的重大活動之一。上海人過春節(jié)較注重的有兩個舊俗，一是吃年夜飯；二是逛城隍廟。上海人對年夜飯很講究，以前進(jìn)入臘月就開始張羅，雞、鴨、魚、肉、南貨、北貨、果品、糕點(diǎn)、糖果、瓜子，樣樣力求辦理齊全。年夜飯菜肴，煎、炒、炸、燴，樣樣都有，色、香、味、形，都達(dá)完美。主婦大顯身手，男士外出采辦。整個臘月闔家歡樂融融，“學(xué)富五車”、“日進(jìn)斗金”，種種吉語都可帶來一家的溫馨氣氛。

    現(xiàn)在，上海人過年有了新時尚，除夕之夜一家人下館子吃飯。也就是說選擇一家合意的菜館或飯店，事先預(yù)定下席座和菜譜，到除夕夜晚來這里吃年夜飯，歡度春節(jié)。

    近年來這種新時尚趨向日漸普及，大飯店和中小型菜館都有年夜飯席座，這說明上海人在各方面都在趕時髦，迎新潮。除夕夜上海的眾多歌舞廳，成了青年人徹夜歡歌樂舞的場所，不再是守在家里的電視機(jī)旁，而是好友相攜，唱歌跳舞，盡情歡暢。

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