中國剩宴浪費驚人 大學(xué)食堂每天倒幾百斤剩菜

　　1月20日，一家國企在廣州一家五星級酒店的宴會廳舉行員工聯(lián)歡會和表彰大會。這是會后服務(wù)員收拾餐桌。據(jù)該酒店宴會部的一名經(jīng)理介紹，當(dāng)晚這間宴會大廳共擺了70多桌宴席，每桌價位3900多元。新華社記者陳曄華攝

　　1月20日，在鄭州某大酒店，服務(wù)員將未吃的海鮮撤盤。當(dāng)日，一家同鄉(xiāng)會人員在鄭州某大酒店舉行新春團拜會。據(jù)服務(wù)員介紹，共安排酒席35桌，每桌1499元，約400人出席

　　盛宴何時不再成“剩宴”

　　餐飲是社會共有資源，任何浪費都在消耗社會財富，還會污染環(huán)境。況且統(tǒng)計還顯示，目前我國仍有幾千萬人尚未跨過溫飽線。

　　全國人大代表陳代富曾說過，無論是公務(wù)接待還是私家宴請，宴席散時總是吃得少，剩得多，公務(wù)接待剩的尤其多。為此他和一些代表建議出臺反浪費法，制止、防范和懲處浪費行為。

　　“要引導(dǎo)社會形成這樣一種輿論，大吃大喝的招待方式是落后的、愚昧的、老土甚至是荒誕的方式。簡單節(jié)儉的吃飯方式與低碳生活、環(huán)保理念一樣，符合國際觀念，是時代的潮流?！庇陂L江說。

　　雖然大吃大喝還在持續(xù)，但一些地區(qū)已經(jīng)有所轉(zhuǎn)變。上海一家五星級酒店餐飲部經(jīng)理周杰告訴記者，在上海，特別是在商界精英階層，中餐西吃漸漸變成一種時尚，“比如一條魚，整條端上來給客人看過之后，由服務(wù)員平均分給每人，既大氣，又節(jié)約?！?/p>

　　于長江說，有人認為漲價是杜絕浪費的辦法，但其實浪費的根本原因在于理性化生活觀念沒有被廣為接受。“中國已經(jīng)過了勸人吃飯的年代，健康的吃飯理念，理性的生活方式會慢慢成為主流，而杜絕中國式‘剩宴’仍需每個人的努力?！?/p>