中國(guó)剩宴浪費(fèi)驚人 大學(xué)食堂每天倒幾百斤剩菜

　　與各大高級(jí)酒樓會(huì)所的一宴數(shù)萬(wàn)元乃至數(shù)十萬(wàn)元相比，在北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)卻有另外的一幕。1月18日，一名老人在北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的垃圾堆里撿拾還能食用的菜葉。據(jù)了解，每天都有數(shù)十人來(lái)到這里，他們來(lái)回穿梭在各個(gè)運(yùn)菜的貨柜車(chē)旁和垃圾堆之間，尋找和撿拾還可以食用的蔬菜。新華社記者羅曉光攝

　　1月19日晚，在云南省昆明市一家五星級(jí)的佳華國(guó)際酒店內(nèi)，一桌收費(fèi)1388元的婚宴酒

　　“剩宴”源于好“面子”？

　　21日晚，在濟(jì)南九月天體育中心店就餐之后打包的李女士說(shuō)，菜肴剩下主要是點(diǎn)得太多，吃不了?！案静恍枰c(diǎn)那么多菜。其實(shí)你說(shuō)打包了回去就吃嗎？也不一定，到最后還是扔了。”

　　“請(qǐng)別人吃飯，寧愿剩下也不能不夠啊，不好看啊?！睗?jì)南市民黃先生說(shuō)起餐桌上的浪費(fèi)，也頗有感慨，“如果是自己的朋友或者相熟的人，打包就打包了，但要是單位或者宴請(qǐng)重要客人，打包多丟人啊?！?/p>

　　李女士、黃先生的話代表了多數(shù)人的觀點(diǎn)，很多人因?yàn)橹v面子、講排場(chǎng)，應(yīng)酬時(shí)會(huì)點(diǎn)很多菜。北京大學(xué)社會(huì)學(xué)系副教授于長(zhǎng)江認(rèn)為，中國(guó)人大吃大喝的問(wèn)題在上個(gè)世紀(jì)80年代就遭到過(guò)熱議，明知道是浪費(fèi)卻因?yàn)椤懊孀印彼枷胍恢蔽炊沤^，“奢華的吃飯方式起源于物質(zhì)貧乏的歷史階段，多點(diǎn)菜成為體現(xiàn)熱情的方式。”

　　但同時(shí)，一些市民已經(jīng)開(kāi)始理性化?！俺鞘浅鲇陟乓睦淼恼?qǐng)客吃飯，一般情況下他們都在理性消費(fèi)，并不認(rèn)為‘打包’是一種丟臉的行為?！庇陂L(zhǎng)江說(shuō)。

　　而在中國(guó)人民大學(xué)社會(huì)學(xué)系教授周孝正看來(lái)，大吃大喝導(dǎo)致“剩宴”的問(wèn)題還在于公款吃喝風(fēng)行，這也造成“三公”消費(fèi)居高不下。“比如在接待這種事情上，下級(jí)擔(dān)心其成為評(píng)價(jià)體系的一部分，所以當(dāng)然要上最好的飯菜，反正不是自己買(mǎi)單”。